За пять лет рынок сыра в РФ вырос на 3-4%, в Казахстане – на 17,1%

Источник: The DairyNews
1001 RU EN KZ
С 2018 по 2022 года рынок сыра в РФ вырос на 3-4%, в Казахстане – на 17,1, при этом обе страны зависят от импорта сыров. Такую статистику на Летнем молочном саммите в рамках ХIV Молочной Олимпиады в Ташкенте привела Ирина Логинова, директор по маркетингу Агрохолдинга "Шахунское молоко", пишет The DairyNews.
За пять лет рынок сыра в РФ вырос на 3-4%, в Казахстане – на 17,1%

Эксперт оценила российский рынок сыра, как растущий: с положительной динамикой в двух сегментах: обычные сыры и сырпрод. За пять лет рынок сыра в РФ увеличился на 3-4%. При этом он все еще зависим от импорта, страна ввозит 24-25% сыров. 

- "Потенциал рынка связан с потреблением, - уточнила эксперт. - Так, в Швейцарии потребляется 22 кг на человека в год, в ЕС – 18,4 кг, США – 17,4 кг, РФ – 7 кг, в Казахстане -2,1 кг".

Согласно приведенной статистике, рынок сыра Казахстана в 2021-2022 годах составил 37-38 тыс тонн. Однако в 2023 году он стагнировал, поскольку сократилось внутренне производство, но вырос импорт. Основные поставщики сыра в Казахстан – Россия и Беларусь.

- "Рынок Казахстана более импортозависим, доля импорта - 58-60%, в России – 24%, - уточнила Ирина Логинова. - В РФ 17% фасованных сыров в целом, но тренд остановился, в Казахстане фасованных сыров всего 3-5%.
В России потребляют сыр 52% миллениалов,  в Казахстане – 43%.


Прямая трансляция Зала индустрия доступна по ссылке.

Прямая трансляция Зала животноводство доступна по ссылке.

Текстовая трансляция Молочной Олимпиады-2023 в телеграм-канале The DairyNews.

Молочная Олимпиада - одно из крупнейших в мире мероприятий, которое ежегодно собирает сотни представителей мировой молочной индустрии. За 13 лет работы Молочная Олимпиада объединила более 11 000 участников молочной отрасли со всего мира.

Главная цель Молочной Олимпиады - определение перспектив мирового молочного рынка, оценка существующих отраслевых проблем, прогноз тенденций, которые будут оказывать наиболее сильное влияние на отрасль, а также поиск новых возможностей.

Партнеры и спонсоры:

Золотой спонсор: Агропромышленный холдинг РМ-Агро
Спонсор деловой программы: MARBO
Спонсор экскурсии в Бухару: Doehler
Специальные спонсоры: Альта Дженетикс Раша и AgroSammix
Спонсоры: ЭколинКапитал Прок
Партнеры: Молочный союз КазахстанаРеспубликанская палата молочных и комбинированных пород КРСDairyNews UZFrance GroupФинансовый фонд BT InnovationiMASDeLavalAGRITECHNICAEuroTier

Информация о холдингах, упомянутых в статье:


29.03.2024
В рамках рабочей поездки в Северо-Казахстанскую область премьер-министр Казахстана Олжас Бектенов посетил в числе прочих предприятия молочной отрасли. Так, Олжас Бектенов побывал на "умной ферме" ТОО «Қызылжар Сүт» и молокоперерабатывающем предприятии ТОО «Масло-Дел Петропавловск». Премьеру доложили о планах по развитию молочного производства в регионе, передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу премьер-министра РК.
Читать полностью