RaboResearch, küresel süt ürünleri pazarlarının arz odaklı hale geldiğini belirtiyor
RaboResearch’in üçüncü çeyreklik küresel süt ürünleri raporunda, Rabobank’ın Yeni Zelanda kıdemli analisti Emma Higgins, ana ihracat bölgelerinde süt üretimi büyümesinin zayıfladığını söyledi. Üretici marjları da daralıyor ve El Niño, önemli bir üretim döneminde Güney Yarımküre üretimini etkileyebilir.
Başlıca 7 süt ihracatçısının ihracatlarının 2026'nın ikinci yarısında yıllık bazda %0,5 oranında artması bekleniyor. Rapor, dördüncü çeyrekte %0,2'lik bir üretim daralması ve ardından 2027'nin ilk yarısında genel olarak değişmeyen bir büyüme öngörüyor.
Süt tozları ve süt proteinleri, yağlar ve peynirlerden daha iyi performans gösterdi. Yağsız süt tozu fiyatları %7,6 artarken, tam yağlı süt tozu fiyatları, sunulan büyük hacimlere rağmen %3 oranında arttı. Protein açısından zengin süt ürünlerine yönelik talep, tüketicilerin sağlık ve beslenmeye olan ilgisi ve GLP-1 ilaçlarıyla ilişkilendirilen diyet eğilimleri tarafından desteklendi.
Yağ fiyatları, iyi tedarik edilen piyasalarda durgun kalırken, peynir fiyatları zayıfladı. Okyanusya peynir endeksi, Temmuz ayında 2020'den bu yana en düşük seviyesine ulaştı. Avrupa peynir fiyatları, sürekli ihracat talebine rağmen düştü, ABD peynir fiyatları ise denizaşırı talep arttıkça sağlam kaldı. Daha yüksek üretim ve bol küresel arzlar, daha geniş peynir piyasası üzerinde baskı oluşturuyor.
Asya talebi dayanıklı kaldı ve Çin pazarı istikrar kazandı. Süt tozları, protein içerikleri ve peynire yönelik ithalat talebi, süt ürünleri ticaretini desteklemeye ve mevcut süt arzını emmeye devam ediyor, diyor Higgins.
Rapor, gübre, yem, yakıt ve nakliye gibi yükselen maliyetlerin üretici kârlılığını tehdit ettiğini belirtiyor. Enerji maliyetleri, jeopolitik gelişmeler ve tüketici dayanıklılığı izlenmesi gereken faktörler olarak listeleniyor. RaboResearch, risk dengesinin 2027'ye kadar emtia fiyatları için daha destekleyici hale geldiğini söyledi.
