Горячая тема
Первая неделя маркировки: кто оказался не готов?
Прошла неделя с момента старта обязательной цифровой маркировки молочной продукции. Первыми в систему вошли производители сыров и мороженого. В преддверии 1 июня в отрасли было много разговоров о том, успеют ли производители присоединиться к процессу в срок?
Читать полностью
Комментарий эксперта
Наталья Уткина, зам. генерального директора, главный технолог Союза Мороженщиков России:В первые дни введения обязательной маркировки производители мороженого, конечно, столкнулись с трудностями. Отдельные производители мороженого жаловались на то, что не могут получить коды. Ситуация доходила до критической: сварены десятки тонн смеси мороженого, а коды получить не могут. Пришлось оставлять на ночь специалистов IT, чтобы разрешить ситуацию.
Производители мороженого поставлены в очень сложную ситуацию: из-за коротких сроков внедрения маркировки, из-за неготовности типографий, из-за отсутствия оборудования - большинство производителей мороженого остановили высокопроизводительные линии. А на низкопроизводительных линиях вручную клеят коды.
3. Не могу оценить продукцию, находящуюся на складах производителей. С большой долей вероятности остатков мороженого у них на 5-20% больше обычного.
Популярные темы
27.07.2022
Мысль о том, что с Беларусью стоит обсуждать не только свободный рынок для готовых продуктов, но и вопрос свободного рынка для сырья, высказал генеральный директор «Союзмолоко»Артем Белов в ходе «Молочных сессий». Интеграция России и Беларуси началась уже давно и продолжает развиваться, некоторые эксперты считают, что эти рынки уже практически слились в один. The DairyNews собрали мнения экспертов о ситуации на молочном рынке двух стран, степени интеграции и возможных последствиях «свободного рынка» для РФ.
Читать полностью
