Горячие темы

Роскачество обнаружило фальсификат сыра в половине проверенных пицц «Маргарита» в известных российских торговых сетях и пиццериях. The DairyNews спросили участников отрасли, почему производители не сообщают об использовании сырных аналогов при изготовлении пиццы и что с этим делать.

Белгородская, Брянская и Курская области все чаще упоминаются в СМИ не в связи с надоями и урожайностью, а в связи с очередными обстрелами и взрывами. The DairyNews попытались выяснить, как выживают предприятия молочной отрасли в этих регионах и с какими проблемами они сталкиваются.

Правительство РФ увеличило размер компенсации затрат на экспортную транспортировку приоритетной молочной продукции с 25% до 100%. The DairyNews обсудили с участниками молочного рынка РФ, насколько эффективной будет данная мера для развития экспорта и открытия новых экспортных направлений и поможет ли она разгрузить затоваренные молочной продукцией склады.

1 сентября 2023 года вступит в силу закон о создании единой базы племенного скота, принятый Госдумой 25 июля 2023 года. Он предусматривает создание в России федеральной государственной информационно-аналитической системы для учета и регистрации племенных животных. The DairyNews поинтересовался у экспертов молочной отрасли, какие плюсы они видят в новом законе и какие подводные камни могут ожидать участников рынка в ходе реализации нововведения.

В течение июля обсуждение будущего российских «дочек» французского концерна Danone остается в топе новостей. Последняя информация о передаче активов компании во временное управление Росимущества шокировала многих, погрузив рынок в ситуацию неопределенности. The DairyNews выслушали мнения экспертов молочной отрасли, чтобы разобраться в происходящем и понять, какие могут быть последствия предпринятых государством шагов.

Концерн Danone ведет переговоры о продаже российских активов производителю и переработчику молока «ЭкоНива», сообщили на этой неделе СМИ. Обе компании информацию не комментируют. А эксперты считают, что продажа активов Danone «ЭкоНиве» могла бы заметно усилить позиции покупателя на рынке, сообщает The DairyNews.

В России и в мире молочные предприятия все чаще запускают производство альтернатив. The DairyNews поговорил с участниками рынка, чтобы выяснить, что это – дань моде, вынужденная диверсификация или новый тренд, который, возможно, определит будущее молочного рынка.

С 1 июля 2023 года в России резко увеличатся коэффициенты расчета утилизационного сбора на колесные тракторы мощностью от 31 л.с. до 340 л.с. The DairyNews собрал мнения участников рынка, чтобы узнать, как отраслевое сообщество относится к нововведению, что от него ждет и какие перспективы - у аграрного бизнеса.

Депутаты Госдумы обратились в ФАС с просьбой проверить торговые сети по поводу завышения стоимости молочной продукции, наценки на которую достигают 40-70%. The DairyNews попытались разобраться в ситуации с розничными ценами на молоко и молочную продукцию и собрали мнение экспертов молочного рынка. Переработчики настаивают на том, что наценки в сетях очень высокие, представители ритейла утверждают обратное.

Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.

Закупочные цены на молоко в Казахстане сейчас составляют порядка 250 тенге за литр. Местные переработчики рассчитывают, что стоимость сырья на внутреннем рынке упадет под давлением дешевого российского сырого и сухого молока. Корреспонденты The DairyNews разбирались, когда это произойдет и к каким последствиям на рынке может привести.    

В России сложился профицит производства молока и переработчики ищут новые рынки сбыта. Каким образом они осваивают молочный рынок Казахстана, как на это реагируют местные трейдеры и чем для республики может обернуться засилье дешевого российского сырья разбирался корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов.      

Как стало известно 16 марта, управление СК России по Республике Карелия возбудило уголовное дело в отношении министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия Владимира Лабинова. Чиновник подозревается в получении взятки в особо крупном размере. The DairyNews вспоминали, чем запомнился в своей работе министр, каким был его путь в молочной отрасли, а также выяснили, что думают участники рынка о ситуации с взяткой.

