Южный Урал ждёт год молочного производства

«За последние годы количество хозяйств с годовым удоем от каждой коровы более 5 тонн молока выросло от семи в 2013-м до 28 в 2017 году. Ежегодный прирост молочной продуктивности составлял около 350 кг молока с каждой коровы, а в 2017 году средний удой от коровы увеличился на 491 кг, и впервые выросла численность молочного стада, — отмечает первый заместитель министра Александр Завалищин. — Положительная динамика в отрасли — это заслуга руководителей и специалистов молочных предприятий».

«В сельхозорганизациях и крестьянских фермерских хозяйствах произошёл рост производства молока на 6,7%, — доложил начальник управления по развитию сельскохозяйственного производства Алексей Кобылин. — С учётом производства в личных подсобных хозяйствах граждан общий молочный объём остался на уровне предыдущего года — более 455 тыс. тонн. Доля коллективных и фермерских хозяйств в общем производстве молока увеличилась до 41%, год назад было 38%».

Молочная продуктивность в южноуральском АПК растёт уже более десяти лет, в 2017 году она составила 5544 кг в среднем на фуражную корову, рост к 2016 году — 491 кг. Численность молочных коров впервые превысила показатель предыдущего года (на 2,1%) и достигла 31,7 тыс. голов.

В числе лидеров по молочной продуктивности в 2017 году — крестьянское хозяйство Карсакбаева, СПК «Коелгинское имени Шундеева И.Н.», племзавод «Россия». Лидерами по приросту молока являются СПК «Подовинное» и АО племзавод «Россия».

Положительную динамику в молочном животноводстве обеспечили совершенствование работы по воспроизводству стада в 2016 году, изменения в технологии выращивания ремонтного молодняка, улучшение рациона животных.

В 2018 году объём господдержки молочной отрасли из областного бюджета сохраняется на уровне прошлого года — 155 млн руб. При этом на субсидирование производства и реализации молока будет направлено 17 млн руб. плюс 73 млн — из федерального бюджета, а 137 млн будут направлены на субсидирование приплода телят в молочном животноводстве. Таким образом, минсельхоз решил субсидиями поддержать один из важнейших технологических процессов — обновление стада и увеличение его численности.

Объём поддержки мясного животноводства в 2018 году увеличится с 68 млн руб. в прошлом году до 86 млн в 2018 году.

Отмечен рост производства яиц (+5,1%). В целом в отрасли птицеводства улучшились технологические показатели: выросли суточные привесы цыплят бройлеров и яйценоскость кур-несушек, а также повысилась конверсия корма: за счёт питательности расходуется чуть меньше, чем в прошлом году, кормовых единиц на производство единицы продукции.

Среди задач, которые стоят перед отраслью животноводства в 2018 году — дальнейшее наращивание объёма выпуска молока с целью обеспечить потребность населения области в этом ценном продукте за счёт собственного производства. Для этого нужно ещё более тщательно соблюдать технологию воспроизводства стада, раздоя новотельных коров, совершенствовать рацион животных, заготавливать больше ценных кормов.