Куда бежит молоко?

Рост цен есть, он взаимосвязан с инфляцией. Годовая инфляция в России в январе 2021 года составила 5,19%, данные предоставил Росстат. В последний раз инфляция преодолевала порог 5% в феврале—мае 2019 года, когда потребительские цены росли из-за повышения НДС с 18 до 20% . В разных источниках показатели инфляции совершенно разнятся: официальные данные Росстата и  другие аналитические источники кардинально отличаются друг от друга.

Хочу подчеркнуть, что Россия на крайнем пороге бедности, снижение ее показателей, по данным Росстата, связывают с ростом доходов благодаря программам соцподдержки незащищенных слоев населения и выплатам, что позволяет компенсировать выпадающие доходы. Однако уровень жизни населения в целом снизился, а проблема отсутствия роста доходов приобрела еще более стойкий характер. Это коррелирует со спросом на более дешевые продукты, в молочном секторе – это продукты с заменителем молочного жира.

Россия в апреле этого года по сравнению с мартом резко увеличила импорт пальмового масла, следует из данных Федеральной таможенной службы (ФТС). В январе-апреле по сравнению с аналогичным периодом прошлого года поставки пальмового масла выросли на 20,5%, до 360,4 тыс. тонн. Темпы роста импорта продукта оказались существенно выше, чем в январе-марте - 9,1%. Стоимость импорта увеличилась почти в 1,6 раза, до $365,3 млн. За три месяца темпы роста составляли 37,9%.

Цены на различные категории продуктов между регионами разнятся даже в крупных сетях, особенно регионы с большим логистическим плечом. Если у нас в Сибири овощи и фрукты дороже, то в Москве они значительно дешевле. Особенно страдают те регионы, где доходы у населения откровенно низкие.

У нас дорожает абсолютно все, я не видел ни одного товара, который подешевел. Это связано с общемировой инфляцией в связи с распространением короновирусной инфекции.

В чем причина? А причина заключается, прежде всего, в  инфляции издержек: растут операционные расходы бизнеса, выросли расходы на все цепочки. И, естественно, на конечном продукте, который мы видим на полке в магазине, это сказывается.

Не смотря на то, что у нас аграрная страна, рост цен продолжается, если я не ошибаюсь, цены на продукты выросли почти на 7%. Я считаю, что проблема заключается в низкой эффективности работы экономической системы в целом.

Государственная политика сдерживания цен лишает ритейл, производителей, административные меры не помогают, они лишают  бизнес маржинальности в доходах, сдерживание цен  - это нерыночная мера и применять ее нужно на непродолжительный срок, однако, мы наблюдаем иное. Причем цены в рознице заморожены, а в опте нет.

Что поможет производителям?  На примере молочного бизнеса  поможет развитие малых форм предпринимательства, развитие конкуренции на рынке, ведь на территории нашего Сибирского региона, конкуренции совершенно нет: доминирование транснациональных компаний, приобретенные ранее молочные заводы они закрывают, объясняя это оптимизацией издержек. С каждым годом мелкие хозяйства закрывают бизнес, банкротятся, вырезают скот и это глобальная проблема для молочного сектора.  Помогут программы развития малого и среднего бизнеса.