19.03.2021

Комментарий эксперта

Мария Федотова, основатель сахалинской сыроварни «Сырный дом»
Мария Федотова, основатель сахалинской сыроварни «Сырный дом»:
Мы будем наносить коды маркировки путем этикетирования. Наши затраты составят до 50 тыс. рублей. Не думаю, что для потребителя это как-то будет заметно. Но рост себестоимости, очевидно, будет. Что касается готовности, то мы будем готовы внедрить маркировку в установленные сроки.
24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью