Драйверами мирового рынка мороженого сегодня являются «азиатские тигры» — Дмитрий Докин
Дмитрий Докин представил четверку мировых лидеров производителей мороженого: Unilever, Nestle, Yili и General Mills. Спикер отмечает, что Unilever и Nestle продолжают свою борьбу за потребителя уже 40 лет, но в последнее время Nestle и Froneri динамично догоняют лидера.
- Unilever (1872 г.). Занимает около 16% мирового рынка мороженого, долгое время маргариновое происхождение политически не давало компании сделать ставку на молоко, но в итоге Unilever успешно и долго сотрудничает с компаниями Mars, Ferrero. Оборот Unilever достигает 60 млрд долларов, мороженое выпускается в 190 странах.
- Nestle (1866 г.). Компания занимает около 13% мирового рынка мороженого. Сегодня Froneri имеет совместное производство с R&R – лицензии с мировым лидером кондитерской компании Mondelez. Оборот Nestle составляет 94 млрд долларов, мороженое выпускается в 92 странах на 4,2 млрд долларов.
- Yili (1993 г.). Лидер молочного рынка Китая, который имеет больше 20 фабрик мороженого. Оборот Yili составляет $17,7 млрд, сектор мороженого достигает $1,37 млрд, имея одно уникальное СКЮ. Кроме того, Yili работает без предсезонных накоплений.
- General Mills (1866 г.). Компания производит снеки, мороженое, кондитерские изделия, замороженные продукты.
Дмитрий Докин считает, что рынок заблуждается, когда празднует радость от ухода мультинационалов. По его мнению, мультинациональные бренды - хороший драйвер рынка, они дают креативную рекламу, создают качество и бренды, растят приверженцев мороженого, имеют тяжело копируемый портфель.
Сегодня динамично развивают мировой рынок мороженого азиатские производители. У «азиатских тигров», как их называет Дмитрий Докин, есть очень сильное R&D – для понимания их продуктов конкуренты тратят от 3 до 5 лет. «Азиатские тигры» разрабатывают такие вкусы мороженого, которые будут желанны и которые очень сложно подделать. Зачастую вес этих производителей на рынке обусловлен тем, что они стремятся совокупно развивать секторы мороженого, кондитерских и молочных продуктов.
По информации Дмитрия Докина, в рейтинг крупнейших азиатских производителей входят бренды Lotte, Glico, Binggrae.
- Lotte достигает оборота в 1,77 млрд долларов, в секторе мороженого – 511 млн долларов, имеет кондитерское производство в СНГ.
- Glico имеет равно соотношение в производстве молока (494 млн долларов), мороженого (472 млн долларов) и кондитерском секторе (501 млн долларов).
- Binggrae развивает в Азии производство молочных продуктов, мороженого и кондитерских изделий, но поставляет на экспорт только мороженое и молочные продукты. Является лидером в экспорте: СКЮ «молоко с бананом (20 млн долларов), СКЮ «мороженое с дыней» – 35 млн долларов, в СНГ – это «крабовые чипсы».
Отдельно в рейтинге Дмитрия Докина стоят «кондитерские короли» - компании Mars и Ferrero. Это семейные компании, конкурентоспособные, которые сложно подделать, так как у них очень много патентов. Компания Ferrero зашла на рынок в 2019 году, купив мороженого производителя в Испании. В декабре 2022 года Ferrero купила в США Wells, у которой - 1 млрд долларов продаж и 450 тыс. тонн мороженого.
Что касается российского рынка мороженого, отмечает спикер, здесь кондитерские бренды в качестве лицензии предлагает только «Славянка», но этой компании не хватает известности (исключение – бренд «Степ»). «Объединенные кондитеры» (Москва) и сами не идут в мороженое, и другим не дают лицензии. «КДВ» (Томск) полтора года назад собирались серьезно «нырнуть» в мороженое, но февраль 2022 года сильно поменял их планы. Компания «Рахат» (Lotte в Казахстане) пока не перешла в категорию мороженого.
«Если говорить о коллаборации молока и мороженого, самый яркий представитель – это лидер России – Renna. Это, прежде всего, молочная компания, что и позволило ей всего за 9 лет достичь лидерства. Сделать успешную коллаборацию не получилось у многих компаний, в том числе у «Далимо» (Самара), «Первый вкус» (Челябинск), «Агрокомплекс» (Краснодар), так как эти два продукта – молоко, которое воспринимается как еда, и мороженое как импульсный холодный десерт требуют разных подходов во всей цепочке производства и продаж», - отметил Дмитрий Докин.
Прямая трансляция Зала индустрия доступна по ссылке.
Прямая трансляция Зала животноводство доступна по ссылке.
Текстовая трансляция Молочной Олимпиады-2023 в телеграм-канале The DairyNews.
Молочная Олимпиада - одно из крупнейших в мире мероприятий, которое ежегодно собирает сотни представителей мировой молочной индустрии. За 13 лет работы Молочная Олимпиада объединила более 11 000 участников молочной отрасли со всего мира.
Главная цель Молочной Олимпиады - определение перспектив мирового молочного рынка, оценка существующих отраслевых проблем, прогноз тенденций, которые будут оказывать наиболее сильное влияние на отрасль, а также поиск новых возможностей.
Партнеры и спонсоры:
Золотой спонсор: Агропромышленный холдинг РМ-Агро
Спонсор деловой программы: MARBO
Спонсор экскурсии в Бухару: Doehler
Специальные спонсоры: Альта Дженетикс Раша и AgroSammix
Спонсоры: Эколин, Капитал Прок
Партнеры: Молочный союз Казахстана, Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС, DairyNews UZ, France Group, Финансовый фонд BT Innovation, iMAS, DeLaval, AGRITECHNICA, EuroTier
