05.09.2022

«доровый, качественный, экологически чистый продукт Ч норма мирового экспорта. »нтервью с Ѕолатом —ейсеновым

»сточник: The DairyNews
ѕредседатель ѕравлени€ јќ Ђ–еспубликанский центр по племенному делу в животноводстве Ђј—џЋ “ҮЋ≤ її Ѕолат —ейсенов рассказал в интервью дл€ The DairyNews, что делает бруцеллез социальной проблемой отрасли, почему фермеры недооценивают важность правильного содержани€ животных, как коопераци€ может повысить качество молока в личных подсобных хоз€йствах, почему показала свою эффективность практика работы ветеринаров-осеменаторах на местах, а также дл€ чего рассказывать начинающим техникам-осеменаторам об экономической стороне де€тельности.
«доровый, качественный, экологически чистый продукт Ч норма мирового экспорта. »нтервью с Ѕолатом —ейсеновым

DN. Ѕолат —акенович, расскажите, какова сейчас эпизоотическа€ ситуаци€ по инфекционным болезн€м животных в  азахстане?

—Ѕ. ¬ насто€щее врем€ территори€  азахстана позвол€ет содержать огромное количество пород и видов продуктивных сельскохоз€йственных животных. —ейчас, конечно,  азахстан находитс€ в переходном периоде и на сегодн€ положительна€ ситуаци€ в показател€х увеличени€ поголовь€. Ќовые требовани€ к технологи€м содержани€, кормлени€, воспроизводства, выбор пород требуют от сельхозтоваропроизводителей должного внимани€, знаний и опыта, особенно в вет. меропри€ти€х, зоотехнических требовани€х, учету и регистрации каждого животного в стаде. —ейчас требуетс€ качественный, здоровый и экологически чистый продукт.  азахстанский продукт животного происхождени€ на сегодн€ востребован дл€ экспорта в ближнее и дальнее зарубежье.

Ќапример, возьмем по видам животных: мы привыкли, что коневодство малозатратно и в св€зи с этим мало кто удел€ет внимание получению экспорториентированной конины. » продуктивное коневодство интересно только внутри страны, дл€ большинства стран коневодство Ч спортивное, любительское коневодство, туризм. ’от€ сейчас конина интересна дл€ японии, Ќидерландов и др. стран.

 онечно, в приоритете стоит м€сной  –— и ћ–—, и продукци€ данна€ находитс€ под пристальным вниманием экспортеров. ƒа, многие контракты были заморожены в св€зи с пандемией коронавируса, неблагополучием по инфекционным болезн€м и р€ду других причин, св€занных с согласованием межстрановых нормативных документов.

—ейчас идут переговоры по открытию границ  ита€ на животноводческую продукцию. ≈сть договоренности на высоком уровне по экспорту в јрабские страны м€сной продукции животноводства. ѕотребность есть, в св€зи с этим мы должны старатьс€ урегулировать эпизоотическую ситуацию в стране, привести в соответствие нормативные акты дл€ облегчени€ выхода бизнеса на мировой рынок. «доровый, качественный, экологически чистый продукт Ч на сегодн€ это норма мирового экспорта. ≈сли говорить в общем про эпизоотическую ситуацию в стране, то конечно все мы помним нашумевшую ситуацию прошлого года, когда неоднократно про€вл€лись вспышки инфекционных болезней, при этом определение на достоверность наличи€ инфекции было затруднено, было непон€тно, с чем мы имеем дело, то ли это €щур, то ли еще какие экзотическа€ инфекци€. » что мы видели на деле Ч бизнес сам решает, как спасать свое стадо, на сегодн€ така€ ситуаци€!  онечно, во всех развитых странах использование вакцин контролируетс€ инспекционной службой ветеринарии. ” нас же получилось обратное: фермеры, использовали вакцины различных серотипов, различных производителей, без рекомендации ветеринарных врачей и без контрол€ инспекции.

¬торой пример Ч тот же самый бруцеллез, инфекци€, котора€ вы€вл€етс€ из года в год, мы, наверное, с момента развала —оветского —оюза пытаемс€ найти действенную схему меропри€тий против данной инфекции.  оличество вы€влени€ зараженного поголовь€ не увеличиваетс€ и не уменьшаетс€ из года в год, остаетс€ на уровне 1,2% и 1,4%, и как бы это устраивает всех. Ќо надо основательно братьс€ за данную инфекцию, есть много профилактических мер борьбы, диагностических методов и многое другое. ќсобое внимание надо удел€ть лабораторной диагностике. ћировые лидеры производства м€сной продукции, племенного материала, экспортеры племенных животных давно забыли об этой инфекции. » она уже не проблема дл€ многих стран. Ѕруцеллезна€ инфекци€ в животноводстве Ч это социальна€ проблема отрасли. –азрозненность, мелкотоварность и слабый ветеринарный контроль личного подворь€ и €вл€етс€ слабым звеном в ситуации с данной инфекцией.

