Итоги года: когда бездна посмотрела на тебя

Событие года. Война в Украине

Много вопросов, которые задавали нам читатели в этом году, были так или иначе связаны с тем, почему мы так широко обсуждаем как саму войну (она же – “всем известное событие”, “февральские события”, “те самые события”, “спецоперация, изготовленная по технологии войны” и так далее).

Были и прямые комментарии о том, что сама эта тема никак не связана с молочной отраслью. Но при этом мы видим, что большая часть вопросов, которые волновали отрасль в этом году, были так или иначе связаны с военными действиями, развернувшимися в конце февраля. Разрывы прежних логистических цепочек, уход с рынка целой череды иностранных компаний, закрытие внешних рынков или серьезные трудности с выходом на них, прекращение поставок доильных роботов и оборудования для перерабатывающих заводов, постоянные изменения в схемах расчетов с контрагентами, курс валют, который то вырастал до рекордных значений, то падал, делая работу на внешних рынка совершенно нерентабельной… и все это не говоря о прямом ущербе, наносимом молочным предприятиям, которые оказались в зонах активных боевых действий или были затронуты конфликтом. Если это не попадает под определение “того, что влияет на молочную отрасль”, то мы не знаем, что может под нее вообще попадать.

Мы сами достаточно сильно изменили взгляд на вопросы, которые мы поднимаем на нашем портале, особенно это заметно было по разделу “Горячая тема”. Наряду с обсуждением реформирования племенного дела, введенной системы прослеживаемости зерна, падения производства мороженого мы стали раскрывать для вас такие темы, как национализация активов иностранных компаний, параллельный импорт, возникшие проблемы с упаковочными решениями, степень зависимости от импорта по ветеринарным препаратам и в АПК как таковом, заговорили о том, а сохранятся ли вообще инвестиции в отрасль и не стоит ли ожидать волны банкротств предприятий и роста числа сделок M&A?

Нас стали волновать такие, на первый взгляд, далекие от отрасли темы, как отключение российских банков от системы SWIFT, вероятность наступления глобального продовольственного кризиса, а также технического дефолта РФ, возможность перехода на цифровой рубль, в том числе для использования его впоследствии в международных переводах.

Война не влияет на молочную отрасль – но заводы вынуждены приостанавливать модернизацию и экстренно искать решения в странах, с которыми они ранее не сотрудничали. Она не влияет на молочную отрасль – при этом производители молока запасаются семенем, комплектующими, ветпрепаратами и препаратами для синхронизации, потому что не уверены в завтрашнем дне. Не влияет – при этом и без того имеющийся кризис кадров в АПК усугубляется мобилизацией, которая лишает хозяйства рабочих рук, от которых зависят посевные работы, производство продуктов питания, уход за скотом.

Поэтому война на Украине – это, бесспорно, очень трагичное и катастрофическое событие года, масштаб и реальные последствия которого раскроются намного позже.

Явление года. Волна эмиграции людей и бизнеса

Явление года неразрывно связано с событием года. В истории послереволюционной России было принято выделять четыре волны эмиграции:

— первая (1920-е годы);

— вторая (1940-е годы);

— третья (1970-е годы);

— четвертая (конец 1980-х — начало 1990-х годов).

В современной истории пятой волной называют период 2010-2020-х годов. Однако, в 2022 году начался очередной всплеск отъезда из страны граждан, который может перерасти в новую волну. По данным открытых источников, РФ в 2022 году в связи с СВО и мобилизацией покинуло от 419 тыс до 1 млн. человек.

Как следует из данных Росстата, с начала 2022 года из страны выехало чуть более 419 тыс. человек — по сравнению с 202 тыс. за аналогичный период прошлого года. Миграционный отток составил 96 тыс. против прироста на 114 тыс. в 2021-м.

При этом, в страны СНГ выехали 368 тыс. человек, а вернулись 294 тыс. (миграционный отток составил 73 тыс. против прироста на 111 тыс. в 2021 году). В страны дальнего зарубежья выехали чуть более 50 тыс. человек, а вернулись 27 тыс. (минус 23 тыс. против прироста на 2,5 тыс. в 2021-м).

Больше всего граждан РФ выезжало в Китай - 6600 человек, а также Вьетнам (5400) и Индию (4100). В Грузию убыли 3875 человек, в Латвию, Литву, Эстонию — 647, 569 и 430 соответственно (данные за первое полугодие 2022 года).

Некоторые представители бизнеса из сопредельных с Россией стран отметили, что не стали бы называть приток россиян массовым. По мнению одного из представителей бизнеса Казахстана, число россиян-эмигрантов в стране нельзя считать слишком большим: официальные данные властей республики говорят о том, что в страну въехало 200 тыс. человек из России и обратно уехало 147 тыс. человек. Кроме того, напомнил собеседник The DairyNews, Казахстан зачастую используется выходцами из России в качестве перевалочного пункта для поездки в Европу, Монголию, Узбекистан.

Как отмечают экономисты, граждане, выехавшие из России, помогут создать в странах эмиграции дополнительный спрос. РФ же от этого проиграет, поскольку основная масса покинувших страну – это работоспособные молодые люди, в большинстве своем представители твердого среднего класса, обеспечивающего потребление внутри страны товаров и услуг.

Как отметил во время online-конференции «Прогноз погоды», организованной The DairyNews, экономист Антон Любич, в России – порядка 110 млн взрослых потребителей в экономике. «Потери могут составить около 2 млн человек, это чуть меньше 2% от потребительского спроса», - подсчитал он.

О заметных темпах снижения потребления в рамках «Прогноза погоды» говорил и глава DIA Михаил Мищенко. «Мы марте прогнозировали, что в 2022 году население России сократится на 1 млн человек, и на сегодня мы видим, что этот прогноз сбывается. Скорее всего, потребление в России будет снижаться даже более высокими темпами, чем мы предполагали», - сказал он.

Вместе с людьми уезжает и бизнес – в попытке сохранить контакты с зарубежными коллегами, обезопасить сотрудников, продолжать инвестиции в развитие в благоприятном для этого климате. В один только Казахстан, как сообщал замминистра иностранных дел республики Алмас Айдаров, выразили готовность перенести свои представительства 62 иностранные компании.

Подробнее о реакции рынка на новость о частичной мобилизации The DairyNews писало в горячей теме. Однозначным остается тот факт, что большую часть последствий мы увидим в следующем и последующих годах: как со стороны потребителей, так и участников бизнеса, а реальные масштабы оттока населения и капитала из страны до сих пор не представляется возможным оценить.

Сделка года - Зерновая сделка

Сделкой года - без исключения для всего мира, The DairyNews выбрало продовольственное соглашение, заключенное в Турции летом. 

В мае в ходе открытой пресс-конференции президент Сербии Александар Вучич заявил: "Если не изменится что-то вокруг конфликта на востоке Европы, то значительную часть мира, более четверти мира, ждут значительные проблемы в поисках элементарных объемов продовольствия, что вызовет новые проблемы на мировом уровне".

В мае также аналитики сообщали, что уменьшение урожая пшеницы, кукурузы и сорго ограничит общий объем мирового производства зерна в 2022/23 году до 2251 млн т, что на 40 млн т меньше, чем годом ранее. Поскольку потребление кормов сдерживается повышением рыночных цен и нормированием спроса, общее потребление сократится на 8 млн тонн, до 2,27 млрд т  – это происходит первый раз с 2015\2016 года. Мировая торговля сократится на 3% до 404 млн тонн. Параллельно в Евросоюзе предрекли рост числа беженцев из-за продовольственного кризиса. 

22 июля 2022 года в Стамбуле между Россией и Украиной при посредничестве Турции и ООН была заключена так называемая «Зерновая сделка». Соглашение действовало 120 дней - по 18 ноября включительно и подразумевало безопасный коридор для вывоза зерна из Украины. Украина, которая занимала второе место в мире по экспорту пшеницы и первое по поставкам на международный рынок кукурузы, получала возможность продать урожай, вывоз которого значительно усложнялся.

