Горячая тема
Женские проблемы молочной отрасли
Читать полностью
Комментарий эксперта

Светлана Городнова – фермер, основатель Городецкой сыроварни Нижегородской области:
DN: Какие «неженские» проблемы молочной отрасли вы можете назвать?
СГ: На самом деле, как сыроделу, мне не сложно. Я, как женщина, имею много помощников, и достаточно сложную работу, конечно, выполняют они. Но все-таки мужчине в цеху будет проще. Особенно с такими сырами как полутвердые. Конкретно у нас это большие головы, это физически тяжелая работа, поэтому на нашем производстве очень много молодых людей, которые работают и лучше справляются. Но, с другой стороны, как раз лактики, о которых я говорила, это маленькие головки – поэтому с ними работают больше женщины. В этом цехе у нас работают девочки: очень миниатюрные, молоденькие. Они хорошо справляются.
DN: Как оставаться женщиной, но при этом быть профессионалом?
СГ: То, что ты – сыродел, не умаляет того, что ты - женщина. Ты ею можешь оставаться всегда.
DN: Что вы можете пожелать своим коллегам-женщинам в преддверии 8 марта?
СГ: Я очень хочу пожелать не потерять увлеченности своим делом! Учиться как можно больше, развиваться, узнавать много интересного, поскольку сыроделие – это настолько творческий процесс, это магия в какой-то мере!