FoodNavigator представляет Positive Nutrition 2023: Здоровые инновации для массового рынка. 

Трехдневное мероприятие будет охватывать различные темы, начиная от переформулировки продуктов HFSS и заканчивая ингредиентами для здоровья и едой как лекарством.

В течение трех дней (29-31 марта) к журналистам FoodNavigator присоединится множество экспертов - от диетологов и специалистов по питанию до предпринимателей в сфере питания и крупных брендов, чтобы изучить, как новейшие достижения науки и технологии в области питания могут удовлетворить меняющиеся запросы потребителей.Состав докладчиков будет смотреть в будущее здорового образа жизни в основных категориях, включая перекусы, напитки и полуфабрикаты.

Основные моменты включают:

Мигель Фрейтас, вице-президент по научным вопросам Danone North America, расскажет нам о связях между питанием, микробиомом и здоровьем. Многочисленные научные данные свидетельствуют о том, что здоровые кишечные бактерии могут поддерживать различные факторы, от физического до психического здоровья. Как эта растущая осведомленность поддерживает инновации F & B?

Луис Бедвелл, соучредитель и управляющий директор Mission Ventures, поделится своим опытом ускорения реализации предпринимательских идей - обсуждаться будет возможность создания брендов, которые будут отвечать потребностям молодежи.

Мэтт Доун, генеральный менеджер Planted, расскажет о роли инноваций на растительной основе в поддержке здорового питания, - решаем проблемы, связанные с заменой одного ультраобработанного продукта другим.

Ракеш Шарма, директор по исследованиям и разработкам PepsiCo, расскажет о роли инноваций и переформулирования. Гигант по производству закусок и напитков работает над переводом своего портфеля на более здоровые альтернативы.

Полный список спикеров - по ссылке (full list of speakers​), ссылке на программу (programme here​)