Группа компаний «Галактика» — крупный независимый производитель широкого спектра молочных продуктов. «Галактика» полностью реализует всю цепочку производства молочных продуктов от фермы и до полки в торговой точке, именно поэтому выпускаемые молочные продукты проходит максимально короткий путь от коровы до потребителя.
 «Галактика» выпускает молочную продукцию под брендами «Большая кружка», «Свежее завтра», BE Dairy, «Сударыня», а также работает по контракту с финской Valio
 
Состав группы компаний ГК Галактика:
 
  производство «Галактика Вятка»,
  «Комбинат Детского Питания», 
  Гатчинский молочный завод, 
  агропредприятие «Торосово», 
  агропредприятие «Орлинское», 

Общая численность персонала - более 1000 человек.

Объем производства молочной продукции в 2016 году составил 140 тыс. т.

В 2018 году ГК «Галактика» потратит 400 млн рублей на производство моцареллы, риккоты, сливочного сыра, Проект планируется реализовать на площадке в Гатчинском районе, холдинг намерен производить 300 тонн данной продукции в месяц. Также холдинг запускает производство йогуртов и десертов. Производственная линия будет выпускать 12,2 тысяч стаканчиков в час.

2020 год:

Новым собственником ГК «Галактика» стал люксембургский инвестиционный фонд Altair Holding SA.


В качестве производственной площадки в Белоруссии выбран «Несвижский завод детского питания». Предприятие массово выпускает продукцию под брендами российских торговых сетей. В частности, марки «Сарафаново» и «Верховье» — замаскированные СТМ торговых сетей X5 Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), бренд Svalia, а также СТМ для ряда других сетей.

Производство обезжиренного творога под брендом «Свежее завтра» наладили на предприятии ООО «Любимый город» в Камышине (Волгоградская область), а творог в такой же упаковке, но большей жирности (5 %, 9 %) выпускают на заводе «Гусевмолоко» в городе Гусев Калининградской области.

По итогам 2022 года холдинг занимает 45 место в ТОП-100 переработчиков молока.