Россия 11.09.2017

Юрий Свириденко: с ростом производства молока цена на масло может снизиться

Источник: The DairyNews
Юрий Свириденко, директор ВНИИМС, прокомментировал The DairyNews ситуацию на рынке сливочного масла в России.

Напомним, что летом 2017 года рост цен производства на масло сливочное в России составил 21-25% к уровню аналогичного периода 2016 года. Рост цен на масло продолжается как в США, Европе, так и в Океании. По итогам торгов Global Dairy Trade от 5 сентября рост цен на масло сливочное составил 3,8% - стоимость одного килограмма превысила 344 рубля.

The DairyNews попросило Юрия Свириденко прокомментировать ситуацию на рынке масла РФ.

«Дело в том, что объемы производства молока в стране стабильно находятся на очень низком уровне, при этом роста в данном направлении не наблюдается. Если производится меньше молока, значит труднее ситуация с производством сыра и масла. В свою очередь если образуется дефицит масла, то, конечно, цена будет подниматься. Необходимо существенно увеличить объем производства молока, тогда и цена на сливочное масло имеет все шансы понизиться», - сказал Юрий Свириденко.

Полный комментарий эксперта читайте в рубрике «Горячие темы». 

03.02.2023
Стоимость сырого молока, которая в прошлом году, по данным DIA, составляла в среднем 35 рублей 17 копеек, была, как отмечали многие эксперты отрасли, очень комфортной для производителей молока. Для переработчиков же все было иначе, а к концу 2022 года проблемы с запасами, снижение покупательной способности потребителей и курс рубля привели к тому, что все чаще стали говорить: снижению цен на сырое молоко — быть. Насколько сильно могут измениться цены на сырье? И готовы ли к этому фермеры? Разбирались The DairyNews.
Читать полностью