Комментарий эксперта

Максим Фастеев, ведущий аналитик «Инфагро»
Максим Фастеев, ведущий аналитик «Инфагро»:

Какие изменения в этом году произошли на бирже? Какие тренды появились, чем этот год отличается от 2020 или 2019?

— Как и в 2020 году, уходящий год прошел под знаком глобальной пандемии, и ее влияния на все аспекты жизни. Однако основным трендом для мирового молочного рынка в 2021 году можно считать инфляцию сырья и биржевых молочных товаров, вызванную диспропорцией спроса и предложения.

Если в прошлом сезоне экспортеры могли покрывать выросший спрос на молочку, то в уходящем году, из-за ухудшения рентабельности и негативного влияния погодных условий, производство сырого молока в ключевых регионах либо уже не демонстрировало прежний прирост, либо начало снижаться. Из-за этого дисбаланса во всем мире во второй половине года наблюдался стремительный рост стоимости сырого молока и биржевых молочных позиций.

Как изменился объем переработки молока в этом году в России, по вашей оценке?

— Российский рынок демонстрировал тренды, соответствующие мировой динамике: рост себестоимости производства сырого молока снизил привлекательность новых инвестпроектов, а неблагоприятная погода в летний период усложнила заготовку кормовой базы для нового сезона. Как итог, прирост производства молока сельхозорганизациями, который был характерен для рынка последние 4-5 лет, практически исчез. По результатам календарного года цифры производства товарного молока будут близки к показателям 2020 года.

Как изменился объем переработки молока в этом году в Украине? В каком состоянии молочная отрасль Украины?

— Приведу цитату из речи товарных производителей: «Объемы переработки молока в Украине ожидаемо снизились в 2020 году за счет того, что сельхозпредприятия не смогли перекрыть естественное падение предложения сырья в категории населения. Глобальная инфляция кормовой базы также повлияла на украинских производителей – операторы ухудшили продуктивность, хотя смогли сохранить поголовье на стабильном уровне впервые за долгие годы».

На мой взгляд, в целом, молочная отрасль Украины стагнировала последние годы из-за следующих причин: ставка на растениеводство, отсутствие внешних инвестиций, фактор рынка земли и другое.

Экспортные направления: какие были открыты в этом году в Украине? Каков перечень стран, в которые Украина поставляет продукцию и какую в настоящее время?

Из-за роста потребительского спроса и снижения предложения сырья от населенческой категории, Украина последние годы из экспортоориентированной молочной страны стала сбалансированной – объемы экспорта в эквиваленте сырого молока равны объемам импорта. В денежном выражении баланс 2021 года будет дефицитным.

Экспорт ориентирован в данный момент на рынки СНГ, MENA, Китай. Импорт – ЕС и Беларусь.

С точки зрения экспорта, какие продукты пользовались особым спросом в России, в Украине? А какие, наоборот, популярны у покупателей внутри стран?

- Среди ключевых позиций российского экспорта: мороженое, сыворотка сухая, молокосодержащие позиции, такие как спреды и сгущенное молоко с растительными жирами.

Украина экспортирует все виды товаров, с уклоном в белковые товары в данный момент: сырный продукт, сухое молоко и сыворотка, казеин и другие позиции.

Среди ключевых потребительских трендов для российского и украинского рынков в последние годы я бы назвал общий: увеличение потребления свежих сыров и творожной группы. 

Есть ли уже какие-то тенденции, тренды в России, Украине, мире в новом году? Какие-то пути дальнейшего развития уже намечены?

- Следующий год несет много неопределенностей: продолжение пандемии с ее новыми витками; инфляция, которая еще не в полной мере добралась до полки, глобальное изменение климата, делающее сельское хозяйство более волатильным в плане ценообразования. Ну и, к сожалению, актуальные геополитические риски, которые нависли над регионом под Новый год.

В стерильном прогнозе, без составляющей погодного и геополитического риска, я вижу хорошую маржу производителей молока как в РФ, так и в Украине. Относительно переработки, здесь однозначно будет трудно из-за дальнейшей инфляции полки, поэтому операторы должны готовиться к изменениям на рынке: высокие шансы для банкротств, консолидации, поглощений и объединений. Такой тренд может быть характерным и для всего мирового рынка, особенно если Китай в 2022 году снизит объемы своего импорта.

Что Вы пожелаете производителям и переработчикам молока в Новом году?

- В Новом году желаю всем молочникам, независимо от статуса и места в молочной цепочке, быть максимально эффективными и продуктивными, — это единственно правильный путь для тех, кто хочет оставаться на рынке «в долгую».



30.11.2022
На прошлой неделе Lely International объявила о прекращении работы программного обеспечения Horizon на территории России. Программа недоступна пользователям в РФ с 24 ноября, а все фермы, которые использовали ее, будут переведены на T4C. The DairyNews обратились за комментариями к представителям Lely, а также опросили представителей животноводческих хозяйств, чтобы узнать, возникали ли у них проблемы с программным обеспечением или комплектующими для используемых на фермах роботов.
Читать полностью