Uruguay'un Süt Ürünleri Sektörü Ekonomik İyileşme ve Artan Süt Üretimi Görüyor

2025 yılında, Uruguay'ın süt ürünleri sektörü, Inale tarafından hazırlanan bir rapora göre, üretim maliyetlerinin düşmesi ve süt fiyatlarının iyileşmesi ile ekonomik bir canlanma yaşadı. 2024/2025 dönemi için ortalama üretim maliyeti litre başına 0,33 dolar olarak kaydedildi ve arazi ve sermaye fırsat maliyeti dahil edildiğinde 0,36 dolara düştü. Bu, önceki döneme göre %3'lük bir azalmayı işaret ediyor.

Üreticilerin aldığı fiyat litre başına 0,39 dolara yükseldi ve bu %1'lik bir iyileşmeyi yansıtıyor. Bu değişiklikler, ülkenin süt çiftlikleri için olumlu bir marj sağladı. Tohumlar, gübreler, makineler ve kiralamalar gibi girdilerdeki önemli maliyet düşüşleri, sektörün mali durumunun iyileşmesine katkıda bulundu.

Finansal açıdan, birincil sektör borcu 2025'in sonunda 200 milyon dolara düştü, bu da 2024'e göre %14'lük bir azalma ve 2016'daki 348 milyon dolarlık zirveden önemli ölçüde daha düşük. Bu düşüş, 2023'teki kuraklık koşullarından kaynaklanan kısa bir artış dışında, borç azalmasının devam eden bir eğilimini gösteriyor.

Süt üretimi, küçülen süt sürüsüne rağmen, 2025 yılında 2,212 milyar litre ile tarihi bir yüksekliğe ulaştı. Süt ineklerinin sayısı Temmuz 2025 itibariyle %1 azalarak 622.351'e düşerken, düvelerde %5'lik önemli bir azalma yaşandı. Düvelerin ihracatı, 2024 yılında 4.979'dan 2025 yılında 13.958'e önemli ölçüde arttı.

Aktif süt çiftliklerinin sayısı da azaldı ve 2025'in sonunda 1.947 işletme rapor edildi, bu da bir önceki yıla göre %4,7'lik bir azalmayı gösteriyor. Bu, Uruguay'ın daha az çiftlik ve hayvanla daha fazla süt üretirken daha yüksek verimlilik elde etmesi nedeniyle sektörün daha fazla yoğunlaşma eğilimine işaret ediyor.