Несколько дней спустя Минобороны Турции объявило о начале работы координационного центра по зерну в Стамбуле. 1 августа сухогруз Razoni под флагом Серра-Леоне с 26 527 тоннами кукурузы стал первым судном, вышедшим из украинского порта Одесса на Черном море после начала «спецоперации» России на Украине. На тот момент эксперты оценивали объемы поставок зерна из Украины в 3-4 млн. тонн ежемесячно.

Уже в августе аналитики заявили, что благодаря заключению четырехстороннего соглашения по зерну в Стамбуле цены на него на мировом рынке снизились с 440-450 долларов до 350-355 долларов за тонну.  В конце сентября стало известно, что Украина в рамках зерновой сделки вывезла 4,1 млн тонн продовольствия.

Около 300 сухогрузов с сельскохозяйственной продукцией прошли за два с половиной месяца через безопасный коридор в рамках "продуктовой сделки", было отгружено 6 миллионов тонн зерна, сообщила в начале октября турецкая газета Yeni Şafak. Параллельно возобновились переговоры по зерновой сделки между РФ и ООН, а МИД РФ обвинил европейские страны в том, что они получают большую часть зерна из Украины вместо беднейших стран.

Уже 31 октября МИД РФ объявил о приостановке участия в “зерновой сделке”, мотивировав это “массированными авиационным и морским ударами украинских вооруженных сил с использованием беспилотных аппаратов по кораблям и инфраструктуре Черноморского флота России на военно-морской базе в Севастополе. На фоне этой новости фьючерсы на пшеницу подскочили на 8%.

В начале ноября  Антониу Гутерриш, который принял участие в церемонии открытия саммита Лиги арабских государства в Алжире, заявил: “Черноморская зерновая инициатива имеет жизненно важное значение для обеспечения глобальной продовольственной безопасности”. Министр иностранных дел Украины Дмитрий Кулеба призвал страны Юго-Восточной Азии принять все возможные меры, чтобы помешать России играть в «голодные игры» из-за зерновой сделки. 17 ноября стало известно, что сделку все-таки продлевают. На 4 месяца. 

Одновременно пресс-секретарь президента Дмитрий Песков заявил: "Да, безусловно, есть заверения от ООН о том, что работа будет финализирована —по обеспечению экспорта российского продовольствия, зерна и удобрений. Мы констатируем, что эта работа ООН имеет свои результаты. Было совместное заявление США, Великобритании и ЕС, в котором говорится об изъятиях в режиме санкций для российских экспортеров продовольствия и удобрений. Это важное продвижение в позитивном ключе, и эта работа будет финализирована с тем, чтобы полностью разблокировать все прямые и косвенные проблемы, которые на этом пути стоят". Цены на пшеницу снизились на фоне новости о продлении сделки. 

Параллельно стало известно, что Венгрия закупит зерно на 3,5 миллиона долларов в рамках программы Grain From Ukraine. А Италия выделила два миллиона евро на поддержку экспорта украинского зерна. В начале декабря ООН анонсировала возобновление экспорта российского аммиака через Украину. А аналитики ООН сообщили, что цены на зерновые в ноябре снизились на 1,3%. 

Президент США Джо Байден в середине декабря поддержал продление зерновой сделки. Также Штаты направят $2,5 млрд на продовольственную безопасность Африки. На этот период известно, что в рамках зерновой инициативы уже отправлено 554 судна с 13,9 млн тонн украинского продовольствия в страны Африки, Азии и Европы. 

В двадцатых числах декабря вице-премьер РФ Виктория Абрамченко в интервью программе "Поздняков" заявила: "По состоянию, если мне память не изменяет, на 16 декабря этого года всего в рамках зерновой сделки отправили 561 судно. И это судно вывезло продовольствие в основном в Евросоюз. На втором месте - Турция, но с большим отрывом. То есть, как и говорил президент, сделка в одностороннем порядке на сегодняшний день реализуется в интересах Евросоюза", - сказала вице-премьер, подчеркнув, что Россия настаивает на пакетном решении сделки и в частности, не решена задача по подключению Россельхозбанка к международной системе расчетов. 

Чуть раньше в ООН посчитали маловероятным расширение сделки в ближайшее время.

Чиновник года — Ольга Трофимцева

Выбор в этой номинации был очевидным — с учетом события года и сделки года. Ольга Трофимцева несколько лет работала в Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины, в 2019 году почти восемь месяцев исполняла обязанности министра. Теперь она занимает должность посла по особым поручениям в МИД Украины и занимается в том числе вопросами Зерновой сделки.

Когда каждый день гибнут люди, трудно рассуждать о рентабельности, экономических эффектах, балансе спроса и предложения. Однако даже под туманом войны экономика должна продолжать работать — сейчас она требует даже больше внимания, чем в мирное время. До 24 февраля 2022 года экспорт из Украины составлял 10% всего мирового рынка пшеницы, 15% — кукурузы и 13% ячменя. Когда внезапно с картины пропадают такие колоссальные объемы — это автоматически означает не просто глобальный взлет цен на зерно, но и реальную угрозу продовольственной безопасности многих стран мира.

Неудивительно, что когда Зерновая сделка заработала и в Стамбул прибыл первый балкер из Одессы, генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш сказал: «Это судно наполнено двумя дефицитными грузами — кукурузой и надеждой. Надеждой для миллионов людей в мире, которые зависят от бесперебойной работы портов Украины, чтобы прокормить свои семьи».

Особой проблемой в течение 4 месяцев до вступления в силу Зерновой сделки было хранение зерна. По словам главы офиса ФАО в Украине Пьера Вотье, более 50% мощностей по хранению было выведено из строя. При этом зерно продолжало накапливаться из-за невозможности вывоза. Тогда ООН и ФАО нашли решение — предоставили фермерам Украины гигантские полимерные рукава, позволявшие организовать временное хранение прямо на полях, без использования стационарных построек.

«Наш агробизнес показал себя быстрым в принятии решений, — отметила Ольга Трофимцева. — Скупили чуть ли не все полимерные рукава на мировом рынке. Но эти емкости только решают проблему временного хранения. На перспективу все равно нужно работать над экспортом, расширять возможности. В том числе рассматривать наземные каналы. С ними сейчас не очень благоприятная ситуация — выросли очереди на границе из-за зерновозов на железной дороге. Но нужно ускорять этот процесс с нашими партнерами в ЕС, развивать и это направление, дальше расширять возможности для экспорта».

По утверждению посла, прямой ущерб украинскому АПК от военных действий уже превышает $6 млрд, косвенный — свыше $34 млрд. Отдельно Ольга Трофимцева останавливается на вопросе зерна, расположенного на неподконтрольных Украине территориях. Земли и имущество, находившиеся в частной собственности, в ходе войны попали в неконтролируемое распоряжение других людей. Но от этого не перестали быть собственностью украинских физических или юридических лиц. И если за весь 2021 год из портов Крыма было вывезено 28 тысяч тонн пшеницы, то за 11 месяцев 2022 года более 500 тысяч тонн — только в Сирию.

«Из-за своей неповоротливости большие международные организации — такие, как ООН или ФАО, — либо не реагируют вообще, либо реагируют слишком медленно и запоздало, — продолжает специалист МИД. — К тому же, если брать юридическую сторону вопроса, то не так просто доказать, что именно это зерно на российском судне — на самом деле не российское, а вывезено с оккупированных территорий Украины. По сути — это наглое и неприкрытое воровство, ущерб от которого уже достиг $2 млрд, но Россия пытается немного путать следы — например, смешивать украинское зерно со своим, чтобы сложнее было отследить. У себя-то они могут сколько угодно клепать липовые документы: «Смотрите, это зерно из Ростовской области». А некоторые страны, как та же Сирия, вообще не будут заморачиваться насчет наличия фитосанитарных сертификатов.

Тут, конечно, будем инициировать диалог с ООН. Наши международные коллеги уже работают очень активно, чтобы упреждать подобные транзакции — по крайней мере, после их вмешательства мы перестали слышать о попытках судов с «российским» зерном, выходящих из Крыма, доставлять груз в порты Турции.

Уже проделана большая работа: пытаемся брать пробы зерна, чтобы в будущем их можно было сравнить его с российскими грузами. Нужно еще немало потрудиться, чтобы собрать железобетонные доказательства, чтобы потом Россия не отвертелась. Мы должны показать, что вот это зерно принадлежит такому-то агрохолдингу, что оно именно с таких-то полей».

