Животноводческий сектор Узбекистана в динамике развития

Источник: agroworld.uz
В Узбекистане большая часть поголовья скота содержится в домашних хозяйствах — 76% крупного рогатого скота, 78% коз и овец, 53% птицы. На их долю приходятся 93% молока, 88% мяса и 62% яиц, поставляемых в Узбекистан в 2022 году.
Животноводческий сектор Узбекистана в динамике развития

Сегодня сельское хозяйство в Узбекистане имеет огромное значение в обеспечении занятости и продовольственной безопасности страны. И важную роль в нем играет животноводство. В последние годы был принят ряд решений по дальнейшему развитию животноводческого сектора, обеспечивших динамику его роста.

Отрасль в динамике

В результате реформ в данной отрасли за последние годы значительно улучшилось обеспечение населения продуктами животноводства. Например, производство мяса на душу населения в месяц увеличилось в 2,2 раза, а производство молока — в 2,3 раза. В то же время население Узбекистана возросло более чем в 1,4 раза.

В январе-декабре 2022 года производство продукции животноводства составило 167 711 млрд. сумов, увеличившись на 103,4%, по сравнению с аналогичным периодом 2021 года. Доля продукции животноводства в сельском хозяйстве достигла 48,2%. Наибольший удельный вес в производстве продукции животноводства имеют Самаркандская (11,4%), Кашкадарьинская (11,4%), Ташкентская (9,9%) и Бухарская (9,5%) области. В номинальном измерении производство животноводства в период 2017-2022 годов увеличилось в 2,6 раза.

В Узбекистане большая часть поголовья скота содержится в домашних хозяйствах — 76% крупного рогатого скота, 78% коз и овец, 53% птицы. На их долю приходятся 93% молока, 88% мяса и 62% яиц, поставляемых в Узбекистан в 2022 году.

Производство и торговля продукцией в 2022 году

Производство мяса. По состоянию на 1 января 2023 года общее поголовье крупного рогатого скота достигло 13 857,6 тыс. голов, а овец и коз — 23 623,7 тыс. голов. По сравнению с соответствующим периодом 2021 года численность крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств увеличилась на 2,3%, а овец и коз — на 2,8%.

В январе-декабре 2022 года во всех категориях хозяйств произведено 2 726,0 тыс. тонн мяса в живом весе (на 3,4% больше, чем в январе-декабре 2021 года). Ведущими регионами по производству мяса являются Кашкадарьинская область (11,6%), Самаркандская (11,5%) и Бухарская (10,5%) области.

В январе-декабре 2022 года производство молока составило 11 629,4 тыс. тонн, что на 3,2% больше, чем за соответствующий период 2021 года. Самаркандская (11,9%), Кашкадарьинская (11,0%) и Ферганская (9,5%) области лидируют по объемам поставок молока в Узбекистане в 2022 году.

Птицеводческая отрасль. По состоянию на 1 января 2023 года общее поголовье птицы достигло 97 310,2 тыс. голов. По сравнению с соответствующим периодом 2022 года, поголовье птицы во всех категориях хозяйств увеличилось на 5,8%. По поголовью птицы лидируют Ташкентская область — 16,3 млн. голов (рост на 16,8%, по сравнению с 2021 годом), Самаркандская — 14,3 млн. голов (14,7%) и Андижанская — 10,5 млн. голов (10,8%). В январе-декабре 2022 года было произведено 8 129,3 млн. яиц, что на 4,4% больше, чем за аналогичный период 2021 года. В поставках яиц лидируют Ташкент (17,9%), Самарканд (15,7%) и Андижан (9,2%).

Рыбное хозяйство. Сегодня особое внимание уделяется развитию рыболовства в стране. В январе-декабре 2022 года было выловлено в общей сложности 117 417 тонн рыбы, что на 3,2% больше, чем за соответствующий период 2021 года. В 2022 году лидерами в рыболовстве стали Хорезмская область — 29 565 тонн (16,6%), Андижанская — 21 939 тонн (12,4%).

Внешняя торговля животноводческими товарами. Узбекистан является нетто-импортером животноводческой продукции, так как в 2022 году общий экспорт составил 91,4 млн. долларов, а импорт достиг 747,3 млн. долларов при торговом балансе 655,9 млн. долларов. За рассматриваемый период общий экспорт животноводческой продукции увеличился на 7%, в то время как объем общего импорта вырос на 19%. Большая часть экспорта из Узбекистана — живые животные (особенно птица), яйца, мед и корма для животных. В то же время основными товарами импорта являются мясо, корм для животных и живые животные.

Ориентиры развития животноводства

Согласно постановлению президента Республики Узбекистан № PQ-120 от 08.02.2022 г., на период 2022-2026 гг. определены следующие задачи по развитию животноводческого сектора:

  • Будет создана система кооперации между животноводческими и дехканскими хозяйствами.

  • Объем производства молока будет увеличен с 11,5 млн. тонн до 22 млн. тонн и с 328 до 560 килограммов на душу населения к 2026 году. Производство говядины (в живом весе) достигнет 2 864 000 тонн, мяса овец и коз — 650 000 тонн.

  • Доля чистопородного высокопродуктивного скота в общем стаде крупного рогатого скота будет увеличена с 9 процентов до 33 процентов, а улучшенного домашнего скота — с 54 процентов до 90 процентов;

  • Будет повышена урожайность основных питательных кормовых культур для скота: люцерны — с 10 тонн до 20 тонн и кукурузы на силос — с 32 тонн до 70 тонн. Деградированные площади пастбищных угодий в нашей республике будут сокращены с 70 до 50 процентов.

Заключение

В целях повышения продуктивности и рентабельности животноводства на основе опыта зарубежных стран целесообразно уделить особое внимание решению следующих вопросов:

  • Развивать рынок сельскохозяйственного страхования с государственной поддержкой для покрытия убытков фермеров во время засухи, болезней и других видов бедствий;

  • Определить оптимальные виды кормов для летних и зимних пастбищ, а также несущую способность пастбищ, внедрить концепцию ротационного выпаса, засева и восстановления пастбищ, а также новые методы производства кормов, такие как аквапоника и гидропоника;

  • Обучить фермеров и представителей местных НПО современным методам кормления, содержания и медицинского обслуживания мелких жвачных животных (овец и коз), выращивания и сохранения кормов.


Абдурашид Бозоров, ЦЭИР

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью