Виталий Холмогоров: «Лужский молочный комбинат» запустил производство ультрапастеризованного молока

Источник: The DairyNews
Виталий Холмогоров, генеральный директор «Лужского молочнгого комбината», сообщил, что предприятие выпускает как воду, так и молочную продукцию, и в настоящий момент уже внедрило маркировку на всех производственных линиях. Также на этой неделе предприятие запустило производство ультрапастеризованного молока, в рамках которого было проведено считывание 26000 кодов, пишет The DairyNews.
Виталий Холмогоров: «Лужский молочный комбинат» запустил производство ультрапастеризованного молока

— «Лужский молочный комбинат», так уж исторически сложилось, выпускает не только молочную продукцию, но и воду, из-за этого мы участвовали в двух проектах. Сейчас внедрена маркировка и воды, и молочной продукции, у нас семь линий, три из них автоматические и четыре — ручные, — рассказал Виталий Холмогоров на выездном заседании комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию по итогам посещения молочных предприятий Ленобласти и вопросам развития цифровой маркировки молочной продукции в современных условиях.

— Буквально позавчера мы запустили новый продукт, ультрапастеризованное молоко, и автоматически считали 26 000 кодов. Брак составил порядка 26 шт, что я считаю хорошим показателем, дополнил генеральный директор «Лужского молочного комбината», сообщив также, что существенных трудностей в работе с маркировкой предприятие не отмечало.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:


30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью