Sigirlarga hasharotlar bilan boqish go'sht va sut mahsulotlarini yanada ekologik qilishi mumkin

AQSh va boshqa eksport qiluvchi mamlakatlardagi chorvachilik ishlab chiqaruvchilari dehqonchilikning atrof-muhitga ta'sirini yodda tutgan holda ishlab chiqarishni ko'paytirish yo'llarini izlamoqda. Muhim vositalardan biri don o'rnini bosadigan, inson iste'moli uchun ekinlar etishtirish uchun ko'proq qishloq xo'jaligi erlarini bo'shatib beradigan hayvonlar uchun ozuqa moddalarini izlashdir.

Qoramollar tabiiy ishlov beruvchilardir: ularning ixtisoslashgan ovqat hazm qilish tizimi ularga odamlar hazm qila olmaydigan past sifatli ozuqa manbalarini, masalan, o't va pichanni insonning ozuqaviy ehtiyojlarini qondiradigan go'sht va sut kabi yuqori sifatli proteinli oziq-ovqatlarga aylantirish imkonini beradi. Ammo o't va pichan tarkibidagi protein miqdori juda kam bo'lganda, odatda qishda, ishlab chiqaruvchilar o'z hayvonlariga qo'shimcha protein manbai - ko'pincha soya loviyasini boqadilar. Ushbu strategiya chorva mollarini ko'paytirishga yordam beradi, lekin go'sht tannarxini oshiradi va inson iste'moli uchun ekinlarni etishtirish uchun kamroq qishloq xo'jaligini qoldiradi.

Don yetishtirish ham atrof-muhitga ta'sir qiladi: masalan, keng ko'lamli soya yetishtirish Amazonkadagi o'rmonlarning kesilishiga sabab bo'ladi. Shu sabablarga ko‘ra laboratoriyamiz qoramollar uchun muqobil, yangi oqsil manbalarini topish ustida ishlamoqda.

Qora askar pashsha lichinkalari

Butun dunyoda hasharotlar yetishtirish sanoati jadal rivojlanmoqda. Ishlab chiqaruvchilar hasharotlarni ozuqaviy profili va tez o'sish qobiliyati tufayli hayvonlarning ozuqasi uchun etishtiradilar. Dalillar shuni ko'rsatadiki, hasharotlarni chorva mollariga boqish an'anaviy em-xashak ekinlariga qaraganda kamroq atrof-muhitga ta'sir qiladi, masalan, soya uni.

Minglab yeyiladigan hasharotlar orasida qora sher pashshasi (Hermetia illucens) diqqatni tortadi. Lichinka shaklida askar chivinlari 45 foiz protein va 35 foiz yog'dan iborat. Ularni iste'mol qilishdan oldin oziq-ovqat chiqindilari kabi ko'plab sanoat chiqindilari bilan samarali oziqlantirish mumkin. Lichinkalar zavod inshootlarida keng miqyosda o'stirilishi mumkin va quritilganidan keyin barqaror saqlanadi.

Qo'shma Shtatlardagi ko'pchilik kattalar qora askar lichinkalarini plastinkalariga qo'yishga tayyor emaslar, lekin qora askar lichinkalari bilan oziqlangan chorva go'shtini iste'mol qilishga ko'proq tayyor. Bu qora askar chivinlari lichinkalarini chorva uchun ozuqa sifatida ishlatish bo'yicha tadqiqotlarga turtki bo'ldi.

Boshqa chorva mollari uchun allaqachon tasdiqlangan

Keng qamrovli tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qora askar pashshasi lichinkalari tovuqlar, cho'chqalar va baliqlarga soya va baliq uni kabi an'anaviy proteinli ozuqalar o'rniga berilishi mumkin. A'zolari AQShda uy hayvonlari uchun oziq-ovqat mahsulotlarini sotish va tarqatishni tartibga soluvchi Amerika ozuqa nazorati xodimlari assotsiatsiyasi parrandalar, cho'chqalar va ba'zi baliq turlari uchun ozuqa sifatida lichinkalardan foydalanishni ma'qulladi.

Biroq, qora sher pashshasi lichinkalari bilan qoramollarni boqish bo'yicha hozirgacha kam tadqiqot olib borilgan. Bu bir necha sabablarga ko'ra muhim. Birinchidan, Qo'shma Shtatlarda g'alla yoki ozuqa bilan oziqlanadigan 14 million bosh qoramol va buzoqlar mavjud. Ikkinchidan, qoramollarning ixtisoslashgan ovqat hazm qilish tizimi ularga qora sher pashshasi lichinkalarini ozuqa sifatida boshqa chorva mollariga qaraganda samaraliroq foydalanish imkonini beradi.

Qoramolchilikda yaxshi natijalar

2022 yil boshida laboratoriyamiz qora sher pashshasi lichinkalari bilan qoramollarni boqishning birinchi sinovi natijalarini eʼlon qildi. Biz hayvonlarning qorin bo'shlig'ini, asosan o't va pichan kabi oziq-ovqat tolalarini quvvatga aylantirish uchun mas'ul bo'lgan oshqozon qismini o'rganish va tahlil qilish imkonini beradigan kanyulya deb ataladigan kichik illyuminatorga o'xshash asboblar bilan jarrohlik yo'li bilan jihozlangan qoramollardan foydalandik. foydalanishi mumkin bo'lgan energiyaga aylanadi.

Kanulatsiya qoramol, qo'y va echkilarda ovqat hazm qilishni, shu jumladan iqlim o'zgarishiga hissa qo'shadigan metan miqdorini o'rganish uchun keng qo'llaniladi. Jarayon veterinariya shifokorlari tomonidan hayvonlarning farovonligini himoya qilish uchun qat'iy protokollar bo'yicha amalga oshiriladi.

Bizning tadqiqotimizda qoramollar asosiy pichan dietasi va qora sher pashshasi lichinkalari yoki an'anaviy qoramol oqsillari asosidagi protein qo'shimchasini iste'mol qildilar. Biz sigirlarni o't yoki pichan bilan birga oqsil qo'shimchasi bilan boqish ular iste'mol qiladigan o't va pichan miqdorini oshirishini bilamiz, shuning uchun biz hasharotlarga asoslangan qo'shimchalar xuddi shunday ta'sirga ega bo'lishiga umid qildik.

Aynan shu narsa biz kuzatgan edi: hasharotlarga asoslangan protein qo'shimchasi odatdagi protein qo'shimchasi kabi hayvonlarda pichan iste'molini va hazm qilishni oshirdi. Bu qora askar chivinlari lichinkalari qoramollar uchun muqobil protein qo'shimchasi sifatida salohiyatga ega ekanligini ko'rsatadi.

Xarajatlar va qo'shimcha mahsulotlar

O'shandan beri biz qoramollarda qora askar chivinlari lichinkalarini baholash uchun uchta qo'shimcha sinov o'tkazdik, shu jumladan USDA tomonidan moliyalashtirilgan ikkita. Biz, ayniqsa, yog‘i olib tashlangan qoramollarning lichinkalarini boqishdan manfaatdormiz. Dalillar shuni ko'rsatadiki, yog'ni biodizelga aylantirib, ikkita ekologik toza qora sher pashshasi mahsulotini beradi.

Shuningdek, biz qurtlarni iste'mol qilish qoramollarning oshqozonida yashovchi metan ishlab chiqaruvchi mikroblarga qanday ta'sir qilishini o'rganmoqdamiz. 2023 yil bahorida nashr etilishi rejalashtirilgan ushbu mavzu bo‘yicha hozirgi tadqiqotimiz qora sher pashshasi lichinkalarini iste’mol qilish sigirlar tomonidan ishlab chiqariladigan metan miqdorini kamaytirishi mumkinligini ko‘rsatsa, bu regulyatorlarni yirik qoramollar uchun ozuqa sifatida lichinkalardan foydalanishni ma’qullashga undaydi deb umid qilamiz.

Iqtisodiyot ham muhim. Mol go'shti va sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchilar hasharotlar asosidagi ozuqa uchun qancha to'laydilar va bu narxda hasharotlarni etishtirish mumkinmi? Ushbu savollarga javob berishni boshlash uchun biz Qo'shma Shtatlardagi qoramollar uchun qora askar chivinlari lichinkalarining iqtisodiy tahlilini o'tkazdik, u ham 2022 yil boshida nashr etilgan.

Biz kurtaklarning narxi odatda qoramollarga, shu jumladan soya loviyasiga boqiladigan hozirgi oqsil manbalaridan bir oz yuqoriroq bo'lishini aniqladik. Bu yuqori narx qora sher pashsha lichinkalarining yuqori ozuqaviy profilini aks ettiradi. Biroq, hasharotlar yetishtirish sanoati qora askar pashshasi lichinkalarini shu narxda yetishtira oladimi yoki chorvadorlar buning uchun pul to'laydimi, buni ko'rish kerak.

Ovqatlanadigan hasharotlar uchun global bozor tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda, himoyachilar hasharotlardan ingredient sifatida foydalanish odamlar va hayvonlar uchun oziq-ovqatni yanada barqaror qilishini ta'kidlaydilar. Mening fikrimcha, qoramol boqish sanoati ideal bozor va men hasharotlar ishlab chiqaruvchilari va qoramol ishlab chiqaruvchilarni qamrab olgan keyingi tadqiqotlarni ko'rishga umid qilaman.