Комментарий эксперта

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора
Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора :
- Инспекция показала грубейшие нарушения, допускаемые частными ветеринарными врачами при оформлении сопроводительных документов, а также неэффективный и недостаточный контроль за профилактикой особо опасных болезней животных. Так и не были представлены результаты исследований по паратуберкулезу, лейкозу, контагиозной плевропневмонии КРС, на основании которых гарантируется благополучие страны  по данным заболеваниям. Лабораторный мониторинг, проводимый на уровне госслужбы, неэффективен, поскольку предусматривает исследования незначительного количества проб в разрезе общего объема производимого сырья и готовой продукции.
18.09.2023
Роскачество обнаружило фальсификат сыра в половине проверенных пицц «Маргарита» в известных российских торговых сетях и пиццериях. The DairyNews спросили участников отрасли, почему производители не сообщают об использовании сырных аналогов при изготовлении пиццы и что с этим делать.
Читать полностью