Горячая тема
По “бокалу белого” за майские?
Новый год, 23 февраля, 8 марта – праздники никогда не были помехой потреблению молока. Наоборот, в такие дни спрос на молочные продукты обычно увеличивается.
Читать полностью
Комментарий эксперта
Константин Сухарев - генеральный директор Пятигорского молочного завода:Наше предприятие работает всегда. У коров нет майских праздников. Я против любых праздников.
В период майских праздников потребление молочных продуктов сократится.
Я не знаю ни одного русского традиционного праздника, во время которого люди отрываются от праздничного стола и начинают заменять свои любимые праздничные напитки высококачественным молоком и диетическим йогуртом.
На снижение спроса также окажут влияние закрытие в праздничные дни таких учреждений социальной сферы, как детские сады и школы. К тому же посещение заведений общепита, использующих для своих блюд молочные ингредиенты также сократится.
Люди вместо кафе пойдут на природу есть мясо, пить водку, и уж точно не печь чизкейки из творога.
Возможно, популярным молочным продуктом в эти майские праздники станет кефир.
Кефир с утра будет в тренде, но, если учесть, сколько до этого не употребляли молочных продуктов, то норматив по потреблению молочного белка не получится восполнить. Все равно к кефиру скорее всего обратятся только утром в последние праздничные дни. Получается, 8 из 10 дней потребления выбывают.
Длинные майские праздники нельзя сравнивать с весенним локдауном 2020 года, так как в прошлом году в этот период люди испугались и приобретали в магазинах товары впрок. Тогда спрос на молочные продукты, в частности на ультрапастеризованное молоко, сыры, масло, очень сильно рос, потому что население не понимало, что будет. Но сейчас другая ситуация – люди просто воспринимают эти выходные, как новогодние праздники. Это просто отвратительная привычка в период праздников переставать пить молоко!
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки