29.12.2023

Комментарий эксперта

Лаптев Георгий, генеральный директор ООО "БИОТРОФ"
Лаптев Георгий, генеральный директор ООО "БИОТРОФ":

— Каким был 2023 год для вашей компании? 

— Уходящий год был годом забот и трудов. Для нашей компании это период активного строительства нового завода, открытия новых направлений и новых продуктов.

— Каким достижением 2023 года вы гордитесь больше всего? 

— В этом году мы получили первые результаты от применения новой антиклостридиальной кормовой добавки «АнтиКлос». Результатами мы довольны! «АнтиКлос» подавляет развитие клостридий и способствует росту продуктивности дойного стада. 

Отличные показатели у сухого биоконсерванта для силосования «Промилк». Нас традиционно знают как производителей жидких заквасок, однако сухие консерванты лучше хранятся и их дешевле и проще транспортировать. Теперь «Промилк» оценили и покупатели.

В этом году мы начали разработку заквасок для кисломолочной продукции. Известно, что подавляющая часть заквасок в России – импортная, однако они обладают рядом недостатков. Среди них дороговизна, потенциальные ограничения импорта, а также тот факт, что они предназначены для переработки молока коров, произведенного в принципиально иных условиях, для других рационов и объемов. Таким образом, уже сложились объективные предпосылки для развития собственного производства заквасок для кисломолочной продукции.

В последние годы затрудняется доступ к западным реактивам, однако научный отдел компании «БИОТРОФ» продолжил изучение связи микробиома и продуктивности. Особенно актуально сейчас исследования влияния остаточных количеств гербицидов в кормах на продуктивность животных.

Пожалуй, главные радости и трудности в 2023 году были связаны со строительством нашего нового завода. Радости – так как удалось заключить Соглашение с губернатором Ленинградской области на Петербургском международном экономическом форуме. Трудности – так как еще многое предстоит реализовать. 

Молочное животноводство исторически является ключевым для нашей компании. Мы напрямую зависим от наших клиентов – молочных хозяйств, и все вместе мы зависим от благополучия потребителей молока и молочных продуктов – наших сограждан. Мы с оптимизмом смотрим в будущее и желаем процветания России!

24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью