Горячая тема
Новый год — легко ли быть оптимистом?
Читать полностью
Комментарий эксперта
Дмитрий Демидов, Генеральный директор АТЛ:
1) Какие тенденции, позитивные и негативные, в этом году оказывали наиболее сильное влияние на состояние рынка (на примере всей отрасли в целом или того сектора, с которым связана деятельность компании)? Как изменялась ситуация в течение года?
На наш взгляд наиболее негативными для отрасли явились внедрение электронной цифровой маркировки и увеличение цен на сырьё. Эти факторы ударили по отрасли наиболее сильно. Из позитивных хочется выделить более строгий контроль качества и безопасности молока, в частности – контроль наличия остаточных ветеринарных лекарственных средств в сыром молоке из перечня Решения №28 ЕЭК. Такая тенденция говорит о более ответственном отношении к производству молочной продукции и общему повышению уровня безопасности продуктов, изготовляемых из молока.
2) Какие достижения компании за этот год вы считаете наиболее значимыми?
Для нашей компании наиболее значимым было издание национального стандарта ГОСТ Р 59507-2021 для определения наличия остаточного содержания антибиотиков в молоке с использованием мультиплексной платформы EXTENSO (Бельгия). Метод соответствует требованиям Решения №28 и позволяет проводить исследования 98 веществ за 13 мин. Стандартизация метода расширяет рамки контроля антибиотиков в молоке для любых лабораторий от молочно-товарной фермы до аккредитованной или производственной.
3) Что, наоборот, назвали бы провалом года? (это может быть определенное событие, какой-то сильный негативный тренд, законодательные нормы или что-то еще, связанное с рынком)
В нашей компании провалов не было, мы – стабильная компания.
4) Как вы оцениваете состояние отрасли на конец 2021 года, с каким настроем и в каком состоянии она переходит в новый, 2022 год?
Для отрасли, на наш взгляд, большим потрясением явилось увеличение цен на сырое молоко. К сожалению, согласно аналитическим прогнозам – эта тенденция продлится и в начале 2022 г.
5) Чего ожидаете от 2022 года? Какие тренды, на ваш взгляд, будут определять развитие рынка?
В конце 2021 г наметился тренд контроля расширенного перечня антибиотиков, что мы уже упомянули ранее. Мы видим, что данная тенденция расширяется, поэтому считаем, что именно расширенный контроль антибиотиков на дополнительные группы будет являться трендом. Для нас такой тренд означает увеличение заинтересованности промышленности в приобретении тест-систем на дополнительные группы антибиотиков.6)Какие пожелания к коллегам и всем представителям молочной отрасли у вас есть? Какой совет вы бы дали всем молочникам накануне будущего года?
Не унывать!
7) На ваш взгляд, какие трансформации необходимы современным молочным предприятиям, чтобы они были уверены, что и в следующем году, и далее их продукция будет востребована, а сами они - конкурентоспособны?
Мы считаем, что равновероятно развитие в двух направлениях, одно из которых расширение ассортимента и создание новых продуктов, что провоцирует потребительскую заинтересованность. Второе направление – сохранение продукции традиционных технологий, ассоциируемая потребителями с продуктами питания, которые продавались 20-30 и более лет назад.
