El Niño Tehditleri Ortasında Latin Amerika Süt Üretimi Zorluklarla Karşı Karşıya
Analitik firma Quarterra tarafından yayımlanan bir rapora göre, Latin Amerika süt üretimi Nisan 2026 itibarıyla yıl başından bu yana %5,4 arttı. Bu büyüme, yılın başında elverişli işletme marjları ve uygun hava koşulları ile desteklendi. Küresel olarak, süt teslimatları artmaya devam etti ve Nisan 2026'da bir önceki yıla göre %4,8 artış kaydedildi, Arjantin, Uruguay ve Şili gibi Güney Amerika ülkeleri bu genişlemede önemli roller oynadı.
Bununla birlikte, 2026'nın başında görülen hızlı büyüme, Güney Yarımküre kış mevsimine girerken önemli ölçüde yavaşladı. Nisan ayında, bölgenin süt üretimi için yıllık büyüme oranı, Brezilya, Meksika ve Peru verileri hariç, %1,3'e düştü. Uruguay %9,7'lik güçlü bir büyüme oranını korurken, Şili'nin büyümesi %2,7'ye, Kolombiya'nınki %1,5'e ve Arjantin'inki %0,5'e yavaşladı.
Özellikle Arjantin'de aşırı yağış, büyümeyi yavaşlatan ana etkenlerden biri oldu ve meraların durumu ve ineklerin konforu etkilendi. Yaklaşan El Niño'nun bu koşulları daha da kötüleştirmesi ve Arjantin, Uruguay, Güney Brezilya, Şili ve Kuzey Meksika'daki süt üretim bölgelerine ortalamanın üzerinde yağış getirmesi bekleniyor. Bu hava olayının kapsamı, sürülerin mevsimsel üretim zirvesine yaklaşırken süt verimlerini muhtemelen etkileyecek.
Hava zorluklarına ek olarak, süt çiftlikleri artan işletme maliyetleriyle mücadele ediyor. Küresel yem ve tahıl maliyetleri durağan kalmasına rağmen, yakıt ve tarım işgücü fiyatları yükseliyor. Bu baskılara rağmen, yüksek çiftlik kapısı süt fiyatları üretici marjlarını sürdürmeye yardımcı oldu.
Latin Amerika şu anda düşük süt üretim sezonunda olduğundan, son yavaşlama küresel arz hacimlerini önemli ölçüde etkilemedi. Bölge, zirve aylarında fazla üretimi emmek için uluslararası pazarlara güveniyor. 2025'in başlarından itibaren, bölgeden yapılan süt ürünleri ihracatı sürekli olarak önceki yıl seviyelerini aştı ve yerel tedarik zincirlerinde denge sağladı.
2026'nın ikinci yarısı ilerledikçe, El Niño'nun etkisi küresel ticaret analistleri tarafından yakından izlenecek. Güney Amerika'nın Ekim zirvesi sırasında herhangi bir önemli kesinti, dünya genelinde süt bileşenlerinin bulunabilirliğini etkileyebilir.