Работники ООО «Заря» Челябинской области, которое входит в состав агрохолдинга ООО «Равис» - п/ф Сосновская» сообщали о планах холдинга закрыть предприятие. По прошествии некоторого времени в сети начали появляться сообщения о том, что молочное предприятие ликвидироваться все же не будет. В том, что происходит с хозяйством, насколько происходящее с ним типично для региона и закончилась ли эта история, разбирались The DairyNews.

С 1 марта 2023 года в России вступит в силу новый закон о побочных продуктах животноводства. The DairyNews попытались разобраться, что ждут от нововведения производители молока, насколько они осведомлены о новом законе, планируют ли менять протоколы работы с навозом на фермах, понимают ли, как будут действовать новые правила и опасаются ли штрафов за нарушения.

Разрушительное землетрясение произошло в центральной и юго-восточной части Турции и на северо-западе Сирии в ночь с 5 на 6 февраля. Страны до сих пор ликвидируют последствия разрушений, а количество погибших и пострадавших продолжает расти. Из-за землетрясения в Турции временно прекратил работу порт Искендерун на юго-востоке страны, который считается важным логистическим узлом для транзитных грузов из России в другие страны. The Dairy News выясняли, как простой порта скажется на поставках на международные рынки.

Стоимость сырого молока, которая в прошлом году, по данным DIA, составляла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной для производителей молока. Для переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубля привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко — быть. Насколько сильно могут измениться цены на сырье? И готовы ли к этому фермеры? Разбирались The DairyNews.

Не успел Росгидрометцентр в самом начале января опубликовать новость о том, что 2022-й год с России стал вторым самым теплым за историю наблюдений, как появились данные, что в ряд регионов РФ придет аномально холодная погода. The DairyNews обратились к представителям животноводческих хозяйств, чтобы узнать, отразятся ли морозы на состоянии озимых культур, и о том, как фермы обеспечивают комфорт КРС и телят в зимний период.

Фактически, фраза, которую мы вынесли в заголовок, была лейтмотивом любого комментария. И мы все понимаем, сколько труда, нервов, издержек, силы воли и упорства стояло за этими словами и чего стоило производителям, переработчикам молока и многим поставщикам решений удержаться на плаву в этом году. The DairyNews собрали комментарии участников отрасли — чтобы каждый мог почувствовать, что он не один, вдохновиться примером коллег, найти важные для себя слова и прогнозы.

Подводя итоги такого насыщенного событиями 2022 года, представители молочной отрасли заявляют, что горизонт планирования сократился примерно до 2-3 месяцев. Некоторые эксперты говорят о том, что отрасль на грани рентабельности, и череда банкротств близка. Примечательно, что подобные разговоры активизировались примерно с начала эпидемии коронавируса, то есть с 2020 года. The Dairy News решил разобраться, много ли предприятий отрасли находятся в состоянии банкротства и остался ли у молочников запас прочности.

На прошлой неделе Lely International объявила о прекращении работы программного обеспечения Horizon на территории России. Программа недоступна пользователям в РФ с 24 ноября, а все фермы, которые использовали ее, будут переведены на T4C. The DairyNews обратились за комментариями к представителям Lely, а также опросили представителей животноводческих хозяйств, чтобы узнать, возникали ли у них проблемы с программным обеспечением или комплектующими для используемых на фермах роботов.

По данным Росстата РФ, объем производства мороженого в России в сентябре 2022 года снизился на 26,7% к аналогичному месяцу прошлого года. Аналитики называют это самым сильным падением отечественного рынка мороженого в XXI веке. The DairyNews собрали мнения экспертов о том, почему так происходит, что повлияло на рост себестоимости и ценников на полках, а также что ожидает отрасль в будущем году.

Главная тема месяца в Казахстане — новая схема субсидий в АПК, предложенная Министерством сельского хозяйства. О том, почему нельзя отказываться от господдержки и чем она вредна, какие сферы нужно субсидировать с удвоенной силой и где стоит пересмотреть существующие правила — рассуждают эксперты The DairyNews.

В ходе импортозамещения технологическая зависимость российской экономики от импорта промежуточной продукции может, вопреки целям, лишь возрасти. К такому выводу пришли аналитики Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования. Почему так происходит и насколько реально реализовать импортозамещение в различных отраслях АПК, разбирались The Dairy News.

Транснациональный холдинг Danone, до этого долгое время опровергавший слухи об уходе с российского рынка, все же объявил о намерении передать операционный контроль над бизнесом сегментов свежих молочных продуктов и продуктов на растительной основе в России. The DairyNews собрали комментарии экспертов и узнали, кто может быть преемником французской компании, могут ли активы холдинга отойти разным владельцам и почему важным вопросом остается то, продолжит ли на территории России выпускаться продукция под известными брендами транснационального гиганта.

Со дня объявления в России частичной мобилизации из страны, по данным источников СМИ, уехало до 1 млн человек. The Dairy News спросил экспертов, как массовый отъезд россиян скажется на демографии, экономике и потребительском рынке страны.

Президент Российской Федерации Владимир Путин подписал указ о начале в России с 21 сентября частичной мобилизации, соответствующие предприятия начались в тот же день. Как отреагировали на посвященное мобилизации выступление президента биржи, к каким вызовам уже начал готовиться ритейл и какие вопросы и инициативы просят проработать сельхозтоваропроизводители - читайте в обзоре от The DairyNews.

Производителей упаковки, судя по всему, в ближайшее время обяжут заниматься ее утилизацией к 2025 году. Идею уже поддержал президент РФ Владимир Путин, а федеральные чиновники утверждают, что перераспределение ответственности за утилизацию не должно привести к росту цен на товары. Однако производители продуктов питания и отраслевые эксперты считают, что нововведения как раз спровоцируют рост цен.

Игроки молочного сектора продолжают инвестировать в развитие, несмотря на то, что некоторые аналитики предрекают сокращение инвестиционной активности в стране. The Dairy News разбирался, как производители и переработчики молока увеличивают объемы производства на фоне экономического кризиса. По мнению ряда экспертов, эти компании буквально успели вскочить в последний вагон уходящего поезда, дающего им возможность построить новые производства максимально быстро и лишь частично столкнувшись с новыми вызовами.

Мысль о том, что с Беларусью стоит обсуждать не только свободный рынок для готовых продуктов, но и вопрос свободного рынка для сырья, высказал генеральный директор «Союзмолоко»Артем Белов в ходе «Молочных сессий». Интеграция России и Беларуси началась уже давно и продолжает развиваться, некоторые эксперты считают, что эти рынки уже практически слились в один. The DairyNews собрали мнения экспертов о ситуации на молочном рынке двух стран, степени интеграции и возможных последствиях «свободного рынка» для РФ.

Спрос на продукты питания растительного происхождения растет на 20% в год. Емкость рынка растительного молока и мяса по итогам 2021 года составила почти 10 млрд рублей. У сегмента есть шансы для роста, несмотря на текущий политический кризис, проблемы с поставками сырья и зависимость от импорта, считают отраслевые эксперты. О вызовах, с которыми столкнулся сектор, и о том, как с ними справляются производители, узнали The DairyNews.

В то время, как участники ветеринарной отрасли говорят о дефиците лекарств для непродуктивных животных, эксперты отмечают, что ситуация на рынке ветпрепаратов для сельскохозяйственного сектора в целом стабильна. Однако российские ветеринары в значительной степени зависят от поставок импортных препаратов. По прогнозам отраслевых союзов, под  угрозой исчезновения в настоящее время находится более 85% импортируемых лекарственных препаратов для ветеринарного применения, зарегистрированных сегодня в России.

С июля в России заработала в опытном режиме система прослеживаемости зерна ФГИС «Зерно». Она нужна для автоматизации сбора и анализа информации о производстве зерна и продуктов его переработки, заверяют власти. Однако участники рынка и производители все, как один, выступают против нововведения, считая его избыточным. Более того, по мнению экспертов, действие ФГИС «Зерно» может привести к разорению ряда малых сельхозпроизводителей.

Законопроект, разрешающий использовать навоз и помет в качестве удобрения, а также регулирующий хранение, транспортировку, переработку и реализацию побочных продуктов животноводства, принят во втором и третьем чтении. The Dairy News разбирался, можно ли считать документ нужным и доработанным, — часть экспертов считают законопроект сырым.

Госдума рассматривает законопроект, предусматривающий получение фермерами земельных участков без торгов. Об этом в ходе круглого стола «Совершенствование механизмов выделения земли для фермерских хозяйств» заявила Светлана Ходнева, заместитель министра сельского хозяйства РФ, пишет The DairyNews. Подробнее о предлагаемых ведомством изменениях, а также о «серых схемах» и операциях с землями сельхозназначения — читайте в нашем обзорном материале.

Рынок сельхозтехники в России переживает не самые простые времена. Отечественные машиностроители в первом квартале значительно нарастили производство сельхозтехники, однако пока этот рост не помогает компенсировать дефицит на рынке, поскольку доля отечественной продукции на нем составляет лишь 51%. The Dairy News спросил производителей и аграриев о том, как решаются текущие проблемы с сельхозтехникой.

Федеральный центр обсуждает возможность использования цифровых валют в международных сделках. The Dairy News опросил экспертов о том, может ли такая практика быть эффективной, почему могла измениться позиция Банка России, ранее высказывающего негативное отношение к криптовалюте, и какое будущее может быть у идеи использования цифровых валют в условиях санкций.

Кризис на мировом рынке зерна продолжает набирать обороты. Экспорт зерна из Украины, Индии и России ограничен. Некоторые аналитики прогнозируют начало продовольственного кризиса в 2023 году, а другие эксперты заявляют, что тема проблема продовольственной безопасности  сильно преувеличена. The DairyNews разбиралось в ситуации.

Крупнейшее независимое мероприятие молочного рынка в мире стартует 22 мая в городе Алматы, Казахстан. Более 300 гостей, 73 спикера деловой программы, актуальные темы рынка производства и переработки молока - все это Молочная Олимпиада.

В конце марта федеральное правительство узаконило параллельный импорт, предполагающий ввоз ряда товаров без разрешения правообладателя. The Dairy News обратились за комментариями к экспертам, чтобы узнать, как нововведение повлияет на разные сегменты рынка. Большинство опрошенных специалистов считают официальное разрешение параллельного импорта необходимой мерой, которая поддержит российскую экономику.

После введения пятого пакета санкций против России и прекращения поставок продукции компании Tetra-Pak в страну переработчики молока в буквальном смысле схватились за голову. Предприятия, у которых львиную долю занимала продукция в инновационной упаковке, будут снижать объемы производства и искать другие варианты упаковки. The Dairy News спросило участников рынка, какие еще последствия ожидают отрасль и как можно решить существующие проблемы.

Компания Valio объявила, что продаст свой бизнес в Россиию. Эксперты, опрошенные The Dairy News, считают уход компании потерей для российского рынка. Cумма сделки официально не разглашается, но есть мнение, что она могла составить примерно 1,7 млрд рублей.

Как помочь, не помогая, для чего переносить поэкземплярный учет в системе маркировки с декабря 2023 года на 2025 год и как долго будут продолжаться атаки на системы прослеживаемости в РФ? С последними новостями по теме, ставшей для молочной отрасли перманентной заботой - разбиралось The DairyNews.

На этой неделе Министерство финансов РФ впервые перечислило средства для выплаты купонного дохода и погашения долларовых еврооблигаций в Национальный расчетный депозитарий (НРД) в рублях. Фактически это может быть расценено как дефолт, считают эксперты. По словам аналитиков, это прецедент: в ХХI веке Россия всегда исправно выплачивала долги. Нынешняя же ситуация связана исключительно с политическими причинами, отмечают собеседники The Dairy News. В целом технический дефолт приведет к тому, что Россия лишится возможности привлекать валютные облигации для покрытия дефицита бюджета.

Посевная кампания в текущем году идет по плану, если верить заявлениям Минсельхоза и региональных властей. Однако аграрии уже сообщают о резком удорожании топлива, запчастей для сельхозтехники и семян. «Все идет по плану, но будет тяжело», - отмечают некоторые участники рынка. В то же время чиновники и крупные холдинги говорят, что посевная пройдет без каких-либо сложностей. Комментарии участников рынка, как обычно, собрали The Dairy News.

Антироссийские санкции, обрушившись на российскую экономику после начала спецоперации на Украине, затронули рынки большинства стран. Влияние ощущают все - как торговые партнеры по другую сторону океана, так и наши ближайшие соседи. Некоторые эксперты полагают, что влияние антироссийских санкций на Казахстан будет минимальным, или что они могут стать своего рода новыми возможностями для рынка страны. Другие, напротив, считают, что инфляционный шок из России будет просачиваться и в экономику Казахстана. The Dairy News разбирался, как отразятся на экономическом развитии Казахстана санкции против России.

Власти РФ активно работают над созданием законопроекта о внедрении новых принципов управления зарубежными компаниями, покинувшими российский рынок или заявившими о приостановке деятельности. В контексте обсуждения этого вопроса все чаще звучит слово «национализация». The DairyNews поинтересовались у участников рынка о возможных последствиях подобных нововведений для экономики России.

К концу предыдущей недели странам Евросоюза удалось согласовать между собой отключение России от системы SWIFT. Об этом сообщил верховный представитель Союза по иностранным делам и политике безопасности Жозеп Боррель. The DairyNews собрали мнения экспертов о том, какими могут быть последствия отключения от SWIFT, что делать в этой ситуации владельцам счетов и как будут работать попавшие под ограничения банки.

Минпромторг и Минсельхоз обсуждают введение фиксированных наценок на ряд социально значимых продуктов. О добровольном ограничении наценок на некоторые товары уже заявили ряд федеральных сетей, а также регионы. The DairyNews подготовили краткий обзор истории вопроса. Мы также собираем мнения молочников об идее ограничения наценок — как выяснилось, у представителей отрасли диаметрально противоположные взгляды на этот счет.

С 1 февраля госсистема «Платон» повысила тарифы для проезда большегрузных автомобилей. Теперь грузовики массой более 12 тонн за проезд по федеральным автодорогам должны будут платить не 2,34 рубля за километр, как прежде, а 2,54 рубля. The DairyNews обратились за комментариями к участникам рынка, чтобы узнать, как повлияют эти изменения на индустрию продуктов питания и в том числе – на молочную отрасль.

Согласно приказу Министерства сельского хозяйства, с 1 марта 2022 года начинают действовать новые правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или реализации в рознице. The DairyNews, как обычно, обратились к участникам рынка, чтобы понять: насколько сильно увеличится нагрузка на предприятия и на госветслужбы и не станут ли нововведения еще одним фактором, который подтолкнет вверх цены на сырое молоко?

Государственная Дума поддержала запрет рекламы детских молочных смесей (заменителей грудного молока), предназначенных для вскармливания детей в возрасте от 0 до 9 месяцев. Соответствующий документ обсуждался уже давно и пока прошел только первое чтение. Тем не менее, предлагаемые изменения в закон «О рекламе» вызывают вопросы со стороны экспертов, производителей и продавцов этой продукции. The DairyNews, как обычно, публикует разные точки зрения.

В середине января среди компаний-поставщиков бычьего семени, племенных предприятий и хозяйств, использующих импортную генетику для улучшения показателей молочного стада, начали активно обсуждаться поправки к Федеральному закону «О племенном животноводстве». The DairyNews обратилось к лидерам рынка с просьбой прокомментировать грядущие изменения и оценить, готовы ли животноводческие хозяйства России к отказу от импортного биологического материала.

Пожалуй, одной из инициатив, от которой Минсельхоз отказался в рекордно короткие сроки, стал проект постановления о внесении изменений в правила предоставления субсидий кредитным организациям на возмещение недополученных доходов по выданным ими льготным кредитам для АПК. The DairyNews обратился к экспертам, чтобы узнать, какие изменения могло бы повлечь постановление в случае его принятия, как они оценивают текущую инвестиционную привлекательность отрасли и что именно могло подтолкнуть ведомства к отказу от дальнейшего рассмотрения инициативы.

Массовые протесты, введение режима чрезвычайного положения, отставка правительства — это реалии, с которыми в начале января столкнулась Республика Казахстан. Сильнее всего в результате беспорядков и мародерства пострадал город Алматы, в котором с 22 по 27 мая будет проходить Молочная Олимпиада. The DairyNews следит за ситуацией: мы обратились к нашим экспертам и партнерам, чтобы узнать, как массовые беспорядки в Казахстане повлияют на молочную отрасль республики и самое главное — в какие сроки страна сможет восстановиться после январских событий.

2021 год заставил всех вспомнить школьный курс физики — во всяком случае, практически на каждую тенденцию здесь, кажется, находилось противодействие. Растущий спрос на полезные продукты с ингредиентами, повышающими иммунитет, и общий тренд на ЗОЖ сталкивались с тем, что доходы населения были ограничены. Развитие сегмента сыров столкнулось с перегретостью рынка и нехваткой платежеспособного спроса. Растущая себестоимость производства молока и молочных продуктов вступала в конфликт с интересами сетей, которые не спешили повышать цены на процент, поддерживающий рентабельность молочного производства на должном уровне. О том, каким был для них этот год, The DairyNews рассказали представители компаний-переработчиков, производители сырого молока, аналитики и эксперты рынка, а также поставщики решений для отрасли.

В начале декабря президент РФ Владимир Путин подписал указ, разрешающий фермерам и ИП реализовывать свою продукцию на принадлежащих им землях. Соответствующие поправки к ФЗ «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» и подзаконных актах, так или иначе касающихся сбыта фермерской продукции потребителям, вступают в силу с 17 декабря. Какие ограничения предполагает эта инициатива и какие хозяйства будут пользоваться этой возможностью, — в этом нам помогут разобраться участники рынка и представители отраслевых объединений.

Третий этап маркировки стартовал 1 декабря, подавляющее большинство участников рынка уже работают в системе «Честный Знак». Все чаще для проверки правильности нанесения кодов переработчики молока используют специальное приложение, которое позиционируется как универсальный способ проверить происхождение продукции, который подходит и производителям, и потребителям. Молочники стали использовать приложение чаще и обратили внимание, что помимо данных о самом продукте пользователь также видит оценку, которую поставило этому продукту «Роскачество». Некоторые участники рынка высказали мнение, что подобный ход может оказать воздействие на итоговый выбор потребителя и нарушает сами цели маркировки. Как разделились мнения? Узнаете в нашей новой горячей теме!

В мае этого года «СОЮЗМОЛОКО» призывали сеть кофеен Starbucks воздержаться от использования наименований «соевое молоко», «миндальное молоко» и прочих применительно к напиткам на растительной основе, ссылаясь на Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Мнения экспертов разнятся: кто-то поддерживает позицию Союза и считает, что наименования растительных альтернатив не должны содержать отсылок к молочным продуктам. Но некоторые эксперты, а также сами производители продуктов на растительной основе отмечают, что многие словосочетания уже укрепились в сознании потребителей. The DairyNews собрали самые интересные мнения.

1 декабря стартовал третий этап обязательной маркировки молочной продукции — на этот раз DataMatrix-коды должны будут наноситься на продукцию сроком годности до 40 дней. Ранее участники отрасли сообщали о проблемах с внедрением «Честного знака» на предприятиях: перебоях и отсрочках в поставке оборудования для маркировки, необходимости переделывать дизайн упаковок для нанесения кодов, нанимать дополнительный персонал и менять производственные процессы, а значит — нести дополнительные затраты. О том, легко ли отрасли дается третий этап — в горячей теме на The DairyNews.

18 ноября Консультативный совет по иностранным инвестициям (КСИИ) направил официальное обращение на имя Андрея Белоусова, первого вице-премьера Российской Федерации, с просьбой принять участие в решении проблемы, связанной с усложнением логистики на фоне миграционного кризиса. Транспортный коллапс, по сообщению совета, наблюдается на границе Польши и Беларуси, что может не только вызвать задержки поставок продуктов питания и товаров первой необходимости, но и спровоцировать рост цен. The DairyNews собрали комментарии участников рынка, чтобы понять, какие последствия может повлечь за собой сложившаяся ситуация и каковы возможные пути ее разрешения.

Одним из антитрендов этого года в молочной отрасли России стало падение темпов прироста производства товарного молока. Этот факт подтверждают не только сообщения отраслевых союзов, но и аналитические данные. The DairyNews обратились к экспертам отрасли и представителям объединений, чтобы узнать динамику изменений и выяснить, какие факторы оказали наиболее значительное влияние на снижение темпов прироста производства сырого молока в этом году.

16 ноября стали известны изменения цен на торгах Global Dairy Trade. Одной из категорий, которая демонстрирует стабильный рост цены на бирже, стало сливочное масло, стоимость которого выросла на 3,5%. Сами по себе вопросы мировых запасов сливочного масла, а также динамика цен на пару Масло+СОМ в последнее время стали предметом частых дискуссий участников молочного рынка The DairyNews обратились к экспертам, чтобы узнать, что вызвало столь заметные изменения в конъюнктуре цен на биржевые продукты, и есть ли вероятность снижения стоимости масла в ближайшие месяцы.

Эта неделя ознаменовалась громким сообщением о заморозке проекта холдинга «ЭкоНива», в рамках которого планировалось возвести на территории Маслянинского района Новосибирской области сыродельный завод с общим объемом инвестиций 7 миллиардов рублей. Плановая мощность завода должна была составить до 1150 тонн молока в сутки — будучи открытым, он кардинально изменил бы ситуацию не только в Новосибирской, но и в смежных с ней областях. The DairyNews обратились к экспертам, чтобы узнать, как они охарактеризовали бы состояние переработки молока в регионе, какова дальнейшая судьба «ЭкоНивы» и к какому дисбалансу могут привести как открытие завода, так и отказ от реализации проекта.

Близится декабрь, а вместе с ним и третий этап маркировки — на этот раз DataMatrix-коды появятся на молочной продукции сроком годности менее 40 суток, а это большая часть ассортимента, выпускаемого региональными предприятиями. При этом все чаще появляются сообщения от участников рынка о том, что сроки поставки оборудования срываются, сама подготовка — затягивается, а затраты на маркировку, вкупе с повышением себестоимости молока-сырья, заставляют некоторых переработчиков искать ответ на вопрос: а стоит ли дальше заниматься молочным бизнесом? The DairyNews пообщались с производителями молочной продукции, чтобы узнать, насколько изменится отрасль в декабре и стоит ли ожидать ухода с рынка некоторых предприятий.

Указом президента РФ Владимира Путина все дни в период с 30 октября по 7 ноября были объявлены выходными — при этом ряд источников сообщают о том, что некоторые регионы может ожидать продление карантина. В период самоизоляции закономерно повышается спрос на сервисы доставки готовой еды и продуктов из магазинов — The DairyNews решили выяснить, насколько сильно изменится количество заказов, в какие сегменты переместится потребительский спрос, есть ли риски повышения цен и сервисных сборов и справится ли сектор с возможным резким ростом спроса.

На прошлой неделе холдинг «Русагро» заявил о продаже фермы и окончательном отказе от производства молока. The DairyNews обратились к экспертам, чтобы узнать, был ли уход масложирового гиганта с молочного пути большой неожиданностью и как решение могло быть связано с общим положением дел на рынке.

Все мы помним книгу и мультфильм про козленка, который учился считать до десяти. Но в реальности все не так просто: обсуждение законопроекта по идентификации сельскохозяйственных животных ведется уже давно. Ожидалось, что он будет рассмотрен и принят уже в осеннюю сессию, но решение по столь серьезному для отрасли вопросу откладывается. The DairyNews спросили у экспертов: что значит идентификация КРС для молочной отрасли, какие преграды на пути внедрения этой системы существуют и насколько дорого новая система может обойтись производителям молока, от крупных компаний до ЛПХ.

В последнее время мы все чаще обсуждаем АПК через призму экологичности производства, рационального использования природных ресурсов и грамотной утилизации отходов. «Зеленая повестка» стала больше, чем просто трендом — об этом говорит не только опыт международных холдингов, которые ведут свою деятельность на территории России, но и практики по экологизации производства, которые успешно внедряют российские производители и поставщики решений. The DairyNews собрали комментарии участников рынка, представителей ведомств и поставщиков решений, чтобы понять: готова ли молочная отрасль России к трансформации?

По данным Союза производителей продукции на растительной основе, мировой рынок альтернатив вырастет до 82 миллиардов долларов к 2026 году. На одном из своих вебинаров специалисты Tetra Pak сообщали, что рынок напитков на растительной основе в одной только Восточной Европе вырастет на 25% уже к 2023 году. The DairyNews решили пообщаться с экспертами и узнать, каковы перспективы экспорта у российских представителей рынка альтернатив и что важнее: сосредоточиться на экспорте или развивать внутренний рынок продуктов на растительной основе?

Ситуацию на рынке кормов и кормовых добавок до сих пор нельзя назвать спокойной и стабильной. На видеоконференции с представителями ведущих отраслевых союзов и ассоциаций руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил, что ветеринарные службы зарубежных стран и Еврокомиссия не проявляют готовности к диалогу по этой проблеме. Участники молочной отрасли сообщают о снижении рентабельности молочного животноводства, не последнюю роль в котором играет рост цен на кормовую базу. The DairyNews узнали у участников отрасли, какова текущая ситуация на рынке кормов и премиксов, каких изменений стоит ожидать в ближайшем будущем и к чему стоит готовиться животноводческим хозяйствам.

В наше время популярные блогеры и лидеры мнений оказывают, кажется, намного большее влияние на представления потребителей о здоровом питании, чем научное сообщество, диетоги, врачи, технологи пищевого производства. Чтобы разобраться, насколько научна та информация о молоке, которая нередко встречается в Интернете, мы запросили комментарии экспертов — которые, кстати, тоже активно ведут блоги и сами являются лидерами мнений.

10 сентября 2021 года в Минске прошло заседание Совета Министров Союзного государства, в ходе которого были утверждены 28 союзных программ по укреплению взаимодействия и сближения экономик России и Белоруссии. The DairyNews собрали наиболее важные и значимые мнения о причинах и последствиях решения глав государств для обеих стран, а также узнали, что принесет еще большая интеграция рынков агропромышленному комплексу и молочной отрасли в частности.

В начале сентября Минфин сообщил, что на единовременные выплаты пенсионерам и потрачено 500 млрд рублей. Деньги взяты из дополнительных нефтегазовых доходов и решение о выплатах никак не повлияет на монетарную политику государства. The DairyNews пообщалось с представителями молочной отрасли и узнало из мнение по влиянию выплат на потребительский спрос.

Рост продаж растительных альтернатив жидкому молоку и йогуртам, особенно на основе овса и миндаля, не остался незамеченным, констатирует Rabobank в ежегодном отчете "Топ 20 крупнейших молочных компаний". Аналитики предрекли мировому молочному рынку стабильную инвестиционную активность и подчеркнули, что особенно привлекательна она будет в сегменте альтернатив.

Три месяца осталось до последнего этапа обязательной маркировки молочной продукции. The DairyNews узнало у участников рынка, как предприятия подошли ко второму этапу, стартующему 1 сентября.

Молочный союз России обратился в правительство РФ и Федеральную антимонопольную службу с просьбой принять меры в связи с высокими наценками на молочную продукцию в федеральных торговых сетях. Об этом сообщила руководитель союза Людмила Маницкая. Что об этом думают остальные участники рынка и власти?

По оценкам DIA производство молока в России в 2021 году превысит 21 млн. тонн, рост составит 2-2,5%. В первом полугодии (январь-июнь) 2021 года в России было произведено 10,5 млн тонн сырого молока, всего на 2% больше, чем в соответствующий период 2021 года. Для сравнения в 2020 году рост производства молока в первом полугодии составил 6,4% к уровню производства в 2019 году.

290-е торги GDT (Global Dairy Trade) от 17 августа 2021 года завершились небольшим ростом. Впервые за долгое время индекс цен на молочную продукцию продемонстрировал небольшой рост, 0,3%, выросли цены на все ключевые молочные продукты кроме СЦМ.