История предприятия берет свое начало в далеком 1975 году... Именно тогда было начато строительство Козельского завода СОМ. Введен в эксплуатацию в 1977 г, производственные цеха : цех приемки молока, маслоцех, цех сухого обезжиренного молока, цех цельномолочной продукции. Подразделения, обеспечивающие бесперебойную работу производственных цехов - транспортный, котельная, компрессорный цех, КиПиА, электроцех, РМЦ, КНС. Подразделения, осуществляющие контроль над технологическими процессами – лаборатории: приемки молока и производственная, микробиологическая.

Молочное производство дает на выходе около 40 видов продукции – сухое обезжиренное молоко, цельное молоко, масло, творог, кефир, йогурт в ассортименте и многие другие изделия, играющие важную роль в поддержании здоровья людей и животных.