EN RU
Главная Новости молочного рынка

Горячая тема

Рынок маслом не испортишь

16 ноября стали известны изменения цен на торгах Global Dairy Trade. Одной из категорий, которая демонстрирует стабильный рост цены на бирже, стало сливочное масло, стоимость которого выросла на 3,5%. Сами по себе вопросы мировых запасов сливочного масла, а также динамика цен на пару Масло+СОМ в последнее время стали предметом частых дискуссий участников молочного рынка The DairyNews обратились к экспертам, чтобы узнать, что вызвало столь заметные изменения в конъюнктуре цен на биржевые продукты, и есть ли вероятность снижения стоимости масла в ближайшие месяцы.
Читать полностью

Комментарий эксперта

Максим Фастеев, ведущий аналитик Инфагро
Максим Фастеев, ведущий аналитик Инфагро:

— На самом деле, сравнивать цены на масло с начала года нет особой надобности: яркая динамика прослеживается с начала второго полугодия. Примеры удорожания масла на разных рынках, текущие цены к июлю 2021 года такие. В Новой Зеландии – на 20%, в Южной Америке - 30%, в России – плюс 30%, в ЕС – плюс 35%. 

Такая ситуация сложилась, потому что спрос превышает предложение. Другой вопрос, что к этому привело. Текущая «молочная» инфляция происходит из-за изменения глобального молочного баланса, который, в свою очередь, начал постепенно трансформироваться ещё год назад под влиянием инфляции сырьевых рынков. 

Поясню. С одной стороны, импортёры сырьевых позиций, в т.ч. продуктов питания, начали более активно потреблять и накапливать товары, с другой - удорожание кормов привело к снижению рентабельности производства сырого молока и сокращению предложения его для производства молочных товаров. Ситуацию усугубили дополнительные факторы, которые наблюдались весной-летом: логистические заторы, природные катаклизмы, инфляция энергоносителей и т.д.

Изменить ситуацию, соответственно, могут обратные процессы – снижение спроса и рост предложения. Такой сценарий вполне вероятен уже в первом полугодии 2022 года.

Что касается прогнозов, то каких-то глобальных изменений направлений торговых потоков ждать не стоит. Да, есть нюансы. Например, ЕС с учётом высокого спроса снизит экспорт и активирует опцию импорта. Также США может ограничить свой экспорт, который значительно ниже импорта по сливочному маслу. При этом не следует ждать, например, снижения производства СЦМ в Океании и Южной Америке в пользу пары СОМ и масла, так как цены сухого цельного молока также заметно выросли во всех регионах.

С учётом приближения новогодних праздников есть большая вероятность стабилизации цен биржевых товаров, в т.ч. сливочного масла, уже в декабре. При этом в ближайшие месяцы для мирового рынка будут характерны тренды удорожания сырого молока и полки (готовых молочных продуктов).

*(под маслом понимаем товар в блоках по 20 кг)



Горячая тема
25.04.2023
Ситуация катастрофическая. Кыргызские экспортеры о запрете поставок молочной продукции в Россию
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью