Новый год — легко ли быть оптимистом?

Дмитрий Матвеев, президент ГК "Кабош":

Какие тенденции уходящего года оказали наиболее сильное влияние на отрасль?

— Из основных тенденций уходящего года хочу отметить рост себестоимости молока, что связано с валютной составляющей (оборудование, удобрения, соевый шрот). Это, в свою очередь, повлияло на рост цен на молоко. На мой взгляд, это тревожный момент, так как мы работаем для потребителей, а их доходы не растут такими темпами. И это, к сожалению, сразу сказывается на потребительском спросе.

Кроме того, введение обязательной маркировки не прибавило производителям оптимизма в связи с большими инвестициями в процесс. Мы до сих пор не можем с уверенностью сказать, окупим ли мы эти затраты. Таким образом, производители, чтобы хотя бы частично окупить издержки, начнут повышать цены, а государство, в свою очередь, будет пытаться сдерживать эти цены.

Собственно, что и стало происходить. Государство стало активно участвовать в регулировании цен, например, в торговых сетях, и производители были вынуждены подчиняться таким решениям, чтобы в итоге не потерять потребителя.

Каковы ожидания от 2022 года, можете ли уже рассказать о планах группы компаний?

— Мы по-прежнему ожидаем от государства более пристального внимания и поддержки АПК. Отрасли нужны инвестиции. На мой счет, государство должно быть на стороне своих производителей как внутри страны, так и за ее пределами: создавать комфортные условия для развития и производства, и экспорта российской продукции.

Если говорить о планах Группы компаний «Кабош», то в 2022 году мы планируем приступить к серьезной модернизации ВМК. Модернизация будет проходить в течение 1,5-2 лет. Будут построены и модернизированы не только все сервисные сферы, но и сыродельная линия, новые температурные камеры, цеха фасовки и многое другое, что позволит нам увеличить производственные мощности. Мы планируем построить экспериментальный цех, где будем производить новые виды сыра. А за счет строительства новых двух ферм мы планируем увеличить производство молока до 500 тонн в сутки.

Также в компаниях Группы ведутся работы по цифровизации и автоматизации процессов для облегчения человеческого труда, направленных, прежде всего, на создание более качественных и современных условий. И в 2022 году цифровая трансформация, в том числе внутренняя оптимизация производства и бизнеса, станет одним из главных направлений ГК «Кабош». Также мы планируем выйти на новые рынки сбыта, я вижу большую перспективу в экспорте сегмента твердых и полутвердых сыров.

Чего вы пожелали бы всем коллегам накануне Нового года?

— Хочу пожелать всем представителям отрасли, прежде всего, здоровья, сил и оптимизма! Пусть в ваших семьях всегда будет спокойствие, счастье, любовь и благополучие. Пусть все ваши планы и надежды сбудутся в следующем году, пусть как можно больше позитива будет в нашей жизни! Я уверен, что ближайший год будет лучше, чем предыдущий, и все мы добьемся еще больших успехов! Процветания нам всем!