ICAR-NDRI, Süt Ürünleri İhracatını Artırmak için Bir Çalıştay Düzenledi
ICAR-Ulusal Süt Araştırma Enstitüsü (NDRI) Karnal'da düzenlenen Süt Sektöründe Girişimcilik: Fırsatlar, İnovasyon ve İşletme Geliştirme adlı çalıştay, sektörden ihracatçılar, araştırmacılar, girişimciler ve diğer temsilcilerle yüz yüze ve çevrimiçi katılımla gerçekleştiriliyor. Program, Hindistan'ın uluslararası süt ticaretine katılımını artırmaya odaklanıyor.
Enstitü müdürü Dr Dheer Singh, açılış oturumunda yurt dışı sevkiyatlarla ilgili fırsatları ve yapısal engelleri anlattı. Yerli süt endüstrisinin ithalata bağımlılığı azaltırken ihracatı artırması gerektiğini söyledi. Ayrıca, akademik ve bilimsel kurumların araştırma ve geliştirme çalışmalarının ticari fizibilite ve pazar gereksinimleri ile bağlantılı olması gerektiğini, hem birincil üreticiler hem de işleyiciler için uygulamalarının bulunması gerektiğini belirtti.
İlk gün, NDRI'nin Süt Ekonomisi, İstatistik ve Yönetim Bölümü tarafından düzenlenen Hindistan'ın süt ihracat sistemi üzerine bir danışma toplantısını içeriyordu. P.S. Birthal ve Anjani Kumar gibi tarım ekonomistleri toplantıya eş başkanlık etti. Toplantıda, yabancı pazarlardaki tarife dışı engeller ve hijyen gereklilikleri ile ilgili politika değişiklikleri ele alındı.
Dr Birthal, teknolojik ve kurumsal değişim üzerine bir ana konuşma yaptı. Rajesh Chatterjee, Milkio Foods'un kurucusu, potansiyel ihracatçılar için düzenlenen teknik oturumu yönetti. Oturumda, yurtdışı düzenleyici uyum ve uluslararası pazarlarda kullanılan dağıtım kanalları ele alındı.
Program, yağsız süt tozu ve ghee gibi yerleşik toplu ürünlerin ötesine geçiyor. Teknik oturumlar, deve sütü ürünleri, zanaatkar ve özel peynirler, markalaşma, fonksiyonel ambalajlama ve fikri mülkiyet haklarının yönetimi için ticari fırsatlara odaklanıyor. DES&M başkanı ve çalıştayın organizasyon sekreteri Dr Subhasis Mandal, öğrencileri ve araştırmacıları pazar uygulayıcılarıyla bir araya getirmenin, laboratuvar çalışmalarını yurtdışında ticari uygulamalara bağlayabileceğini söyledi.
Organizatörler, etkinliği, süt ürünlerini ağırlıklı olarak kırsal geçim kaynağı faaliyetinden ziyade ihracat odaklı bir tarımsal iş alanı olarak ele almayı amaçlayan daha geniş bir çabanın parçası olarak sundu. Kaynak, Avrupa ve Kuzey Amerika'daki çevresel ve sürü sınırlamalarının uluslararası tedarik yollarını değiştirdiğini belirtti. Ayrıca, araştırma işbirliği, özel sektör ticaret faaliyetleri, kalite standartları ve ürün yeniliklerinin uluslararası süt satışları için geliştirilen sistemin bileşenleri olarak tanımlandı.
