EN RU
Главная Новости молочного рынка

Горячая тема

Новый год — легко ли быть оптимистом?

2021 год заставил всех вспомнить школьный курс физики — во всяком случае, практически на каждую тенденцию здесь, кажется, находилось противодействие. Растущий спрос на полезные продукты с ингредиентами, повышающими иммунитет, и общий тренд на ЗОЖ сталкивались с тем, что доходы населения были ограничены. Развитие сегмента сыров столкнулось с перегретостью рынка и нехваткой платежеспособного спроса. Растущая себестоимость производства молока и молочных продуктов вступала в конфликт с интересами сетей, которые не спешили повышать цены на процент, поддерживающий рентабельность молочного производства на должном уровне. О том, каким был для них этот год, The DairyNews рассказали представители компаний-переработчиков, производители сырого молока, аналитики и эксперты рынка, а также поставщики решений для отрасли.
Читать полностью

Комментарий эксперта

Ирина Иванова, директор по развитию IDS, технологическая поддержка переработки молока
Ирина Иванова, директор по развитию IDS, технологическая поддержка переработки молока:

Каким был уходящий 2021 год для Вашей команды?

- Год был стабильным. Команда IDS смогла донести суть компонентной переработки молока и стала получать обратную связь от клиентов в виде запросов на разработку продуктовых матриц именно по компонентам входящего сырья. Мы завершаем год хорошо, как в эмоциональном, так и в финансовом плане. 

Какие тенденции на рынке вы можете выделить?

- Для нас одна важная тенденция - стремление заводов к внутренней оптимизации и эффективности, как раз эту работу мы и выполняем. По нашим прогнозам, на рынке в 2022 году будет активен тренд производственной оптимизации. Это связано с множеством факторов, начиная от роста цены на сырое молоко и до усиления регулирования молочной промышленности.

В каких направлениях будете работать в будущем году?

- Для нас очень важно закончить текущий кейс и показать результаты работы для клиента. В будущем году IDS будет развивать несколько направлений. Повышение доходной части предприятий-партнеров, в части касающейся и технологии продукта, и технической оптимизации. Есть ещё несколько новых для нашей компании направлений. Но об этом вы узнаете в следующем 2022 году

Ваши пожелания коллегам и участникам рынка в Новом году?

- Оптимизма и уверенности в себе и своей команде. Всем безусловно желаем крепкого здоровья!



Горячая тема
25.04.2023
Ситуация катастрофическая. Кыргызские экспортеры о запрете поставок молочной продукции в Россию
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью