Омские животноводы ставят задачу переформатирования отрасли

118 сельхозорганизаций, более 280 тысяч личных подсобных хозяйств, 517 крестьянских (фермерских) хозяйств занимаются животноводством. По итогам 2021 года в регионе произведено 608,2 тыс. тонн молока (98,5 %); 189,6 тыс. тонн мяса (93,4 %); 563,1 млн штук яиц (88,6 %). По производству мяса и молока область занимает четвертое место в Сибирском федеральном округе после Алтайского края, Новосибирской области и Красноярского края, по производству яиц – 6 место.

За 2021 год произошло снижение поголовья крупного и мелкого рогатого скота и свиней: КРС – на 10,8 тыс. голов и к 1 января 2022 года составило 339,6 тыс. голов (в том числе коров – 145,7 тыс. голов, минус 3,6 тысячи), овец и коз – на 9,5 тысячи и теперь 205,1 тыс. голов, свиней стало меньше на 3,2 тыс. голов и к началу текущего года насчитывалось 358 тыс. голов. Поголовье птицы, напротив, увеличилось на 1,3 млн и составило 6,6 млн голов. Уменьшение поголовья скота произошло в основном в сельскохозяйственных организациях и личных подсобных хозяйствах.

Наибольший объем производимой продукции приходится на сельскохозяйственные организации региона. В них, по состоянию на 1 января 2022 года, содержалось 46,9 % поголовья крупного рогатого скота, 44,4% коров, 68,5% свиней, 82,9% птицы. Производится 55% молока, более 66% мяса и 79,1% яиц.

Такие данные приводит Николай Филонов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Омской области, озвучивая показатели животноводческой отрасли за прошлый год и отмечая сложные природно-климатические условия последних двух лет, которые явились одной из причин снижения ряда производственных показателей, в том числе поголовья коров.

По его словам, в июне-июле 2020 года знойная погода сказалась на урожае посевов в регионе. Затем и в сезон кормозаготовки 2021 года отмечался недостаток осадков. В связи с чем Правительством Омской области в 2020 и 2021 годах на территории региона вводился режим ЧС.

В сезон зимнего стойлового периода 2021 года в тех районах, где особенно остро отмечался дефицит кормов (Черлакский, Таврический, Шербакульский, Полтавский, Нововаршавский), сельхозтоваропроизводителям приходилось закупать грубые и сочные корма в других районах области, а также завозить из соседних регионов.

С целью стабилизации ситуации с кормами для хозяйств, занимающихся молочным скотоводством, в 2021 году из федерального бюджета выделена субсидия на возмещение части затрат на приобретение кормов. Сумма поддержки из федерального бюджета составила 265,7 млн рублей. Что позволило аграриям приобрести более 3 тыс. тонн сена, 25 тыс. тонн сенажа, 20 тыс. тонн силоса, более 5 тыс. тонн жмыхов и шротов, 3 тыс. тонн комбикормов, а также более 4 тыс. тонн зерновых.

К слову, более 75% заготовленных кормов в Омской области проверяют агрохимцентр «Омский» и агрохимстанция «Тарская». Как отмечает главный агрохимик ФГБУ ЦАС «Омский» Игорь Подолец, на 1 марта текущего года было проверено 1 133,3 тыс. тонн кормов, что составляет 77% от всего объема заготовленных. 

Качество сена выше, чем в прошлом году, доля неклассного составила 28%. Питательность сена осталась на уровне прошлого года – 0,47 кормовых единиц или 9,27 МДж/кг. В большинстве районов содержание протеина в сене не дотягивает даже до 3-го класса – по уровню, как и в соломе.

Качество сенажа несколько улучшилось.  Доля неклассного, по сравнению с прошлым годом, уменьшилась на 1% и составила 20%, доля 1 и 2 класса увеличилась на 3% и составила 51%. В основном сенаж не соответствует требованиям по содержанию влаги и масляной кислоты.  Также зачастую в сенаже наблюдается низкое содержание протеина. Отсюда и относительно низкая питательность сенажа, в одном килограмме содержится 0,26 кормовых единиц или 8,92 МДж/кг. Все это следствие нарушения технологии при заготовке корма.