Зерновая сделка — это не только решение существенной части проблем мирового продовольственного кризиса и фактор, помогающий бороться с голодом в странах повышенного риска. Еще это чуть ли не единственная возможность для фермеров Украины и их семей сохранить источник средств существования.

— Наши фермеры — герои без преувеличения. Они и мои личные герои. — говорит Ольга Трофимцева. — Несмотря на возросшую стоимость всех средств производства — от удобрений до дизеля, — они продолжают работать выходить в поля, сеять, собирать урожай. При этом мы видим в новостях, что на территориях, с которых ушла российская армия: в Черниговской, Сумской, Киевской областях, на востоке Украины — время от времени украинские фермеры, украинские трактористы или операторы техники подрываются на заминированных полях. Это та, цена, которую Украина платит, продолжая пытаться работать. И кормить не только себя, но и экспортировать продукцию в страны, которые зависят от этих поставок.

Еще одна важная для страны инициатива — программа Grain from Ukraine по обеспечению продовольствием зерном бедных стран Азии и Африки, финансируемому за счет пожертвований.

«Это очень хороший сигнал, что Украина, несмотря на все сложности, продолжает выполнять свою роль в мировой продовольственной безопасности - ту же роль, с которой успешно справлялась и до войны, — считает Ольга Трофимцева. — А еще это противодействие негативному фону от российской пропаганды. В ответ на попытку России сказать: «Пока Украина продает свое зерно в Европу, в Африке нечего есть», — программа помогла ударить по этому нарративу, показать, куда на самом деле направляется зерно, ведь по каждому кораблю можно посмотреть его историю. Но эти корабли также выходят из наших черноморских портов, и Grain from Ukraine работает с перебоями или недостаточно быстро. Потому что опять сталкивается с проверкой российских инспекторов, а они занимаются саботажем — замедляют эту проверку.

Надеюсь, что эта программа продолжится и после войны. Участвовать в ней могут как государственные структуры, так и благотворительные фонды и частные компании. Для Украины сейчас есть критический момент - не потерять внешние рынки, не выпасть из мирового продовольственного рынка как надежный партнер. И мы делаем все возможное, чтобы показать нашим покупателям-импортерам: «Смотрите, даже несмотря на войну, мы все равно везем вам зерно. И дальше будем везти».

Герой года — Борис Мельниченко. “Деревенская смекалка и русский характер”

Пожалуй, вокруг этой номинации в этом году было больше всего дискуссий. Но мы все же сошлись на том, что многих из нас по-своему тронул герой выпуска “Барин к нам приехал” — Борис Мельниченко, генеральный директор Агропредприятия АО “Солгон”. И далеко не только потому что за 10 лет он поставил предприятие на ноги, смог удвоить показатель производства молока и выстроить эффективную систему стандартов — хотя, конечно, и сделать это, планомерно совершенствуя фермы и работая с поголовьем, которое было изначально, не так просто, как завезти новый скот.

Борис Мельниченко стал еще одним важным примером того, как человек — зачастую не благодаря, а вопреки, — не только заботится о своем предприятии, но и развивает пространство вокруг, вкладывая силы и средства в развитие сельской местности, примером того, что созидание в мире делает намного больше, чем разрушения, примером того, как можно постепенно менять окружающий мир к лучшему там, где проще иногда махнуть рукой.

— Я уверен, что Россия сильна будет только тогда, когда села и деревни будут признаны берегинями нашей огромной территории, — говорил Борис Мельниченко в выпуске, который мы очень советуем посмотреть всем, кто его еще не видел, и увидеть своими глазами, что может делать человек, которому по-настоящему небезразлично будущее русской деревни.

Уход года – компания Danone оставляет российский рынок

Событие, о котором так долго ходили слухи, что кажется, многие перестали обращать на них внимание. Сообщение, после которого стала особенно популярна шутка “Англичане уходят, не прощаясь, иностранные компании прощаются, но не уходят.”

6 марта, когда многие транснациональные компании делали заявления одна за другой, комментируя статус своих представительств в России и отбиваясь от запросов СМИ и общественности “по обе стороны баррикад”, Danone (как и ряд других французских гигантов) озвучила порядок взаимодействия с производственными площадками в России. По заявлению холдинга, в России должны были прекратиться все инвестиционные проекты, при этом дистрибуция и производство как молочной продукции, так и детского питания, продолжались.

Тем не менее, сразу параллельно этому заявлению в отрасли начали ходить разговоры о том, что холдинг будет вынужден принять непростое решение о прекращении деятельности внутри страны. Так, уже в марте один из источников, представитель компании-поставщика, сообщал, что нарушения цепочек поставок и репутационный вопрос уже заставляет руководство колебаться. Но время шло, геополитические события, которые следовали один за другим, были настолько громкими, что многие и вовсе перестали что-либо слышать в общем информационном шуме… пока в середине октября не было опубликовано официальное заявление: Danone объявил о решении начать процесс передачи операционного контроля над бизнесом по производству свежих молочных продуктов и продуктов на растительной основе в России.

Подробнее о том, какую долю молочного рынка в России занимает транснациональный холдинг и что говорили эксперты в первые дни после этого громкого события, вы можете узнать в нашей Горячей теме. Основных вопроса, конечно же, было два: какие российские компании смогут потянуть такую сделку и всерьез побороться за активы компании, а также – как поступит Danone с брендами, многие из которых пришли в Россию уже очень давно, привычны потребителю, успешны и занимают в некоторых сегментах до 50% рынка. И конечно, у многих остается вопрос: а действительно ли Danone покидает российский рынок? Или, тонко чувствуя ситуацию, решил сделать своевременное заявление? А может, наоборот, об этом сообщили, когда в кулуарах уже было принято решение о продаже? Как бы ни повернулась ситуация, ее разрешение будет очень знаковым для рынка. Поэтому уход года – это, бесспорно, заявление об уходе компании Danone из России.

Компания года – ЭФКО. Работай в настоящем, думая о будущем

Масло или молоко? А может, альтернативные продукты? Или инновационные продукты и постоянный поиск ответа на вопрос: какой должна быть еда будущего? Сложно представить, что всем этим занимается одна группа компаний, но “ЭФКО”, кажется, нацелены на то, чтобы делать невозможное здесь и сейчас.

У читателей может невольно появиться вопрос: а как получилось, что ГК “ЭФКО” стала компанией года, если она… не совсем молочная? Мы и сами задали именно этот вопрос, когда при обсуждении номинаций возникла эта кандидатура. Но, однажды возникнув, она не смогла найти никого, кто сдвинет ее с этого места.

Начнем с того, что и молочные продукты “ЭФКО” постепенно делает более современными, функциональными – хорошим примером может быть запущенная в этом году линейка Liberty. Пищевые волокна, повышенное содержание белка, минималистичный дизайн и главное – смелые сочетания вкусов сделали молочные продукты заметными на полке и заняли нишу, в которой до этого не было таких смелых экспериментов.

Но основное, что лежит в основе всех начинаний “ЭФКО”, от разработок новых продуктов до инвестиций в R&D – это поиск. Попытка заглянуть в будущее и попытаться понять: как нужно меняться уже сейчас, если компания хочет оставаться актуальной не ближайшие 3-5 лет, но и в масштабе десятилетий.

Отсюда – не просто поиск того, что можно предложить локальному рынку, но и желание развиваться в глобальном масштабе. В феврале этого года “ЭФКО” сообщили о переносе штаб-квартиры нового бизнеса Hi в Дубай, отмечая, что само решение фактически было принято еще в конце прошлого года.

В качестве преимуществ этого ОАЭ назывались удобное географическое расположение, близость Африки, Азии и Ближнего Востока - суперперспективных рынков продовольствия и то, что сам по себе регион является очень конкурентным плацдармом для размещения производственного хаба.

В этом году компания поделилась сразу двумя результатами разработок. В сентябре прошла презентация технологии производства биосинтезированного растительного масла – по признанию компании, за два года с момента начала разработок в них уже вложено 100 млн рублей, цель компании – производство аналогов масел, широко используемых в пищевой промышленности (какао, оливкового, соевого, рапсового и др.).

В ОАЭ компания планирует сертифицировать еще одну свою разработку – сладкие белки. Как отмечал исполнительный директор “ЭФКО” Сергей Иванов, у компании есть шанс первой в мире начать продажи этого продукта – в случае, если удастся опередить коллег из США и Израиля (да, всего три компании в мире вообще способны побороться за это первенство).

За работу в настоящем и большой вклад в будущее пищевой индустрии “ЭФКО” получает звание “Компания года”.

Производитель года – “РМ-Агро”

50 тысяч га пашни, 40000 голов КРС, собственный мясокомбинат, порядка 1400 сотрудников – все это холдинг “РМ-Агро” в Республике Татарстан.

Почему же мы посчитали необходимым отметить работу холдинга? Наверняка такого вопроса не возникнет у коллег, которые были с нами на Автопробеге “Дорогу молоку!” в этом году. Сам Татарстан каждый открыл для себя заново, увидев гостеприимность, хлебосольность и размах, с которым работают предприятия самого молочного региона России. И пожалуй, самый теплый и масштабный прием организовали нам в “РМ-Агро”. Многое было сказано уже тем, что мясо (конечно же, собственного производства) гостям готовил сам генеральный директор холдинга, Рифат Мутигуллин. Также Игорь Барингольц, председатель совета директоров “РМ-Агро”, оказал нам большую поддержку еще на этапе подготовки Автопробега и коммуникации с молочными предприятиями Татарстана.

Но что же по производству? И здесь холдингу тоже есть, чем удивить. На предприятии выстроена эффективная кластерная система содержания с оптимизированным перемещением животных между площадками, что позволяет выстроить рабочие процессы во всех корпусах без лишних издержек и потерь продуктивности. Для коммуникации и слаженности работы на предприятии выстроена система централизованного управления, где максимально автоматизированы все процессы, начиная с кормопроизводства и заканчивая управлением стадом. Также хорошо продуман и выстроен микроклимат в корпусах, в которых содержится скот, что позволяет не терять молоко даже в условиях жаркого лета.

Стоит также отметить, что предприятие не ограничивается производством молока: оно ищет новые перспективные пути развития и помогает развиваться другим. К примеру, одной из практик, которые помогает масштабировать “РМ-Агро”, является строительство кормоцентров – подобные проекты уже реализуют предприятия в разных регионах России – в одном только Татарстане их планируется построить еще 50 (сверх 35, построенных в последние 2 года).

Помимо этого, только проблемы с поставками необходимого оборудования стали причиной того, что “РМ-Агро” пришлось отложить реализацию проекта по глубокой переработке молока. На смену пришла новая перспективная идея – проект завода по обезвоживанию сена, который помогает претворить в жизнь Ассоциация производителей-экспортеров сена и кормов. Полученный продукт можно будет не только использовать в рамках хозяйства, но и продавать, в том числе на внешний рынок.

За хозяйственность и радушие, за постоянное развитие и стремление открывать новые ниши, за фокус на эффективности и экономике с заботой о коровах “РМ-Агро” становится производителем года по версии The DairyNews.

Переработчик года – “Калачеевский сыродельный завод”

“Калачеевский сыродельный завод” холдинг “Молвест” приобрел у другого молочного гиганта – компании “Карат”, еще в 2010 году. С тех пор, совместно с “Арла Фудс” в проект по модернизации предприятия “Молвест” инвестировал более 800 млн. рублей.

Одним из наиболее примечательных проектов обновленного предприятия стал запуск в 2019 году глубокой переработки сыворотки, для производства концентрата сывороточного белка, сухой деминерализованной сыворотки и деминерализованного пермеата. Как отмечал Анатолий Лосев, генеральный директор ГК “Молвест”, это позволяет перерабатывать всю сыворотку, которую получает площадка при производстве сыра.

В этом году “Молвест” существенно расширяет глубокую переработку в Калаче: уже в августе на предприятии устанавливалось оборудование для производства концентрата молочного белка (с содержанием белка не менее 85%) и СОМ. Актуализировался проект еще и в результате того, что основные поставщики КМБ (страны Европы, США, Новая Зеландия) в результате геополитической ситуации уже не обеспечивали те объемы, которые были необходимы рынку. Заявленная проектная мощность нового предприятия – 200 – 300 тонн переработки исходного сырья в сутки.

Молочные ингредиенты компания продолжает поставлять на внешние рынки: так, в мае были отправлены 6 контейнеров сухих сывороточных продкутов в КНР. В октябре свои сухие продукты “Молвест” представлял на выставке в Саудовской Аравии.

За реализацию технологически сложного проекта, открывающего перед компанией перспективы как на российском, так и на глобальном рынке, за развитие производства и инвестиции в экспортно-ориентированные продукты, применение которых не ограничено молочной отраслью, за то, что сегодня предприятие делает вклад в будущее и старается быть на два шага впереди отрасли, “Калачеевский сыродельный завод” получает от нас звание Переработчик года!

Конечно, в молочной отрасли были и другие игроки, которых предлагалось выделить. К примеру, мы вспоминали горячие споры вокруг бренда “Ростагрокомплекса” “Б.Ю. Александров”, названного в честь человека, который пробовал свои силы в самых разных отраслях, но известен стал именно благодаря молочке. Тем не менее, тут было больше обсуждений самого инфоповода, компания-производитель здесь оказалась несколько в стороне.

Хотелось отметить и успех “Ренны” – по итогам 2021 года группа компаний вышла на первое место на рынке мороженого, потеснив даже транснационалов. Но подводить итоги года, ссылаясь на результаты работы компаний в прошлом году, особенно учитывая, как много этот год изменил, было бы не совсем корректно. Что, впрочем, никак не умаляет достижения коллег.

Открытие года. Великое географическое открытие dairynews.today

Весь этот год, как и всегда, мы публиковали для вас самые важные новости и помогали участникам рынка обмениваться мнениями. И для вас оставалось за кадром то, каким был этот год для нас.

Одним из важнейших переходов, который некоторые считали безрассудством, а некоторые коллеги и вовсе сравнивали с информационным самоубийством, был переход на новый домен dairynews.today, на котором вы все сейчас и читаете итоги 2022 года. При этом мы сделали все возможное, чтобы для аудитории этот переход получился незаметным и постепенным, а новый сайт получил не меньший охват, чем предыдущая версия на прежнем домене.

Переход на домен, расположенный за пределами РФ, позволил обеспечить полноценную и независимую новостную повестку.

Еще одним шагом стало внедрение на сайте регионализации и опции автоматического перевода на английский язык. Теперь посетители сайта могут читать наши новости и делиться ими с коллегами из разных стран, а также выбирать наиболее актуальную для себя повестку: кому-то интересно, что происходит на глобальном рынке, а кого-то заботит положение дел в его стране. Отныне каждый читатель может выбирать формат подачи новостей, соответствующий его запросам.

Помимо этого, мы взялись за развитие региональных редакций The DairyNews: с нами в команде уже работают коллеги, которые помогают нам освещать новости Казахстана и Узбекистана, а в будущем году мы рассматриваем расширение партнерства еще на несколько стран. Региональные редакции находятся в центре событий, хорошо чувствуют актуальную повестку стран, в которых они работают, а значит – помогают нам собирать для читателей еще больше информации, фактов, мнений и актуальных комментариев!

Помимо этого, мы расширили Молочную карту DIA: теперь все, кто интересуется молочной географией, ищет новые рынки сбыта, выбирает контрагентов для сотрудничества или хочет узнать больше о потенциальном поставщике, могут узнать еще больше о молочных предприятиях России, Беларуси, Казахстана, Кыргызстана, Узбекистана и Украины.

Помимо этого, на карте также запущена Доска объявлений, которой могут пользоваться любые игроки молочного рынка, независимо от местоположения и предлагаемого продукта.

Мы проделали очень большую работу, многому научились, набили немало шишек, но сохранили и преумножили наше общее дело. И мы благодарим вас за то, что мы, все вместе, сделали возможным это самое важное для нас и самое нужное для профессионалов по всему миру Великое географическое Dairyоткрытие!