12.01.2023

Комментарий эксперта

Вадим Карев, и.о. замдиректора по животноводству ЗАО "Совхоз имени Ленина"
Вадим Карев, и.о. замдиректора по животноводству ЗАО "Совхоз имени Ленина":

— Наше хозяйство расположено в Подмосковье, сразу за МКАД, за последнее время ниже 22 градусов температура воздуха не опускалась. Главное, чтобы в коровниках сырости не было, и ее нет, так как на ферме предусмотрены комфортные условия для животных, вентиляция. Поскольку у нас современные здания, где содержатся коровы, то проблем в принципе с продуктивностью не возникает. В холодное время животным требуется немного больше корма. Коровы круглый год стоят в помещении, без выгула. Так, что у них все хорошо и стабильно.

Молодняк тоже находится в помещениях с хорошими условиями, на глубокой подстилке из соломы. Температура в телятнике в сильные морозы не опускается ниже 1градуса, животным комфортно. Сразу после рождения на новорожденных телят одеваем специальные комбинезоны, и то дня на два, а потом их снимаем, чтобы шло закаливание.

В хозяйстве содержится 1156 коров голштинской породы, из них 500 фуражных, дойных по году 425-430 голов. В 2022 году мы надоили 12143 кг молока, в среднем 33 литра на фуражную корову. У дойных коров объемы больше – 38-39 литров.

18.09.2023
Роскачество обнаружило фальсификат сыра в половине проверенных пицц «Маргарита» в известных российских торговых сетях и пиццериях. The DairyNews спросили участников отрасли, почему производители не сообщают об использовании сырных аналогов при изготовлении пиццы и что с этим делать.
Читать полностью