Какие "молочные" регионы сокращают производство молока и почему?
Предпосылки
За январь – июнь этого года в сравнении с тем же периодом 2020 г. субъектами с наибольшим сокращением производства товарного молока в сельхозорганизациях в 2021 г. стали Краснодарский край (-29,3%), Алтайский край (-19,4%), Ленинградская область (-10%), Красноярск (-9,6%), Смоленск (-7,9%).
Гендиректор Союзмолоко Артем Белов на последних “Молочных сессиях” отмечал<, что смущает скорее не сам факт снижения производства молока в ряде регионов, а то, в каких именно субъектах это произошло.
- Производство молока упало в Ленинградской области, которая является одним из лидеров среди регионов России по молочной продуктивности. Снижение наблюдалось в Краснодарском крае (чрезвычайно благоприятном регионе для молочного животноводства), Вологодской области и Алтайском крае.Эксперт назвал две основные причины такой тенденции. Первая связана с тем, что в ряде регионов животноводческие предприятия на фоне резкого снижения маржи и доходности уходят из животноводства в растениеводство. Этим, по его мнению, объясняется падение в Алтайском и Краснодарском краях, писал ранее Milknews. Вторая причина, которая больше характерна для той же Ленинградской области, заключается в том, что в ситуации очень серьезного роста себестоимости белковых кормов производители оптимизируют рационы, что снижает затраты, но при этом приводит к снижению производства.
- Это очень нехорошая тенденция: изменив рацион, снизив продуктивность животных, мы в каком-то смысле ставим себя в ситуацию, когда вернуться к тем темпам производства, которые у нас были, мы сможем только в следующем поколении коров. Но даже если мы сможем вернуться к тем рационам, которые у нас были, то вряд ли сможем восстановить темпы производства. Снижение на 2-3% - это цифры, которые мы не восстановим до конца года, вернувшись в предыдущим рационам. Такие риски снижения доходности приводят к падению инвестиционной привлекательности и готовности инвесторов вкладывать в производство молока, - отметил Белов.По наблюдениям независимого эксперта, экс-гендиректора ООО «Подгорнов и К» Полиекта Подгорнова, стоимость покупаемых производителями кормов выросла примерно на 6 млн руб. в месяц. Рост цен на отдельные виды кормов и добавок составил от 30% до 100%.
- Тот же жмых подсолнечника вырос в цене вдвое по сравнению с концом прошлого года – с 18 тыс. руб./ т до 36 тыс. руб./т. В итоге некоторые предприятия стали составлять рацион из более дешевых, но менее эффективных компонентов.
Аграрии Алтая переходят с кормовых культур на подсолнечник и рапс
В Алтайском крае с января по июнь текущего года (Алтайкрайстат) производство молока в хозяйствах всех категорий было ниже, чем в аналогичный период прошлого года или составило, по данным Алтайкрайстата, 560 тыс. т.
- Основная причина – засуха 2020 года, которая привела к снижению объемов заготовки кормов. Негативным фактором также стало снижение рентабельности производства молока по причине удорожания стоимости комбикормов, жмыхов и шротов, что делает отрасль менее привлекательной для бизнеса. При стоимости подсолнечника 60 тыс. руб./т выгоднее инвестировать в эту культуру, а не в корма, - рассказывает директор Центра сельскохозяйственного консультирования Сергей Князев.Директор ООО «МолСиб» Игорь Елисеенко отмечает, что на Алтае действительно наблюдается снижение производства молока, в основном за счет ЛПХ.
- Это происходит потому, что часть животноводов переходят в более прибыльный агросегмент – растениеводство, при этом они снижают площади под кормовыми культурами и наращивают под техническими, в частности, рапсом.Однако с определенной точки зрения снижение объемов производства молока может сыграть на руку производителям в плане цены.
- Падение объемов производства всегда компенсируется последующим спросом на продукт и ростом цены на него. Поэтому, по нашим прогнозам, ситуация будет постепенно выравниваться, - делится Князев.
Новосибирская область тоже могла уйти в минус
Сейчас этот регион демонстрирует прирост производства молока в 5% относительно того же периода 2020-го, несмотря на то, что в целом по области поголовье в этом году снизилось на 3,8 тыс. голов, отмечает Елисеенко.
- В Новосибирской области находится «ЭкоНива» - один из крупнейших в России производителей и переработчиков молока, которые нарастили в этом году поголовье на 1,5 тыс. голов КРС относительно аналогичного периода 2020-го. С учетом того, что они увеличивают не только количество животных, но и продуктивность, региону удалось добиться прироста производства.К слову, предприятие «МолСиб», которое также находится в Новосибирской области, тоже продемонстрировало в текущем году прирост производства относительно аналогичного периода прошлого года.
- У нас еще в прошлом году были заготовлены корма, поэтому в этом году на начало августа мы произвели молока на 10% больше, чем за тот же период 2020-го. Однако сейчас мы отмечаем сильное падение доходности производства молока, и если в ближайшее время цена на него не вырастет, то, возможно, на следующий год мы будем сокращать и производство молока, и площади под кормовыми культурами, и закупку ингредиентов для кормов.Краснодарские животноводы уверены в восстановлении объемов производства к осени
В Краснодарском крае в летний период традиционно наблюдается незначительный сезонный спад продуктивности животных, связанный с жарким климатом в регионе, отмечает управляющий агробизнесом ГК «Концерн «Покровский» Станислав Кашуба. Кроме того, в прошлом году засуха на юге России, которая продлилась с середины лета до осени, сказалась на качестве заготовленных кормов, в частности, силоса, рассказывает руководитель. В результате, показатели энергетической ценности и перевариваемости корма оказались ниже нормы, что отразилось и на объеме производства молока.
- В настоящий момент по хозяйствам группы компаний мы видим сокращение суточных надоев в среднем до 2 литров на голову. Однако это временная тенденция, уже осенью, когда погодные условия станут более комфортными, производительность животных нормализуется. В связи с этим мы не ожидаем снижения валового производства молока по итогам 2021 года.Молочное животноводство ГК «Концерн «Покровский» представляют 18 молочно-товарных ферм с привязным и беспривязным содержанием животных. Общее поголовье дойного стада во всех животноводческих хозяйствах группы компаний насчитывает 10,6 тыс. голов. В 2021 году плановая продуктивность составит более 10 тыс. кг молока на фуражную голову.
Стабильный рост эффективности молочного животноводства ГК «Концерн «Покровский» обусловлен тремя факторами. Во-первых, все молочные комплексы полностью реконструированы, в них проведена модернизация содержания животных, установлены системы орошения и дополнительной вентиляции. Это позволяет предприятию минимизировать потери молока в жаркий период. Во-вторых, концерн полностью обеспечивает потребности отрасли животноводства в грубых и сочных кормах. Кормовые культуры выращиваются на собственных площадях, приготовление комбикормов для разных половозрастных групп КРС происходит на собственном комбикормовом заводе. Это позволяет не только получать стабильно высокие надои и следить за качеством молока, но и сдерживать рост себестоимости продукции.
- В-третьих, мы планомерно заменяем фуражных коров на более продуктивные породы, что позволяет ежегодно увеличивать производство молока. Три хозяйства в составе группы компаний – ОАО АФП «Нива», ОАО АФП «Победа» и ОАО АФП «Воля» имеют племенной статус и занимаются выращиванием и реализацией племенных нетелей, - делится Кашуба.
Засуха в Вологодской и Ярославской областях снизила продуктивность животных
Подгорнов полагает, что причины снижения производство молока в Вологодской и Ярославской областях – жаркая погода с мая, из-за чего животные не поедают нужное количество корма и, соответственно, дают меньше молока, а также рост цен на корма.
- Сейчас пошло небольшое снижение цен на отдельные позиции кормовых компонентов, однако для начала сезона оно очень незначительное, - делится Подгорнов.
Самой серьезной проблемой в этом году для животноводов Ярославской области стала погода, соглашается гендиректор агрохолдинга «АгриВолга» из Ярославской области Елена Яшаева.