Силос в области заготавливается, как правило, высокого качества. Доля силоса 1 и 2 класса увеличилась на 10% и составила 91%, уменьшилась доля неклассного. При правильном силосовании энергетическая питательность может достигать 0,30 к. ед., в области же питательная ценность силоса недостаточно высокая – 0,26 к. ед. или 10,21 МДж/кг в одном килограмме.

Запаздывание по срокам уборки кормов приводит к снижению содержания протеина и увеличению клетчатки, что влечет к снижению питательности кормов. Хозяйства, которые заготовили корма хорошего качества, в итоге получают и неплохие надои молока.

По результатам исследований корма, заготовленные в хозяйствах области, по-прежнему не сбалансированы по переваримому протеину и фосфору. Дефицит переваримого протеина в кормовой единице в среднем по всем видам объемистых кормов составляет 15%, а фосфора – 26%.

– Из-за подорожания высокоэнергетических кормовых добавок многие сельхозтоваропроизводители региона были вынуждены отказаться от их применения в кормлении скота. Кроме того, конъюнктура рынка зерновых и технических культур в 2020 и 2021 годах, тенденции на внешних рынках, где существенно возрос спрос на эти культуры, возделываемые в РФ, все это привело к удорожанию и фуражного зерна, стоимость которого также выросла не менее чем на 30%, – продолжает Николай Филонов.

И все же, несмотря на сложности, за 2021 год продуктивность коров в сельскохозяйственных организациях области увеличилась на 57 кг, по сравнению с 2020 годом, и составила 5200 кг молока.  В 10 предприятиях продуктивность коров превысила 6000 кг, в шести – 7000 кг, три предприятия надоили более 8000 кг. Одна сельскохозяйственная организация и одно крестьянское хозяйство перешагнули 9-тысячный рубеж. Наивысший удой на фуражную корову получен в КХ «Тритикум» Черлакского района – 9239 кг, 9008 кг надоили в ООО «Соляное» Черлакского района, 8193 кг – в ОАО «Агрофирма Екатеринославская» Шербакульского района, 8144 кг – в АО «Богодуховское» Павлоградского района, 8023 кг – ООО «Лидер» Большереченского района Омской области.

Однако следует отметить, что в регионе остается также ряд предприятий, в которых по итогам года от одной коровы получают не более 3,5 тыс. кг молока. Николай Филонов уверен, что иметь годовую продуктивность животных менее 5 тыс. кг на фуражную корову – это значит нести постоянные убытки, рассчитывая только на государственную поддержку.

К слову, в 2022 году основные направления поддержки отрасли животноводства сохранены на уровне прошлого года, при этом объем выделенных финансовых средств по ряду направлений субсидий будет увеличен. Также Министерством сельского хозяйства РФ анонсировано в II полугодии 2022 года финансирование поддержки на приобретение кормов для молочного крупного рогатого скота, т.е. та поддержка, которая была оказана в конце 2021 года.

Также Правительством Омской области увеличено финансирование на 2022 год в размере более 90 млн рублей. Данное дополнительное финансирование будет направлено на увеличение ставки на 1 кг реализованного молока, а также на субсидирование приобретения кормов для сельскохозяйственных животных и птицы (свиноводство и птицеводство).

В 2022 году увеличено финансирование стимулирующей субсидии отрасли молочного скотоводства. Сумма финансирования из федерального и областного бюджетов на данную поддержку составит 177,2 млн рублей. Выплачиваться субсидия будет по базовой ставке 4 тыс. рублей на 1 корову. В соответствии с предварительными расчетами, данный вид поддержки позволит просубсидировать часть затрат содержания более 40 тыс. голов коров (46% от поголовья коров на 1 января 2022 года в категории сельскохозяйственных организаций и крестьянских фермерских хозяйств).

– Не стоит забывать, что обеспечение роста производства продуктов животноводства на основе повышения продуктивности, улучшения хозяйственных и генетических качеств животных требует обязательного сочетания оптимальных условий кормления и целенаправленной племенной работы, а также обеспечение ведения животноводства на высоком технологическом уровне, – подчеркивает Николай Михайлович. – Животноводство Омской области располагает значительными племенными ресурсами. В настоящий момент у нас действуют 23 племенные организации, из них 12 племенных организаций Омской области по разведению крупного рогатого скота молочного и мясного направления продуктивности, в том числе 5 племенных заводов и 5 племенных репродукторов по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой и красной степной породы и их породных типов (приобский, сибирский, кулундинский), два племенных репродуктора по разведению крупного рогатого скота породы герефорд. Кроме этого, имеется 3 племенных предприятия по разведению лошадей (русская рысистая, орловская порода, русский тяжеловоз), 3 организации, занимающиеся племенным птицеводством (куры яичного и мясного направления продуктивности и индейки), а также АО «Омское» по племенной работе, имеющее лаборатории селекционного контроля качества молока и иммуногенетической экспертизы, направление по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных, региональный информационно-селекционный центр, и ООО «СИБАГРОКОМПЛЕКС-БИО» – предприятие по хранению и реализации семени животных-производителей.

Племенными предприятиями региона за 2021 год произведено 66,2 тыс. тонн молока (20 % от производства молока в сельхозорганизациях). Удой на фуражную корову в племенных организациях области составил 6656 кг, что на 1799 кг выше молочной продуктивности, полученной в товарных хозяйствах региона. Произведено более 66,2 тыс. тонн молока или 20 % от областного показателя по сельхозорганизациям.

Вместе с тем, анализ итогов 2021 года, отмечает замминистра, свидетельствует об упущениях в вопросах воспроизводства, кормления и содержания поголовья скота в хозяйствах области.

Одной из главных задач молочного и мясного скотоводства региона является организация полноценного, сбалансированного и рационального кормления, которое играет важнейшую роль не только в увеличении продуктивности, но и в сохранности здоровья и продления эффективного долголетия животных, а это залог стабилизации экономического благополучия хозяйств.

На 2022 год хозяйствующими субъектами запланировано увеличение площади кормовых культур на 6,5 тыс. га, преимущественно за счет однолетних и многолетних трав. Данные посевные площади кормовых культур позволят обеспечить заготовку кормов на 2022-2023 годы в объеме не менее 30 центнеров кормовых единиц при благоприятных климатических условиях.

– Мы прекрасно понимаем, что дальнейшее развитие отрасли животноводства возможно только «интенсивным» путем, за счет внедрения современных технологий кормоприготовления, доения и содержания коров, значительно облегчающих труд животноводов и повышающих качество получаемой продукции. Сегодня в предприятиях региона функционирует 26 доильных залов, что является крайне недостаточным. Поголовье коров, доение которых осуществляется в доильных залах, составляет всего 20% от всего поголовья сельхозорганизаций. При этом молочная продуктивность и доля молока высшего сорта в данных хозяйствах значительно выше, чем в предприятиях, использующих молокопровод. А ведь у нас в регионе есть еще и хозяйства, доение коров в которых проводится в бидоны, – подчеркивает Николай Филонов.

Развитию молочного скотоводства должны способствовать крупные инвестиционные проекты, реализуемые в регионе в последние 5-6 лет. Так, с 2016 по 2021 годы были построены животноводческие комплексы в ООО «Соляное» – на 800 голов с установкой доильного зала; КХ «Тритикум» – на 520 голов беспривязного содержания с доильным залом (I очередь) и на 400 голов беспривязного содержания (II очередь); СПК «Ермак» – на 720 голов с системой беспривязного содержания и доильным залом; СПК «Большевик» – с беспривязным содержанием коров на 600 голов с доильным залом типа «карусель»; ОАО «Цветнополье» – на 1000 голов.

На стадии реализации находятся проекты в ОАО «Племенной конный завод «Омский» – строительство животноводческого комплекса на 1800 голов коров;                СПК «Лесной» – строительство животноводческого комплекса на 800 голов; СПК «Пушкинский» – строительство животноводческого комплекса на 600 голов и др.

Мясным скотоводством в Омской области занимаются более 100 сельскохозяйственных организаций и крестьянских (фермерских) хозяйств. Численность мясного и помесного поголовья КРС в регионе на 1 января 2022 года в хозяйствах всех категорий составила более 23 тыс. голов, в том числе 7,2 тыс. коров, произведено 2,5 тыс. тонн мяса скота мясных пород. Свиноводством в регионе занимаются крупные сельскохозяйственные организации, такие как: ООО «РУСКОМ-Агро», ОАО «Омский бекон», ООО «Титан-Агро», КФХ Люфт. Основное производство свинины в регионе приходится именно на эти предприятия.

Птицеводство на территории региона представлено 5 крупными птицефабриками, в том числе 3 – по производству яиц. На долю сельскохозяйственных предприятий приходится более 80% от общего производства птицеводческой продукции.

Оттого, насколько эффективно будет построена работа в животноводстве в целом и каждой подотрасли в частности, зависит продовольственная безопасность региона.

– Основными задачами отрасли на ближайшую перспективу является обеспечение конкурентоспособности производимой продукции высокого качества, повышение производительности труда за счет проведения модернизации технологического оборудования и помещений, строительство новых производств, сбалансированное кормление животных высококачественными кормами, оздоровление поголовья животных и дальнейшая селекционно-племенная работа, – резюмирует заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Омской области.

Владимир Плащенко, начальник Главного управления ветеринарии Омской области, обращает внимание сельхозтоваропроизводителей на важность поддержания в регионе эпизоотического и ветеринарно-санитарного благополучия как одного из факторов развития агропромышленного комплекса и экономики в целом.

Владимир Петрович подчеркивает, что достигается благоприятная эпизоотическая ситуация реализацией целого комплекса мероприятий, таких как: противоэпизоотические (диагностические исследования, профилактические вакцинации и обработки животных); зооагротехнические (заготовка и качество кормов, сбалансированное кормление животных, соблюдение условий содержания животных);  ветеринарно-санитарные (дезинфекция, дератизация); организационно-хозяйственные (направленные на повышение биозащищенности предприятий всех форм собственности от заноса и распространения заразных болезней животных и птицы); учет (идентификация) поголовья; кадровая работа по обеспечению ветеринарными специалистами.

В 2021 году ветеринарной службой области (государственной и производственной) проведено диагностических исследований животных и птиц – 2,5 млн головообработок; профилактических вакцинаций и обработок животных, птицы, пчелосемей против инфекционных, вирусных и паразитарных болезней – 280 млн головообработок; ветеринарно-санитарных мероприятий (дезинфекция, дезинсекция и дератизация помещений) – на 31,9 млн кв. м. Выполнение планов противоэпизоотических мероприятий против особо опасных болезней осуществляется с использованием биопрепаратов, поставляемых за счет средств федерального бюджета. В 2021 году их объем составил 54 млн руб. (в 2020 году – 34,1 млн руб.).

Поскольку на территории Российской Федерации самой острой проблемой последнего десятилетия остается африканская чума свиней (в 2021 году зафиксировано 268 очагов АЧС в 49 субъектах), этому вопросу в регионе уделяется особое внимание. Специалистами Омской областной ветеринарной лаборатории в прошлом году проведены исследования 5,7 тыс. проб биологического материала от свиней и продукции свиноводства, в том числе 698 проб от добытых диких кабанов (в 2020 г. – 196), на африканскую чуму свиней. Генетический материал вируса не выявлен, и в апреле 2021 года решением Россельхознадзора всем муниципальным районам Омской области и г. Омску присвоен статус благополучных по АЧС.

В ряде регионов в 2021 году регистрировался грипп птиц. В связи с чем в прошлом году в Омской было иммунизировано против гриппа порядка 1,5 млн голов птицы, содержащейся в ЛПХ, КФХ и других предприятиях открытого типа. Данная работа продолжается и в текущем году.

Другой реальной угрозой для омских хозяйств является ящур, зарегистрированный в конце прошлого года на территории соседнего Казахстана и в Оренбургской области. Поэтому, на основании указаний Россельхознадзора, на территории всех муниципальных районов Омской области в хозяйствах всех форм собственности против ящура иммунизировано (двукратно с интервалом 10-15 дней) 322,4 тыс. голов крупного рогатого скота и 219,7 тыс. голов овец и коз.

Помимо проведения профилактических мер, ветеринарной службе в прошлом году приходилось бороться с уже существующими болезнями: на территории региона было выявлено 55 неблагополучных пунктов по заразным болезням животных (в 2020 году – 61 н/п). По словам Владимира Плащенко, инфекционная анемия лошадей (ИНАН) была зарегистрирована в шести неблагополучных пунктах в Марьяновском, Любинском, Муромцевском районах. Бешенство выявлялось в 16 районах, причем наибольшее количество случаев – в Нижнеомском, Муромцевском, Омском,  Называевском, Калачинском, Павлоградском районах.  Бруцеллез крупного рогатого скота был отмечен в 2 неблагополучных пунктах:  на территории КФХ  Исилькульского района и  в личном подсобном хозяйстве Омского района.  Лейкоз в прошлом году регистрировался в 20 неблагополучных пунктах  восьми муниципальных районов. В текущем году – в 7 неблагополучных пунктах  Марьяновского, Москаленского, Омского, Саргатского, Тевризского районов.

– Несмотря на некоторое улучшение эпизоотической ситуации, темпы оздоровления от лейкоза остаются крайне низкими, – подчеркивает руководитель госветслужбы. –  Исследовано на лейкоз крупного рогатого скота в РИД 352,2 тыс. голов (реагировало положительно 54,8 тыс. гол.), по гематологии – 144,2 тыс.  голов (больных – 406 голов).

В прошлом году на 15% увеличилось количество диагностических исследований на болезни вирусной этиологии. Из 51 тыс. проб получено 340 положительных результатов, что в два раза меньше к уровню 2020 года. Владимир Плащенко считает, что этот показатель стал возможным благодаря  проведению специфической профилактики. При общем увеличении вирусологических исследований отмечено снижение заболеваемости крупного рогатого скота: вирусной диареей – на 60%, инфекционным ринотрахеитом – на 50% и парагриппом – на 30%.

Негативное воздействие на здоровье животных оказывают недоброкачественные корма. Поэтому диагностические отделы ветеринарных учреждений осуществляют исследования кормов на общую токсичность, на выявление микотоксинов, проводят биохимические анализы.  В 2021 году из взятых 2 тыс. проб кормов на общую токсичность получено 40 положительных результатов, из 340 проб кормов на содержание микотоксинов выявлено 20 положительных находок, при проведении биохимических исследований 300 проб сочных кормов было выявлено 55 положительных находок (на 5% меньше, чем в 2020 году).  Повышенное содержание масляной кислоты обнаружено в 10 пробах сенажа и 15 пробах силоса в хозяйствах Омского, Русско-Полянского, Кормиловского, Азовского районов, кроме этого выявлены повышенная влажность, пониженные каротин и рН. Кроме того, нарушение технологии кормления и содержания животных влечет за собой отклонения от нормы по содержанию белка, кальция и фосфора. 

В 2022 году ветеринарная служба Омской области продолжает проведение мониторинговых исследований на АЧС, грипп птиц, ящур и другие особо опасные болезни; осуществляет контроль за сохранностью животных в хозяйствующих субъектах и принимает меры по оперативному отбору и исследованию патологического материала и дальнейшему лечению животных; выполняет план диагностических исследований, ветеринарно-профилактических и противоэпизоотических мероприятий в хозяйствах всех форм собственности. Как и ранее, отмечает Владимир Плащенко, ветслужба проводит разъяснительную работу среди населения по профилактике заразных, в том числе особо опасных болезней животных.

На оздоровление поголовья сельхозживотных и птицы направлен и ряд разработок ученых Омского аграрного научного центра. Так, по словам сотрудника отдела ветеринарии Артема Новикова, учеными Омского АНЦ разработаны и получены экспериментальные образцы иммуномодулятора, созданы способы прижизненной дифференциальной диагностики микобактериозов и лабораторной диагностики с использованием озона.

