EN RU
Главная Новости молочного рынка

Горячая тема

Рынок маслом не испортишь

16 ноября стали известны изменения цен на торгах Global Dairy Trade. Одной из категорий, которая демонстрирует стабильный рост цены на бирже, стало сливочное масло, стоимость которого выросла на 3,5%. Сами по себе вопросы мировых запасов сливочного масла, а также динамика цен на пару Масло+СОМ в последнее время стали предметом частых дискуссий участников молочного рынка The DairyNews обратились к экспертам, чтобы узнать, что вызвало столь заметные изменения в конъюнктуре цен на биржевые продукты, и есть ли вероятность снижения стоимости масла в ближайшие месяцы.
Читать полностью

Комментарий эксперта

Андрей Дахнович, директор по развитию ГК «Фудлэнд»
Андрей Дахнович, директор по развитию ГК «Фудлэнд»:

— Жаркий летний период снизил общую жирность производимого в стране молока, что привело к снижению объемов производства масла в середине лета. Ввоз импортного масла был явно ниже стандартного завоза в предыдущие годы, потому как импортеры не видели хорошей рентабельности продаж импортируемого масла и снизили заказы. Кроме того, вероятно в летнем сезоне был хороший спрос на молочные сливки, которые шли на мороженное и крем-сыры, что также уменьшило объём производства масла. Все это привело к дефициту масла в осенний сезон. Этот фактор и увеличение стоимости молока способствовали резкому подъему цены на сливочное масло. С июля по ноябрь оно подорожало на 100 рублей за 1 кг.

Продажи растут не на дефиците, а на спросе. На дефиците могут вырасти продажи у тех, у кого есть запас товара. А общие продажи на дефиците легко могут и упасть, т.к. растёт цена и снижается спрос. Оценить спрос на рынке масла не готов. Не знаю.

Прогноз по сегменту таков: масло может подорожать еще на 30-50 рублей в течение ближайшего полугода. После Пасхи, ближе к лету, скорее всего стоимость масла понизится на 50-70 рублей относительно его максимальной стоимости в марте-апреле.



Горячая тема
25.04.2023
Ситуация катастрофическая. Кыргызские экспортеры о запрете поставок молочной продукции в Россию
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью