Заменители грудного молока – основной драйвер производства молочных ингредиентов – Елена Мельникова

По словам Елены Мельниковой, мировое производство ингредиентов для производства заменителей грудного молока имеет достаточно высокие темпы – 5-10% в год.

 Елена Мельникова рассказала о базовом составе детских смесей. По ее словам, в составе INFANT FORMULA основное место занимает молочная основа, то есть белок, углеводная, масложировая основа, пребиотики и минеральные вещества. 

Всего в 2021 году в Россию было импортировано 49,8 тыс. т молочных белковых ингредиентов. При этом собственное производства в России составило 3,4 тыс. т. 

«Молочным ингредиента принадлежит большое будущее, поскольку они лежат в основе функционального питания для так называемого здорового образа жизни», заключила Елена Мельникова.

Прямая трансляция Зала индустрия доступна по ссылке.

Прямая трансляция Зала животноводство доступна по ссылке.