Ќаш племенной центр занимаетс€ накоплением племенного материала племенных животных Ч быков и баранов-производителей. »спользование произведенного племенного материала дл€ поголовь€ сельхозтоваропроизводителей производитс€ через сеть специалистов, использующих технологию искусственного осеменени€ Ч это агенты, дистрибьюторские центры. ≈сть, конечно, и сложности в племенном деле Ч это подбор племенных быков и баранов-производителей, оценка по собственной продуктивности или по качеству потомства, конкуренци€ с импортом племенного материала, завозимого из ближнего и дальнего зарубежь€, отсутствие профессиональных кадров и конечно слаба€ государственна€ поддержка в части содержани€ племенного центра. ¬ целом јкционерное общество Ђјсыл “улiкї работает, пробиваетс€ локт€ми в конкурентной среде. ѕри этом основной наш заказчик Ч это животноводы с регионов, которые и стимулируют нас производить продукцию по запросу бизнеса. √лавное в этом деле все делать правильно.

DN. Ќасколько возможно контролировать ситуацию не в масштабах крупных ферм, а в Ћѕ’?

—Ѕ. ƒл€ Ћѕ’, которые, кстати, поставл€ют на переработку 60-70% сырого молока, эта ситуаци€ действительно требует внимани€, чтобы на рынок не попадала некачественна€ продукци€.  онтролировать Ћѕ’ сложно, но возможно. Ќа это есть и мировой опыт кооперации владельцев животных, где давно решены подобные ситуации за счет объединени€ усилий.

ћое мнение Ч Ћѕ’ должны кооперироватьс€. Ёто мультипликативно даст импульс созданию сервисных компаний по профилактике, лечению, искусственному осеменению, заготовке кормов, сбора и продажи продукции и мн. др.

¬ этом отношении был хороший проект ЂЅизнес Ѕастауї или он есть, € не знаю, кто сейчас оператор данного проекта, колоссальные средства были направлены в это русло, но нет результата, в районных центрах и городах по€вились магазины, —“ќ, парикмахерсекие, но до сферы животноводства так и не дошли руки операторов ЂЅизнес Ѕастауї.

DN. ј как улучшить работу Ћѕ’ в стране, стимулировать людей работать над качеством молока, следить за здоровьем животных?

—Ѕ. ¬о-первых, надо мен€ть у владельцев животных отношение к своим подопечным. Ќадо не сопротивл€тьс€ тому, что в животноводстве по€вл€ютс€ новые технологии, не воспринмать их как что-то противоестественное, надо больше интересоватьс€, читать, изучать, ведь Ђвсе новое Ч это забытое староеї. ∆ивотноводы должны знать экономику, лечение, кормление животных, методы воспроизводства и селекции. ћы позиционируем себ€ как новаторов в технологи€х воспроизводства, геномной оценки племенных животных и посто€нно публикуем информацию об этом в своих соцсет€х и других ресурсах.  

≈сть много примеров во многих област€х  азахстана, когда специалисты ветеринары-осеминаторы используют в своих мини-станци€х или мини-клиниках технологии искусственного осеменени€, предоставл€€ услуги дл€ жителей своего сельского округа. “ри или четыре дн€ у себ€ во дворе ветеринар-осемнатор содержит коров или телок, пришедших в охоту, осемен€ет их и наблюдает за ними, и через 9 мес€цев владелец коровы получает желаемый приплод. ¬ таких сельских округах при€тно видеть гурты сельских животных одной породы, молочного или комбинированного молочно-м€сного направлени€, с крепкой конституцией.

ѕри выезде в регионы мы видим такие гурты в сельских округах, которые за счет услуг сельского ветеринара-осеменатора действительно улучшили стадо, люди получают от таких коров объем здорового молока, желаемый приплод той или другой породы. » самое главное Ч в этих сельских округах нет инфекций (бруцеллеза, ринотрахеита, вирусной диареи и др.), так как хоз€йства не используют вольную случку быком при воспроизводстве стада. „аще всего бык и €вл€етс€ носителем и переносчиком многих инфекций.

“олько коопераци€ может быть выходом из положени€ в этих услови€х работы с Ћѕ’. ¬ажно напр€мую стимулировать их созданием в кооперативе подобных сервисных услуг, а не только извлекать финансовую выгоду. ћестные исполнительные органы должны поддерживать кооперацию, дать им возможность развивать ту же селекционную, ветеринарную работу, и на это выдел€ть средства. ѕодводить к тому, что когда молоко сдаетс€ на переработку, оно должно соответствовать качеству и быть здоровым. » над этим качеством и здоровьем надо работать Ч улучшать показатели жирности, белка, исключать бакобсемененность.

ѕроект ЂЅизнес Ѕастауї должен был направл€ть де€тельность животноводства и корректировать работу Ћѕ’ и кооперативов. ѕочему-то прошли мимо де€тельности данных предпри€тий.

—ейчас в отраслевом министерстве поднимаетс€ данный вопрос, надеюсь, в следующем году мы увидим результаты кооперации в нормативах и правилах.

