Комментарий эксперта

Александр Поляк, член совета РСПМО
Александр Поляк, член совета РСПМО:
Цены на сыры на полках магазинов не падают. Если ФАС сейчас вмешается и решит вопрос с наценками на сыры, возможно, что-то изменится. Я уже года три-четыре подряд говорю, что единственный способ привести в порядок рынок – ограничить законодательно возможности торговых сетей устанавливать наценку на сыр, которая составляет от 65 до 75%. Сыр стало выгоднее продавать даже чем алкоголь, потому что с бутылки водки наценка меньше, чем с килограмма сыра. В то же время завод зарабатывает на сырах 5-7% и то далеко не всегда.
13.01.2023
Не успел Росгидрометцентр в самом начале января опубликовать новость о том, что 2022-й год с России стал вторым самым теплым за историю наблюдений, как появились данные, что в ряд регионов РФ придет аномально холодная погода. The DairyNews обратились к представителям животноводческих хозяйств, чтобы узнать, отразятся ли морозы на состоянии озимых культур, и о том, как фермы обеспечивают комфорт КРС и телят в зимний период.
Читать полностью