Комментарий эксперта

Ольга Соболева, руководитель отдела маркетинга ООО «Ногинский пищевой комбинат» (ТМ Solio)
Ольга Соболева, руководитель отдела маркетинга ООО «Ногинский пищевой комбинат» (ТМ Solio):

Расскажите о своих успехах в этом году. Возможно, вы освоили новые продукты, расширили производство, открыли для себя новые рынки или расширили сбыт?

— Да, этот год был насыщен событиями: заключение контрактов с федеральными сетями, первые поставки в республику Беларусь. Мы продолжаем активное расширение линейки и включили в нее новые продукты, которые представили на зарубежной выставке. Приятно видеть реакцию потребителей во время дегустаций на выставках и желание купить продукт тут же на месте.

Сталкивались ли вы с какими-то трудностями, если да, удалось ли их преодолеть?

— Основная трудность – это взаимодействие с закупщиками сети. Ритейл декларирует, что развивает ЗОЖ направление, но на практике все обстоит иначе. Когда производитель приходит в сеть, очень сложно объяснить ей, что данный продукт востребован и должен стоять на полке. До сих пор сильна приверженность классическим продуктам и непонимание, что рынок развивается и растет спрос на альтернативы. 

Насколько сложным был для вас этот год, многое ли изменилось в потребительских предпочтениях, обстановке на рынке? Что, на ваш взгляд, необходимо производителям альтернатив, чтобы не просто удержаться на рынке, но и активно и успешно развиваться?

— Год был интересным и насыщенным. Мы участвовали в специализированных выставках не только в России, но и за рубежом и можем сказать, что рынок растительных альтернатив растет,  потребитель хочет больше альтернатив, но со вкусом знакомой продукции, тем не менее предпочтения меняются и потребитель готов пробовать новое, необычное, конечно если это вкусно. И если производитель хочет успешно развиваться, его основная задача не только иметь широкую линейку продукции, но и довести ее до потребителя. Для этого необходимо создание информационного поля в СМИ, Интернете, от лидеров мнений, которое позволит дать больше информации среди покупателей о пользе альтернативных продуктов.

Каковы ожидания потребителей от продукции на растительной основе, какие требования они предъявляют к альтернативам?

— Наш покупатель – это активный читатель. При выборе нового продукта он внимательно изучает этикетку, потому что продукт должен быть полезным, безопасным для здоровья и продукт должен решать основную задачу потребителя: возможно это непереносимость лактозы или глютена, может быть требование к отсутствию сахара или просто должен быть чистый состав. И конечно же это должно быть вкусно.

Какие факторы способствовали развитию рынка альтернатив в этом году?

— Развитие технологий, появлению все большего количества людей с наличием ограничений по здоровью, пропаганда здорового образа жизни и отказа от мяса – все это способствует развитию общемирового тренда на альтернативы.

Что бы Вы пожелали производителям альтернатив в преддверии Нового года?

— Больше драйва, больше новинок, активной работы и хороших продаж.



13.01.2023
Не успел Росгидрометцентр в самом начале января опубликовать новость о том, что 2022-й год с России стал вторым самым теплым за историю наблюдений, как появились данные, что в ряд регионов РФ придет аномально холодная погода. The DairyNews обратились к представителям животноводческих хозяйств, чтобы узнать, отразятся ли морозы на состоянии озимых культур, и о том, как фермы обеспечивают комфорт КРС и телят в зимний период.
Читать полностью