Uruguay Süt Ürünleri Pazarındaki Konumunu Koruyor
Temmuz ayındaki son Küresel Süt Ürünleri Ticaret müzayedesi, süt ürünleri fiyatlarında yukarı yönlü bir trend gösterdi ve tam yağlı süt tozu %1,6 artarak ton başına 3.486 $ seviyesine ulaştı. Genel fiyat endeksi %1,5 artış gösterdi ve 26.889 ton ticaret yapıldı, bu da bir önceki müzayedeye göre %2,2'lik bir artışı işaret ediyor. Yağsız süt tozu da %2,8 artarak ton başına 3.234 $ seviyesine ulaştı.
Diğer süt ürünleri fiyatlarında farklı değişimler gözlendi. Yağsız süt tozu %10,5 yükselirken, laktoz %2, susuz süt yağı %1,1 ve mozzarella peyniri %1,3 arttı. Ancak, tereyağı fiyatları %0,6 düşerken, cheddar peyniri %6,5 azalarak en büyük düşüşü gösterdi.
Bu fiyat hareketleri, bölgenin önemli süt ithalatçılarından biri olan Cezayir'in ithalatını azaltmasıyla meydana geliyor. Ocak-Mayıs 2026 döneminde, Cezayir, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yağsız süt tozu ithalatını %12 ve peynir ithalatını %39 azalttı. Buna rağmen, Uruguay, Cezayir'e tam yağlı süt tozu tedarikinde başlıca konumunu korumaya devam ederek, tereyağı tedarikçileri arasında üçüncü sıradaki yerini koruyor.
Uruguay süt endüstrisi stratejik pazar konumunu korumaya odaklanıyor ve Ulusal Süt Enstitüsü (Inale) 24 Temmuz'da Sertifikalı El Yapımı Peynir girişimini başlattı. Bu program, belirli teknik ve sorumlu üretim süreçlerine uyan peynir üreticilerini ayırt etmeyi ve sürdürülebilir kalkınmayı ve pazar entegrasyonunu teşvik etmeyi amaçlıyor.
