O‘zbekistonlik o‘qituvchi Vologda GMHAda amaliyot o‘tamoqda
Gulzada Saparova Vologda GMXA o'quv-tajriba zavodining tajriba sexida pishloq ishlab chiqarish amaliyotidan o'tadi. Gulzada Baxiyevna qishloq xo'jaligi va agrotexnologiyalar institutida sutchilik, shuningdek qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlash bo'yicha dars beradi. Sut va sut mahsulotlari texnologiyasi kafedrasi mudiri Galina Zabegalova bilan hamkorlikda universitet o'qituvchisi past haroratli yarim qattiq pishloq va yumshoq pishloq, shuningdek shirin sariyog ' ishlab chiqarishga harakat qildi.
Bundan tashqari, Gulzada Baxiyevna O'zbekistonda sigir suti o'rniga tuya sutidan foydalanish istiqbollari haqida talabalar va o'qituvchilarga ma'lumot berdi. Gap shundaki, sigirlar Markaziy Osiyoning qurg'oqchil iqlimiga toqat qilmaydilar. Qoramollarni saqlash, ko'paytirish va ko'pincha boqish uchun hech narsa yo'q. Shuning uchun o'zbek olimlari sut hayvonlarining muqobil turlarini ko'rib chiqmoqdalar va tuyalar bu borada eng istiqbolli hisoblanadi. Ular bardoshli, sigirga kerak bo'lgan ovqatning yarmini iste'mol qiladilar, ichmasdan uzoqroq yurishlari va kuniga taxminan 10 litr sut berishlari mumkin. Fizik-kimyoviy ko'rsatkichlar bo'yicha tuya suti sigir sutiga o'xshaydi, ammo u uzoqroq turishi mumkin. Uning tarkibida ko'plab antibakterial moddalar mavjud, sut bakteritsid xususiyatini 6 soatgacha saqlab turishi mumkin.
"Sut va sut mahsulotlari texnologiyasi kafedrasida Qoraqalpog'istonda yetishtirilayotgan turli yoshdagi tuyalar abomazalaridan koagulyatsion ferment sutini olish va ularni yumshoq pishloqlar ishlab chiqarishda qo'llash bo'yicha qo'shma ilmiy ishlar boshlandi. Kafedrada bunday ishlar hali amalga oshirilmagan, shuning uchun men o'rganilayotgan masalaga sho'ng'ishim kerak edi", dedi Vologda GMHA sut va sut mahsulotlari texnologlari kafedrasi mudiri Galina Zabegalova
Gulzada Saparova Vologda bilan tanishishga muvaffaq bo'ldi va bu tinch shahar, chiroyli shinam va sokin ekanligini ta'kidladi. Odamlar ham yaxshi taassurot qoldirdilar: Gulzada Bahiyevna vologjanlarning xayrixohligi va yumshoqligini ta'kidladi. Vologda GMXA ham mehmonni befarq qoldirmadi:
"30 yil oldin biz Vereshchagin haqida faqat kitobda o'qiganmiz, lekin men bu erga kelishim mumkin deb o'ylay olmadim", dedi Gulzada Bahievna.
O'qituvchining akademiyaga tashrifi Vologda GMXA va Qoraqalpog'iston qishloq xo'jaligi va agrotexnologiyalar instituti (O'zbekiston Respublikasi) o'rtasidagi hamkorlik to'g'risidagi bitim doirasida bo'lib o'tdi. Shartnoma shu yilning yanvar oyida imzolangan. Ilgari akademiya ushbu oliy o'quv yurti bilan Toshkent davlat agrar universitetining Nukus filiali sifatida hamkorlik qilgan: filial talabalari uchun yiliga bir marta o'qituvchilarimiz onlayn ma'ruzalar o'qishgan.