O'zbekiston. Sut bozori
O'zbekiston Respublikasi
Maydoni bo'yicha dunyoda 56-o'rin (448,924 km²)
35 821 ming kishi - 2022 yil 1 oktyabr holatiga aholi (2022 yil boshiga +549,7 ming kishi yoki + 1,6%)
Qishloq aholisi 49,1 foizni tashkil etadi
O‘zbekiston Respublikasi Davlat statistika qo‘mitasi ma’lumotlariga ko‘ra, 2022 yilda joriy narxlarda mamlakatimiz yalpi ichki mahsuloti 888,3 trillion so‘mni, real ko‘rsatkichlarda yalpi ichki mahsulotning o‘sishi 5,7 foizni tashkil etdi.
Respublika yalpi ichki mahsulotida qishloq, o‘rmon va baliq xo‘jaligining ulushi 25,1 foizni tashkil etdi.
O'zbekistonda sut chorvachiligi
Oʻzbekiston Respublikasi Davlat statistika qoʻmitasi maʼlumotlariga koʻra, 2023 yil 1 yanvar holatiga mamlakatda sigirlar soni 4,9 million boshni tashkil etgan (2021 yilga nisbatan +2 foiz yoki +99,6 ming bosh), shundan 4,5 million . dehqon xo'jaliklaridan 367 ming bosh fermer xo'jaliklarida, 82 ming bosh qishloq xo'jaligi korxonalarida boqilmoqda.
Oʻzbekistonda sut chorvachiligida notovar sektor, dehqon xoʻjaliklari ustunlik qiladi, biroq fermer xoʻjaliklari va qishloq xoʻjaligi korxonalari yuqori oʻsish surʼatlarini koʻrsatmoqda. Dehqon xo‘jaliklarida sigirlar soni 2015 yilga nisbatan 14,4 foizga, 2022 yilga kelib fermer xo‘jaliklarida chorva mollari soni 2015 yilga nisbatan 95,3 foizga, qishloq xo‘jaligi korxonalarida 122 foizga o‘sdi.
O‘zbekistonda 2022 yilda 1 kvadrat kilometrga sigirlar soni 11 boshni tashkil etgan bo‘lsa, Rossiyada bu ko‘rsatkich 0,3 boshni tashkil etadi. O‘zbekistonda har bir sigirga 7 kishi, Rossiyada 31 kishi to‘g‘ri keladi. Qayd etish joizki, O‘zbekistonda 2015-2022-yillarda aholi soni yiliga o‘rtacha 2 foizga o‘sgan.
O‘zbekistonda 2022 yilda xom sut ishlab chiqarish 11,6 million tonnaga yetdi, bu 2021 yilga nisbatan 3 foizga, 2015 yilga nisbatan 29 foizga ko‘pdir. Sutning 93,4 foizi dehqon xo‘jaliklarida, 5,4 foizi fermer xo‘jaliklarida, 1,2 foizi qishloq xo‘jaligi korxonalarida yetishtiriladi. 2022 yilda dehqon xo‘jaliklarida mahsulot yetishtirish hajmi 10,8 million tonnani tashkil etib, 2021 yilga nisbatan 3 foizga ko‘pdir. 2022 yilda fermer xo‘jaliklari tomonidan 632,2 ming tonna mahsulot yetishtirildi, bu 2021 yilga nisbatan 8 foizga ko‘p. Qishloq xoʻjaligi korxonalari tomonidan 135,8 ming tonna mahsulot ishlab chiqarildi, bu 2021 yilga nisbatan 25 foizga koʻp.
O‘zbekistonda sut ishlab chiqarish bo‘yicha Samarqand viloyati yetakchi (2022 yilda 1,4 million tonna), Qashqadaryo viloyati ikkinchi (1,3 million tonna), Farg‘ona viloyati uchinchi (1,1 million tonna) hisoblanadi.
Bugungi kunda O‘zbekistonda mahsuldorlik past, 2022 yilda dehqon xo‘jaliklarida o‘rtacha sut sog‘ish darajasi har bir sigirdan 2405 kg (2021 yilga nisbatan +1%), fermer xo‘jaliklarida 1723 kg (2021 yilga nisbatan -2%), qishloq xo‘jaligi korxonalarida - 1662 kg (-3%).
O'zbekistonda sut sanoati
IFCN tahliliy tarmog'i ma'lumotlariga ko'ra, O'zbekiston bozorida tovar sut bor-yo'g'i 30 foizni tashkil etadi, aslida esa qayta ishlash uchun 3 million tonnadan sut yetkazib beriladi.
Davlat statistika qoʻmitasi maʼlumotlariga koʻra, 2022 yilning yanvar-dekabr oylarida Oʻzbekistonning yirik korxonalari tomonidan 389,4 tonna sariyogʻ va 5659,1 tonna yogurt ishlab chiqarilgan.
O‘zbekistonga sut mahsulotlari importi
UN Comtrade maʼlumotlariga koʻra, 2021 yilda Oʻzbekistonga sut va qaymoq importi 3,1 ming tonnani tashkil etdi, bu 2020 yilga nisbatan 946 tonnaga koʻp. 2021 yilda O‘zbekistonga eng yirik sut va qaymoq yetkazib beruvchi Belarus Respublikasi (55%), ikkinchi o‘rinda Rossiya (31%) bo‘ldi.
2021 yilda yogurt importi 2 ming tonnani tashkil etdi, bu 2020 yilga nisbatan 277 tonnaga kam. Yetkazib berish hajmining 89 foizi Qozog‘iston Respublikasi hissasiga to‘g‘ri keldi.
Boshqa fermentlangan sut mahsulotlari importi 2021 yilda 4,1 ming tonnani tashkil etdi, bu 2020 yilga nisbatan 503 tonnaga kam. Yetkazib berishning 95 foizi Rossiyadan.
2021 yilda O‘zbekistonga pishloq va tvorog importi 3,3 ming tonnani tashkil etdi, bu 2020 yilga nisbatan 117 tonnaga ko‘p. Yetkazib berishning 54% Rossiyadan, 20% Belarus Respublikasidan.
2021 yilda sariyog‘ importi 481 tonnaga kamayib, 2,3 ming tonnani tashkil etdi. Importning 34 foizi Frantsiyadan, 16 foizi Yangi Zelandiyadan, 13 foizi Belarus Respublikasidan.
2021 yilda QYS importi 2,7 ming tonnani (-113 tonna), SPM importi atigi 8 tonnani (-293 tonna) tashkil etdi. QYS ning eng yirik yetkazib beruvchilari Belarus Respublikasi (51%), Eron (16%) va Qirg'iziston (17%), shuningdek, O'zbekistonga QYS yetkazib beradi. Qirg‘iziston Respublikasi 2021 yilda QQSning yagona yetkazib beruvchisiga aylandi.
2021 yilda quruq zardob importi 3 ming tonnani tashkil etdi, bu 2020 yilga nisbatan 3,1 ming tonnaga kam. Belarus Respublikasi eng yirik yetkazib beruvchiga aylandi (32%).
2021 yilda O‘zbekistonga quyultirilgan sut yetkazib berish 337 tonnani tashkil etdi, bu 2020 yilga nisbatan 872 tonnaga kam. 2021 yilda importning 56 foizi Rossiyadan, 22 foizi Ukrainadan.
O‘zbekistondan sut mahsulotlari eksporti
Bugungi kunda O'zbekistondan sut mahsulotlari eksporti unchalik katta emas, asosan kichik hajmdagi yetkazib berish Markaziy Osiyo mamlakatlariga jo'natiladi.
2021 yilda O‘zbekistondan sut va qaymoq eksporti 312,8 tonnani tashkil etdi, bu 2020 yilga nisbatan 42 tonnaga kam. O‘zbekistondan sut va qaymoq eksportining 61 foizi Tojikiston, 37 foizi Afg‘oniston, 2 foizi Turkmanistonga to‘g‘ri keldi.
2021 yilda fermentlangan sut mahsulotlari eksporti 6,2 tonnani tashkil etdi, bu 2020 yilga nisbatan 60,5 tonnaga kam. Ushbu hajmning 65 foizi AQSh bozoriga, 28 foizi Qozog'istonga, 7 foizi Chexiyaga yetkazib berildi.
2021 yilda O‘zbekistondan pishloq va tvorog eksporti atigi 0,3 tonnani tashkil etdi, bu 2020 yilga nisbatan 4,6 tonnaga kam. AQShga 0,14 tonna (55%), Qozog'istonga 0,1 tonna (38%) 38% yetkazib berildi.
2021 yilda sariyog‘ eksporti 115 tonnaga oshib, 152 tonnani tashkil etdi. Eksportning 78% - Gruziyaga, 22% - Iroqqa.
2021 yilda QYS eksporti 35,5 ming tonnani (-69,5 tonna), QQS eksporti atigi 0,5 tonnani (-11 tonna) tashkil etdi. QYS eksport hajmining 75 foizi Tojikistonga, 0,3 tonna QQS Tojikistonga, 0,2 tonna QQS Qirg'izistonga yetkazib berildi. Shuningdek, 2021yilda O‘zbekiston AQShga 0,5 tonna quruq zardob yetkazib berdi.
2021-yilda O‘zbekiston Tojikistonga 0,5 tonna quyultirilgan sut eksport qildi.
Eslatib o‘tamiz, 2023-yil 21-26-may kunlari Toshkent shahrida XIV sut olimpiadasi bo‘lib o‘tadi
