EN RU
Главная Новости молочного рынка

Горячая тема

Тревожное будущее молока

В понедельник, 18 января, индекс DIA впервые превысил 29 руб./кг, составив 29,08 руб./кг (без НДС). Это на 0,66% выше показателей прошлой недели и на 11,3% больше, чем в январе 2020 года. Причиной увеличения показателя послужил рост доли импорта. При этом, по сравнению с уровнем января 2020 года индекс цены импорта вырос на 9,9%. На данный момент он составляет 35,09 руб./кг. По данным приложения Index DIA, цены на сырое молоко выросли в Ростовской, Московской областях и Краснодарском крае. Снижение цен на сырое молоко наблюдалось в Тульской и Нижегородской областях.
Читать полностью

Комментарий эксперта

Алексей Груздев, управляющий партнер «Стреда Консалтинг»
Алексей Груздев, управляющий партнер «Стреда Консалтинг»:

В 2021 году себестоимость молока продолжит расти, поскольку производители будут «толкать цены вверх». При этом переработчики будут ограничены в плане повышения цены на готовую продукцию в связи с низкой покупательской способностью населения.

Если в этом году не будет еще одной волны девальвации, то цены также увеличатся примерно на 5% под давлением роста себестоимости. 

Спрос на молочную продукцию в 2021 году будет зависеть от доходов россиян. Если доходы покажут положительную динамику, то спрос удержится. Если доходы продолжат падать в реальном исчислении, то, конечно, будет тяжело. Но в 2020 году спрос на молочную продукцию удержался почти по всем категориям.

По материалам “Агроинвестор”



Горячая тема
18.09.2023
"На одну пиццу с натуральной моцареллой приходится три пиццы с аналогом". Что говорят участники отрасли о фальсификатах сыра в пицце
Роскачество обнаружило фальсификат сыра в половине проверенных пицц «Маргарита» в известных российских торговых сетях и пиццериях. The DairyNews спросили участников отрасли, почему производители не сообщают об использовании сырных аналогов при изготовлении пиццы и что с этим делать.
Читать полностью