Юлия Легкая: Ультрапастеризованные растительные напитки занимают в России 69% растительного рынка

Источник: The DairyNews
Ультрапастеризованные растительные напитки – самая крупная категория на рынке растительных продуктов, которая занимает в России 69% рынка. Об этом на Летнем молочном саммите в рамках ХIV Молочной Олимпиады в Ташкенте заявила Юлия Легкая, директор по работе с государственными органами региона «Восток» компании Danone, передает The DairyNews.
Юлия Легкая: Ультрапастеризованные растительные напитки занимают в России 69% растительного рынка

- Наступила эра флекситарианства, возрастает роль растительных продуктов в рационе, - пояснила спикер. - Флекситарианство  -  это гибкий стиль в питании с пользой для здоровья и планеты. Оно включает в себя разнообразное и сбалансированное питание на основе продуктов растительного происхождения (фрукты, овощи, бобовые, цельное зерно, орехи и семена), с включением молочных продуктов и рыбы, характеризуется низким потреблением мяса (прежде всего «красного»), уменьшения размера порций либо снижения частоты употребления до 2-3 раз в неделю. 

В рационе флекситарианцев 50% овощей и фруктов, 25% рациона составляют цельнозерновые и бобовые продукты, рекомендуется ежедневное употребление кисло-молочных продуктов, яиц, орехов, специй. Полный запрет на алкоголь, газированные напитки, сахар и фасфуд. У флекситарианцев размываются границы, например, они употребляют молочные продукты на завтрак, кофе на растительном напитке. Мясо едят по выходным, растительную пищу принимают в течение недели. Флекситарианцев в России больше, чем вегетарианцев. 

Ультрапастеризованные растительные напитки – самая крупная категория на рынке растительных продуктов, занимает в России 69% рынка, - Мы планируем примерно рост на 8%, - подытожила эксперт.

Легкая.jpg
Прямая трансляция Зала индустрия доступна по ссылке.

Прямая трансляция Зала животноводство доступна по ссылке.

Текстовая трансляция Молочной Олимпиады-2023 в телеграм-канале The DairyNews.

Партнеры и спонсоры:

Золотой спонсор: Агропромышленный холдинг РМ-Агро
Спонсор деловой программы: MARBO
Спонсор экскурсии в Бухару: Doehler
Специальные спонсоры: Альта Дженетикс Раша и AgroSammix
Спонсоры: ЭколинКапитал Прок
Партнеры: Молочный союз КазахстанаРеспубликанская палата молочных и комбинированных пород КРСDairyNews UZFrance GroupФинансовый фонд BT InnovationiMASDeLavalAGRITECHNICAEuroTier

Информация о холдингах, упомянутых в статье:


28.06.2024
Новые санкции США запрещают поставлять в Россию ПО для управления предприятиями и бизнес-аналитики без специальной лицензии от американских властей. Участники рынка рассказали The DairyNews, насколько критична данная ситуация для производителей и переработчиков молока и есть ли в России доступные аналоги ПО, на которые можно перейти.
Читать полностью