Новый год — легко ли быть оптимистом?

Анна Матюшкина, заместитель генерального директора фермы «Веселая ферма»:

Каким был для вас этот год, какими успехами хотели бы поделиться, какие трудности отметить?

— В этом году прошел отличный фестиваль «Сыр! Пир! Мир!». На нем мы получили поддержку Андрея Юрьевича Воробьева для проведения собственного небольшого фестиваля, мне удалось донести, насколько это важно для фермеров. В следующем году будем пробовать проводить свой областной небольшой фестиваль, на своей ферме.

Ввели в этом году «Честный знак» и, конечно, прибавилось проблем, дискуссий, но ничего, фермерство — оно же не для чего-то и не ради денег, а вопреки.

Насколько изменились производственные показатели, изменился ли ассортимент продукции или, возможно, удалось расширить сбыт, так как больше людей узнали о вас?

— В этом году у нас расширился круг покупателей, за счет того, что мы участвовали в разных ярмарках и фестивалях, в том же «Сыр! Пир! Мир!». Сейчас у нас даже не было времени и сил разработать еще один вид твердого сыра — этим мы займемся в следующем году, у нас даже не хватает молока, если честно.

Мы начали делать очень вкусные плавленые сыры, они пользуются бешеным спросом. Также заметили, что в этом году очень выросли продажи йогуртов — мы делаем термостатные йогурты с разными видами варенья, так вот на них отмечаем сейчас очень высокий спрос.

Какие пути развития наметили на 2022 год, что хотелось бы осуществить на ферме?

— В 2022 году, честно вам скажу, акцент будем делать на агротуризм. Я нацелена на это, считаю, что сейчас нельзя терять время, нужно быть первыми во всем!

Будем развивать экскурсии, предлагать разные форматы, внесем в них больше интерактива, чтобы дети смогли погрузиться в сельскую жизнь, поделать что-то своими руками, почувствовать себя маленькими фермерами.

Будем проводить на ферме больше праздников, попробуем провести у себя первый областной фестиваль — нас уже поддержали в этом все фермеры, включая Олега Сироту и других фермеров Московской области.

Будем популяризировать фермерскую продукцию, рассказывать покупателям, что такое натуральные продукты и как их отличить от ненатуральных.