- Этим летом она очень жаркая, и мало дождей. На животных, содержащихся в больших хозяйствах, оборудованных системами вентиляции, такой климат не повлиял. В небольших хозяйствах, которые не располагают такими инженерными системами вентиляции, как мы, органики, такая погода оказалась серьезным фактором. «АгриВолга» выращивает животных традиционным способом, так и органическим. Кроме погоды, влияет кормовая база.- Для больших традиционных хозяйств этот показатель неизменен, там используется монокорм. А органические производства переходят обычно с зимнего кормления на летнее и наоборот. И любые изменения в жизнедеятельности коров приводят к тому, что на какое-то время происходит спад объемов молока, которые дают животные. В больших традиционных хозяйствах таких сложностей нет. В органике они есть, поэтому в период от двух до четырех недель молока производится меньше, - делится Яшаева.
Поддерживать объемы производства молока на предприятиях «АгриВолги» с традиционным неорганическим сельским хозяйством удается за счет напряженных усилий трудового коллектива, сохранения объемов закупаемого корма при неизменности состава кормовой базы. Где-то пришлось увеличить затраты на корма, в связи с ростом цены закупок, подчеркивает Яшаева.
- У органиков мы корректируем кормозаготовительную кампанию. Поэтому сейчас мы производство молока уже стабилизировали, но в какой-то момент у органиков все же было падение.По словам руководителя «АгриВолги», в этом году производить молоко стало сложнее, потому что, во-первых, произошло подорожание кормов. Также выросли цены на другие составляющие деятельности ферм, например, строительные материалы. Так, подорожание железа влияет увеличивает стоимость ремонта и запчастей к технике.
В целом по ряду хозяйств в Ярославской области, по наблюдениям Подгорнова, происходит снижение производства молока от 5% до 10%.
В Вологодской области многие животноводческие предприятия тоже пострадали от засухи. На полях наблюдается выгорание трав, идет слабое отрастание, из-за чего возникли трудности со вторым и третьим укосом. Зеленой массы на силос пока заготовлено чуть больше половины от необходимого объема. Снизилась и урожайность зерновых. Такими наблюдениями поделился заместитель губернатора региона Михаил Глазков в ходе недавно прошедшего круглого стола, организованного по инициативе депутатов фракции "Единая Россия" на базе штаба общественной поддержки, пишет портал NewsVo. Председатель СПК "Русь" Александр Соломонов отметил в ходе мероприятия, что сейчас предприятия выкашивают даже неиспользуемые площади, чтобы запастись кормами. Руководитель СПКХ «Ильюшинский» Андрей Клеков подчеркнул, что для решения проблемы необходимо увеличить размер субсидий на производство молока.
Начальник Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Сергей Поромонов отметил, что сейчас также прорабатывается вопрос о том, чтобы хозяйства могли не возвращать субсидии при невыполнении условий выплат, если в регионе была объявлена чрезвычайная ситуация. Однако важно сохранить поголовье и посевные площади, доказать применение удобрений.
В ходе круглого стола было предложено увеличить объем средств на возмещение части затрат на приобретение сельхозтехники, машин и оборудования на 200 млн руб.
Заместитель Губернатора Вологодской области Валентина Артамонова подчеркнула, что ежегодно объем поддержки сельского хозяйства увеличивается, причем "львиная доля" выделяется из областного бюджета. В этом году уже было увеличено финансирование ставок субсидий и на молоко, и на мясо.
Предприятия Ленобласти продают скот
В компании из Ленинградской области «Лосево» отметили, что в этом году в рамках новой стратегии развития предприятия было принято решение законсервировать собственную ферму КРС и продать животных, поголовье составляло около 2,5 тыс. голов. Решение, по словам представителя «Лосево», было непростым, но необходимым.
В перспективе в хозяйстве планируют вернуться к содержанию собственного стада, но сейчас молоко для переработки закупается у проверенных партнёров-поставщиков Ленинградской области.
Управляющий ЗАО «Сумино» в качестве причины снижения производства молока в Ленинградской области называет планомерно снижающуюся доходность животноводов.
- Крупные перерабатывающие заводы диктуют свою закупочную цену на сырье. Она не меняется уже на протяжении пяти лет. При этом наши издержки на корма, энергоносители, оборудование растут каждый год.По прогнозам Цоя, в таких условиях производство молока в регионе будет продолжать снижаться.