ћы посто€нно встречаемс€ с крупными фермерами-животноводами, владельцами коров на личных подворь€х, есть и хорошие результаты селекционной работы, которую ведут индивидуальные хоз€йства, они ни от кого не завис€т, не кредитуютс€, не пользуютс€ господдержкой и это их устраивает, эта самосто€тельность и самодостаточность, и они дальше идут, ищут ходы дл€ экспорта продукции.

DN. ≈сть ли программы именно в самих регионах, которые могут помочь Ћѕ’ в работе над качеством сырь€?

—Ѕ. ≈сть такие программы, у каждого акимата есть на это бюджет.   примеру, 019- программа, направленна€ на внедрение инновации и повышение и улучшение технологии. “акже система ЂЁкстеншнї, котора€ ориентирована на повышение квалификации сельхозтоваропроизводителей. ѕо программе приглашаютс€ эксперты дл€ улучшени€ бизнеса в животноводстве и растениеводстве. ѕо за€вке эксперты выезжают точечно в хоз€йство, провод€т анализ, изучают проблемы и рекомендуют механизм улучшени€ производства, воспроизводства, ветеринарной обстановки и мн др.. Ќа сегодн€, кстати овцеводство во многих регионах неплохо поддерживаетс€, оно в тренде по рентабельности, окупаемости и экспорту продукции, позвол€ет через 3Ц4 мес€ца от рожденного приплода уже получать прибыль.

DN. ≈сть ли примеры того, как приглашенные эксперты помогали улучшить работу хоз€йства? ”величить надои, повысить эффективность кормлени€, получить сырое молоко с хорошими показател€ми?

—Ѕ. ≈сть конечно, и их много.   примеру, есть эксперт по рыбоводству, профессор Ћитвиненко Ќиколай јлександрович, эксперт из “юмени, –‘, его приглашают охотно те, кто нацелен серьезно заниматьс€ развитием рыбоводства, он получил золотой орден от правительства  ита€ за эспертную работу по разведению озерных рыб, в  азахстане профессор Ћитвиненко Ќ.ј. очень востребован.  ак он работает Ч он делает анализ воды, анализирует питательность и щелочность и выстраивает полную схему меропри€тий, рекомендаций, детально изучает, прописывает, что делать дл€ улучшени€, в какие страны можно экспортировать, просчитывает экономику хоз€йства, бизнеса, определ€ет, сколько дохода может принести правильное ведение дел, прогнозирует в долгосрочной перспективе потенциал рыбного хоз€йства, Ч таких экспертов и надо приглашать!

ј бывает, что приглашают экспертов, которые пару дней походили, получили бюджет и уехали. ƒолжна быть коммуникаци€, контакт от эксперта, дальнейшее сопровождение и консультирование от него.

Ќемного из истории: в 90-е годы мне повезло подготовить двух молодых людей-ветеринаров в  арагандинской области, которые в последующем переехали и работают в √ермании, имеют свои частные ветеринарные клиники, даже открыли школу ветеринаров и готов€т поколение специалистов Ч это маленький пример.

¬ части селекционного процесса в Ђјсыл “үл≥кї мы проводим еженедельные возмездные курсы, помогаем совершенствовать и оттачивать навыки техников-осеменаторов, рассказываем об экономической стороне вопроса. „то важно Ч в программе предоставл€ем 1 день теории, остальные 5 дней участники практикуютс€ на производстве, молочно-товарной ферме. ≈женедельно курсы проход€т пор€дка 10-12 человек, из этих 12 человек осмеливаютс€ дальше заниматьс€ осеменением маточного поголовь€ процентов -50%, но в последующем, думаем, и остальные 50% обученных пойдут заниматьс€ осеменением.

ѕочему именно экономическую часть важно показывать: молодые кадры должны нагл€дно видеть, что специалист, работающий техником-осементаром, может через 1,5-2 года приобрести недвижимость или улучшить финансовое состо€ние и тд. ¬ прошлом году мы обучили или повысили компетенцию пор€дка 200 специалистам, в этом году за 6 мес€цев уже более 120 прошли курсы техников-осеменаторов.

‘ермеры зачастую недооценивают важность правильного содержани€ животных, у многих нет понимани€ того, что этот бизнес требует полной вовлеченности. ∆ивотные требуют много внимани€ и знаний. ѕомимо этого, необходимо знать экономику производства. ¬ животноводстве очень важен комплексный подход, с об€зательным применением последних научных достижений.   животным необходимо относитьс€ бережно, с должным вниманием в вопросах кормлени€ и содержани€. ¬едь ваши животные - это источник вашего благососто€ни€.

Ѕлагодарим за интересную беседу!

¬озврат к списку

14.09.2022
ѕроизводителей упаковки, суд€ по всему, в ближайшее врем€ об€жут заниматьс€ ее утилизацией к 2025 году. »дею уже поддержал президент –‘ ¬ладимир ѕутин, а федеральные чиновники утверждают, что перераспределение ответственности за утилизацию не должно привести к росту цен на товары. ќднако производители продуктов питани€ и отраслевые эксперты считают, что нововведени€ как раз спровоцируют рост цен.
„итать полностью
—ент€брь 2022
  • ѕн
  • ¬т
  • —р
  • „т
  • ѕт
  • —б
  • ¬с
 алендарь