Заменители грудного молока – основной драйвер производства молочных ингредиентов – Елена Мельникова
Источник: The DairyNews
Производство ингредиентов для выпуска заменителей грудного молока – основной драйвер производства молочных ингредиентов. Они играют стратегическое значение в сфере лечебного и детского питания. Об этом на Летнем молочном саммите в рамках ХIV Молочной олимпиады в Ташкенте сообщила Елена Мельникова, главный технолог компании Молвест, доктор технических наук, профессор, пишет The DairyNews.
По словам Елены Мельниковой, мировое производство ингредиентов для производства заменителей грудного молока имеет достаточно высокие темпы – 5-10% в год.
Елена Мельникова рассказала о базовом составе детских смесей. По ее словам, в составе INFANT FORMULA основное место занимает молочная основа, то есть белок, углеводная, масложировая основа, пребиотики и минеральные вещества.
Всего в 2021 году в Россию было импортировано 49,8 тыс. т молочных белковых ингредиентов. При этом собственное производства в России составило 3,4 тыс. т.
«Молочным ингредиента принадлежит большое будущее, поскольку они лежат в основе функционального питания для так называемого здорового образа жизни», заключила Елена Мельникова.
Партнеры и спонсоры:
Золотой спонсор: Агропромышленный холдинг РМ-Агро
Спонсор деловой программы: MARBO
Спонсор экскурсии в Бухару: Doehler
Специальные спонсоры: Альта Дженетикс Раша и AgroSammix
Спонсоры: Эколин, Капитал Прок
Партнеры: Молочный союз Казахстана, Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС, DairyNews UZ, France Group, Финансовый фонд BT Innovation, iMAS, DeLaval, AGRITECHNICA, EuroTier
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки