Ярославская область: итоги конкурса качества молочной и молокосодержащей продукции
Источник: The DairyNews
В рамках Международной молочной недели, которая проводилась в формате круиза по Волге с 9 по 18 июня 2017 года был проведен конкурс качества молочной и молокосодержащей продукции. Дегустационная комиссия провела оценку качества образцов сыродельной и маслодельной продукции, представленных на конкурс, передает The DairyNews со ссылкой на Минсельхоз РФ.
Были представлены 121 образец продуктов из Республики Татарстан, Мордовской Республики, Алтайского, Красноярского и Краснодарского края, Белгородской, Вологодской, Воронежской, Калужской, Костромской, Нижегородской, Московской, Свердловской, Тульской, Тюменской, Ярославской областей и Казахстана.
По результатам оценки качества победителями признаны и образцы молочных продуктов ярославских производителей
В категории «Сыр»
номинация сыры твердые
номинация сыры полутвердые
номинация сыры мягкие
номинация фермерская продукция
В категории «Масло и паста масляная из коровьего молока»
номинация сливочное масло
В группе «Творог и творожные продукты»
номинация сметана
По результатам оценки качества победителями признаны и образцы молочных продуктов ярославских производителей
В категории «Сыр»
номинация сыры твердые
- золотой медалью награждено ООО «АгриВолга» за сыр РОМАНЬЕР (массовая доля жира в сухом веществе 45%)
номинация сыры полутвердые
- золотой медалью награждено ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод» (г. Углич) за сыр «Российский» (массовая доля жира в сухом веществе 50%)
номинация сыры мягкие
- золотой медалью награждено ГПОУ ЯО Угличский механико-технологический колледж за сыр «Брынза из Углича», сыр «Брынза из Углича традиционная» и сыр «Брынза из Углича Болгарская» (массовая доля жира в сухом веществе 40%)
номинация фермерская продукция
- серебряной медалью награждено ООО «Пит-Стоп» (г. Ярославль) за сыр «Горгонзолла».
В категории «Масло и паста масляная из коровьего молока»
номинация сливочное масло
- золотой медалью награждено ООО «Ярмолпрод» за масло сливочное Крестьянское;
- золотой медалью награждено ФГУП ЭСЗ (г. Углич) за масло сливочное Шоколадное, Пасту сливочную с какао (массовая доля жира 31%) и Пасту альбуминную с ванилином, обогащенную йодом «Здоровячок» (массовая доля жира 9%).
В группе «Творог и творожные продукты»
- золотой медалью награждено ООО «Ярмолпрод» за творог (массовая доля жира 5%);
- золотой медалью награждено ООО «АгриВолга» за творог (массовая доля жира 9%).
номинация сметана
- золотой медалью награждено ООО «Рыбинский молочный завод» за сметану (массовая доля жира 20%);
- золотой медалью награждено ООО «Ярмолпрод» за сметану (массовая доля жира 20%);
- серебряной медалью награждено ООО «АгриВолга» за сметану (массовая доля жира 15%).
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Популярные темы
25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью
