Küresel Keçi Sütü Pazarı, 2033 Yılına Kadar Sağlık Trendleri ve Laktoz İntoleransı ile 18,28 Milyar Dolara Ulaşacak
Büyüme Projeksiyonları ve Pazar Dinamikleri
ResearchAndMarkets.com'un son raporuna göre, keçi sütü pazarının 2024 yılında 12,34 milyar dolardan 2033 yılına kadar 18,28 milyar dolara büyümesi bekleniyor. Bu, 2025'ten 2033'e kadar yıllık bileşik büyüme oranının %4,46 olduğunu gösteriyor. Bu büyümeyi tetikleyen temel faktörler arasında artan tüketici sağlık bilinci, laktoz intoleransının yaygınlaşması ve organik ve doğal süt ürünlerine olan talebin artması yer alıyor.
Laktoz İntoleransı ve Sağlık Faydaları
Küresel nüfusun yaklaşık %65'ini ve Doğu Asya'da %70'ten fazlasını etkileyen laktoz intoleransı, pazarı önemli ölçüde etkiliyor. Doğal olarak daha az laktoz içeren ve sindirimi daha kolay olan keçi sütü, inek sütüne daha sağlıklı bir alternatif olarak popülerlik kazanıyor.
Bu faydaların yanı sıra, keçi sütü, kalsiyum, protein ve vitaminler gibi temel mineraller içeren zengin bir besin profili sunarken daha az alerjen içeriyor.
Pazar Zorlukları
Güçlü büyümeye rağmen, pazar bazı zorluklarla karşı karşıya. Keçilerin ineklere göre daha düşük süt verimine sahip olmaları nedeniyle sınırlı tedarik önemli bir sorun. Ayrıca, badem, soya ve yulaf sütü gibi bitki bazlı alternatiflerin rekabeti pazar genişlemesi için bir tehdit oluşturuyor.
Bölgesel İçgörüler
Bölgesel olarak, Asya-Pasifik pazarının yüksek laktoz intoleransı oranları ile en büyük gelir payına sahip olması bekleniyor. Kuzey Amerika ve Avrupa'da, süt alternatiflerine olan tüketici talebinin artması pazar büyümesini destekliyor. Orta Doğu ve Afrika'daki geleneksel pazarlar güçlü talep göstermeye devam ediyor.
ABD Pazarında Önemli Gelişmeler
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Kendamil ve Kabrita tarafından geliştirilen keçi sütü bazlı bebek mamalarının FDA onayı alması gibi önemli pazar gelişmeleri yaşanıyor. Bu gelişmeler, daha nazik ve doğal ikame ürünlerine olan tüketici talebini karşılıyor.
Küresel keçi sütü pazarındaki önemli oyuncular arasında Ausnutria Dairy Corporation Ltd., AVH Dairy Trade B.V., Goat Partners International, Granarolo S.p.A., Meyenberg, Redwood Hill Farm & Creamery ve St Helen's Farm yer alıyor.
