Горячая тема
Первая неделя маркировки: кто оказался не готов?
Прошла неделя с момента старта обязательной цифровой маркировки молочной продукции. Первыми в систему вошли производители сыров и мороженого. В преддверии 1 июня в отрасли было много разговоров о том, успеют ли производители присоединиться к процессу в срок?
Читать полностью
Комментарий эксперта
Наталья Уткина, зам. генерального директора, главный технолог Союза Мороженщиков России:В первые дни введения обязательной маркировки производители мороженого, конечно, столкнулись с трудностями. Отдельные производители мороженого жаловались на то, что не могут получить коды. Ситуация доходила до критической: сварены десятки тонн смеси мороженого, а коды получить не могут. Пришлось оставлять на ночь специалистов IT, чтобы разрешить ситуацию.
Производители мороженого поставлены в очень сложную ситуацию: из-за коротких сроков внедрения маркировки, из-за неготовности типографий, из-за отсутствия оборудования - большинство производителей мороженого остановили высокопроизводительные линии. А на низкопроизводительных линиях вручную клеят коды.
3. Не могу оценить продукцию, находящуюся на складах производителей. С большой долей вероятности остатков мороженого у них на 5-20% больше обычного.
Популярные темы
13.01.2023
Не успел Росгидрометцентр в самом начале января опубликовать новость о том, что 2022-й год с России стал вторым самым теплым за историю наблюдений, как появились данные, что в ряд регионов РФ придет аномально холодная погода. The DairyNews обратились к представителям животноводческих хозяйств, чтобы узнать, отразятся ли морозы на состоянии озимых культур, и о том, как фермы обеспечивают комфорт КРС и телят в зимний период.
Читать полностью
