Inhouse Farming – Feed & Food Convention 2025 в Гамбурге
Международная конференция с выставкой в фойе "Фермерское хозяйство в домашних условиях – Конференция по кормам и продуктам питания 2025" состоится 30 сентября и 1 октября 2025 года в Гамбурге (Германия).
Тенденция к флекситарианству, непоколебимое стремление потребителей к устойчивым региональным продуктам питания и необходимость адаптации производства продуктов питания к изменению климата и потребностям одновременно растущего населения планеты: по мнению Симоны Поппе и профессора Тило Хюна, это важнейшие движущие силы растущего давления на инновации в цепочке создания стоимости в сельском хозяйстве и продуктах питания.
В экспертном интервью два члена Комитета DLG по новым кормам и продуктам питания классифицируют рыночные возможности, доступные в области домашнего фермерства, и дают фермерам советы о том, что им следует учитывать при любых обстоятельствах, прежде чем инвестировать в новый сегмент рынка.
Новое мероприятие для экспертов Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) будет способствовать углубленному обмену знаниями о том, как, например, разведение насекомых, аквакультура или вертикальное фермерство могут быть преобразованы в жизнеспособные бизнес-модели.
«Изменение климата, сохранение биоразнообразия, защита от загрязнения окружающей среды и растущий риск неурожая являются основными факторами изменений в сельском хозяйстве. Это обусловливает необходимость инноваций. Новые продукты питания и корма предлагают востребованную продукцию, которая обещает решения, и именно поэтому этот сегмент особенно привлекателен».
Так профессор Тило Хюн из Университета прикладных наук, наук о жизни и управления объектами в Цюрихе (ZHAW Zurich University of Applied Sciences, Life Sciences and Facility Management) и председатель Комитета по новым кормам и продуктам питания Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) рассматривает важность сегмента рынка «домашнего фермерства и альтернативных белков».
Согласно его анализу, то, закрепятся ли на рынке в долгосрочной перспективе насекомые, водоросли или другие новые источники белка, зависит от множества факторов, от цены до системы регулирования.
Симона Поппе, владелица и управляющий директор консалтинговой компании NewFood Consulting GmbH из Ольденбурга, утверждает, что сельское хозяйство в его нынешнем виде «не будет полностью заменено откормом насекомых или микроводорослями даже через 20 лет», тем не менее, она призывает предпринимателей в сфере сельского хозяйства уже сейчас задуматься о том, «какими будут их почвы через 50 лет и какие бизнес-возможности они хотели бы открыть для своих детей».
Симоне Поппе советует фермерам, рассматривающим, например, возможность выращивания водорослей, бобовых или откорма насекомых, проявлять осторожность при инвестировании в эти новые сегменты: «Фермерам следует подходить к инвестициям взвешенно и поэтапно, а также проверять, можно ли продолжать рационально использовать существующие структуры. Тот, кто владеет фермерской бойней с собственным цехом, может, например, использовать небольшой биореактор для получения клеточной массы и её переработки непосредственно на месте. Это может стать возможной моделью регионального маркетинга». Кроме того, «важно также наличие у вас канала сбыта в регионе, например, завода, который хочет купить ваше сырье».
Двухдневная специализированная конференция позволит получить ценную информацию об инновационных и устойчивых методах производства, таких как вертикальное фермерство, разведение насекомых и аквакультура, – темах, открывающих захватывающие перспективы, особенно для ферм, находящихся в процессе трансформации.
Подробнее - ПО ССЫЛКЕ.
Тенденция к флекситарианству, непоколебимое стремление потребителей к устойчивым региональным продуктам питания и необходимость адаптации производства продуктов питания к изменению климата и потребностям одновременно растущего населения планеты: по мнению Симоны Поппе и профессора Тило Хюна, это важнейшие движущие силы растущего давления на инновации в цепочке создания стоимости в сельском хозяйстве и продуктах питания.
В экспертном интервью два члена Комитета DLG по новым кормам и продуктам питания классифицируют рыночные возможности, доступные в области домашнего фермерства, и дают фермерам советы о том, что им следует учитывать при любых обстоятельствах, прежде чем инвестировать в новый сегмент рынка.
Новое мероприятие для экспертов Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) будет способствовать углубленному обмену знаниями о том, как, например, разведение насекомых, аквакультура или вертикальное фермерство могут быть преобразованы в жизнеспособные бизнес-модели.
«Изменение климата, сохранение биоразнообразия, защита от загрязнения окружающей среды и растущий риск неурожая являются основными факторами изменений в сельском хозяйстве. Это обусловливает необходимость инноваций. Новые продукты питания и корма предлагают востребованную продукцию, которая обещает решения, и именно поэтому этот сегмент особенно привлекателен».
Так профессор Тило Хюн из Университета прикладных наук, наук о жизни и управления объектами в Цюрихе (ZHAW Zurich University of Applied Sciences, Life Sciences and Facility Management) и председатель Комитета по новым кормам и продуктам питания Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) рассматривает важность сегмента рынка «домашнего фермерства и альтернативных белков».
Согласно его анализу, то, закрепятся ли на рынке в долгосрочной перспективе насекомые, водоросли или другие новые источники белка, зависит от множества факторов, от цены до системы регулирования.
Симона Поппе, владелица и управляющий директор консалтинговой компании NewFood Consulting GmbH из Ольденбурга, утверждает, что сельское хозяйство в его нынешнем виде «не будет полностью заменено откормом насекомых или микроводорослями даже через 20 лет», тем не менее, она призывает предпринимателей в сфере сельского хозяйства уже сейчас задуматься о том, «какими будут их почвы через 50 лет и какие бизнес-возможности они хотели бы открыть для своих детей».
Симоне Поппе советует фермерам, рассматривающим, например, возможность выращивания водорослей, бобовых или откорма насекомых, проявлять осторожность при инвестировании в эти новые сегменты: «Фермерам следует подходить к инвестициям взвешенно и поэтапно, а также проверять, можно ли продолжать рационально использовать существующие структуры. Тот, кто владеет фермерской бойней с собственным цехом, может, например, использовать небольшой биореактор для получения клеточной массы и её переработки непосредственно на месте. Это может стать возможной моделью регионального маркетинга». Кроме того, «важно также наличие у вас канала сбыта в регионе, например, завода, который хочет купить ваше сырье».
Двухдневная специализированная конференция позволит получить ценную информацию об инновационных и устойчивых методах производства, таких как вертикальное фермерство, разведение насекомых и аквакультура, – темах, открывающих захватывающие перспективы, особенно для ферм, находящихся в процессе трансформации.
Подробнее - ПО ССЫЛКЕ.
