Birleşik Krallık'ta Sağlam Buzağı Fiyatları Süt ve Et Çiftçilerinin Kar Marjlarını Artırıyor
Birleşik Krallık'ta buzağı fiyatları güçlü kalmaya devam ediyor, açık artırmacılar kaliteli et buzağıları için ortalamaların 700 sterline kadar ulaştığını bildiriyor. Özellikle Carmarthen Hayvan Pazarı'nda, Charolais boğaları 825 sterline ve dişiler 700 sterline satılırken, Friesian ve Holstein boğaları ortalama olarak 237 sterline satıldı. Son haftalarda, hem et hem de süt buzağılarını kapsayan tüm buzağılar için ortalama fiyatlar 460 ila 480 sterlin arasında değişirken, bu fiyatlar 2025 fiyatlarına kıyasla buzaşı başına yaklaşık 50 sterlinlik bir artış gösteriyor, diye belirtiyor açık artırmacı Elwyn Thomas.
Thomas, düşük kaliteli buzağı fiyatlarının arttığını belirtti, alıcılar daha düşük kaliteli hayvanları tercih ederek daha fazla harcamaktan kaçınıyor, bu da alt pazar segmentini canlandırıyor. Bu sağlam fiyatlandırma, Carmarthen'deki 6 Temmuz'daki sütten kesilmiş buzağı satışında süt çiftçilerinin gelirlerine olumlu katkı sağlıyor, burada et üreticileri de güçlü kar marjları kaydetti. Örneğin, bir çiftçi beş aylık Blues cinsi buzağılarını ortalama olarak 1.100 sterline sattı, bunları başlangıçta yaklaşık 500 sterline satın almıştı.
Market Drayton Pazarı, haftalık olarak 450-600 buzağı geçiriyor ve bu rakamın Ağustos ortasına kadar 800-1.000'e çıkması bekleniyor. Ancak, açık artırmacı Jonty Cliffe, mevcut fiyatların sürdürülebilirliği konusunda şüpheci, çünkü bunlar nihai ürün değerleriyle uyumlu değil. Son satışlarda 17 Simmental boğası ortalama 680 sterline, 107 Mavi boğası ise ortalama 610 sterline satıldı. Tüm et ve süt boğaları ortalama olarak 513 sterlin, dişiler ise 456 sterline satıldı.
2025 yılında Büyük Britanya'da buzağı kayıtları 2.51 milyon olarak rapor edilmiştir, bir önceki yıla göre 21,000 azalma göstermektedir. Alastair Brown, Hayvan Açık Artırmacıları Derneği'nde politika ve strateji yetkilisi olarak bu fiyatları 'kesinlikle olağanüstü' olarak tanımladı, bu satıcılar için iyi haber ve alıcılar arasında memnuniyet yaratıyor.
Tarım ve Bahçecilik Geliştirme Kurulu (AHDB), 15 Temmuz'da GB Buzağı Haftası'nı başlatacak, genç hayvan performansına iyi veri kullanımının etkisine odaklanacak, boğa seçiminden pazar seçeneklerine kadar çeşitli konuları kapsayacak. Ayrıca, AHDB, buzağı yetiştirme uygulamalarını ve sektördeki zorluklar ve fırsatları anlamak için bir anket yapıyor.