– Все это позволяет проводить коррекцию иммунной недостаточности у животных при хронических инфекциях, осуществлять дифференциацию неспецифических аллергических реакций при туберкулезе КРС, сокращает сроки постановки диагноза данного заболевания от 2 до 1 месяца, – подчеркивает Артем Николаевич.

По проблеме бруцеллеза в Омском АНЦ разработаны методика, повышающая эффективность эпизоотического мониторинга, и технология изготовления диагностических средств, что повышает охват исследуемого поголовья и эффективность контроля благополучия, предотвращает ущерб от необоснованной сдачи вакцинированных животных.

Также у ученых Центра есть методы диагностики лейкоза и оценки предрасположенности молодняка КРС к инфицированию вирусом лейкоза, разработаны метод оценки иммунного статуса, способ ранней диагностики лейкоза КРС, что позволяет выявлять молодняк с риском возникновения и с предрасположенностью к лейкозной инфекции, инфицированных животных с 20-дневного возраста.

Периодически проводится работа по проблемам болезней конечностей крупного рогатого скота, оздоровлению от паратуберкулеза, лечению коров с клиническими признаками мастита, диагностика гельминтозов и других паразитарных заболеваний, оздоровление хозяйств от бруцеллеза, контроль благополучия хозяйств по туберкулезу.

В области ветеринарной санитарии учеными разработан и апробирован новый полифункциональный биоцидный препарат, обладающий моющим, дезинфицирующим и обезжиривающим действием, что позволяет проявлять активность в отношении микобактерий и споровых форм микроорганизмов.

Коллектив научного центра постоянно расширяет спектр исследований и полезных для животноводов разработок.

Игорь Елисеенко, генеральный директор холдинга «МолСиб», председатель правления Союзмолоко. Сибирь, член правления СОЮЗМОЛОКО (г. Новосибирск), знает о проблемах животноводства не понаслышке. Возглавляемый им холдинг уже на протяжении 20 лет является официальным дилером шведской компании ДеЛаваль на территории Новосибирской, Томской и Кемеровской областей, Республики Якутия, имеет две собственные молочные фермы с общим поголовьем 7300 голов, в том числе 2750 коров, завод по приемке и переработке молока, завод по производству ЗЦМ, БВМК, концентратов и премиксов.

– Наши фермы ежегодно наращивают производство молока: сегодня показатель составляет 70 тонн в сутки, наша цель выйти на продуктивность 80 тн.  Продуктивность коров – 8500 литров в год в «Раздольном» Коченевского района и 11000 литров – в «Учхозе Тулинское» Новосибирского района, – рассказывает Игорь Анатольевич. – Как и многие другие производители, мы сталкиваемся с такими проблемами, как отсутствие рынков сбыта готовой продукции – в Новосибирской области перерабатывается только 40% молока, остальное вывозим в другие регионы; удорожание компонентов кормов для высокопродуктивных коров (премиксы, жмыхи, шрот и пр.); рост цен и дефицит на отечественном рынке удобрений, средств защиты растений, консервантов, ветпрепаратов. Но у нас есть и преимущества, поскольку мы используем при производстве кормов сырье сибирских сельхозтоваропроизводителей – доля импортных компонентов всего 5%, строго следим за качеством входящих составляющих, минимизировали транспортные расходы.

В нынешней сложной социально-экономической ситуации, когда повсеместно нарушаются логистические цепочки, прекращаются поставки импортного оборудования, в холдинге решили приостановить строительство новых объектов, но завершить проекты, в которые уже были вложены деньги.

Игорь Елисеенко видит перспективы животноводства в региональной интеграции, развитии импортозамещения, наращивании экспортных поставок молока и продуктов переработки, в том числе в Китай.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николай Дрофа тоже считает, что регионам необходимо избавляться от зависимости в импортной сельхозпродукции. Он уверен, что наряду с грамотным использованием мер государственной поддержки, отрасли важно иметь высококвалифицированных сотрудников: