Ян Гертс, главный ученый в FrieslandCampina, выступит на симпозиуме "Молочная матрица: физико-химическая магия и мифы"

Источник: The DairyNews
Том Хуппертц, профессор молочной науки и технологии в Университете Вагенингена и научный сотрудник компании FrieslandCampina, заявил в своем профиле на LinkedIn, что с нетерпением ожидает симпозиума "Молочная матрица: физико-химическая магия и мифы", запланированного на 13 июня. Он отметил, что Ян Гертс, главный ученый в FrieslandCampina, выступит с презентацией в рамках мероприятия, передает The DairyNews.
Ян Гертс, главный ученый в FrieslandCampina, выступит на симпозиуме "Молочная матрица: физико-химическая магия и мифы"

1682952151954.jpg

Одним из ключевых выступающих на симпозиуме будет Ян Гертс, главный ученый в FrieslandCampina. Он подготовил презентацию, в которой ответит на вопрос: "Молочная матрица: является ли целое больше, чем сумма его частей?". Презентация Яна Гертса будет сфокусирована на редукционистском и голистическом подходах к питанию и молочной продукции, а также на исследованиях, связанных с пользой для здоровья, основываясь на перспективе продуктовой матрицы.

Желающим заранее ознакомиться с тематикой выступления Яна Гертса, профессор Хуппертц предложил ознакомиться с некоторыми его последними публикациями. В частности, стоит обратить внимание на работы о роли молочной матрицы в человеческом рационе, влиянии молочной матрицы на артериальное давление и разработке вычислительной модели для изучения влияния аминокислот и белка на постпрандиальные показатели глюкозы и инсулина.

17.11.2023
13 ноября 2023 г. правительство РФ опубликовало проект постановления, который предлагает присвоить всем коровникам и другим животноводческим сельхозпредприятиям категории «высокого и чрезвычайно высокого риска», что предполагает более строгий контроль и увеличение количества плановых проверок. The DairyNews узнал у участников молочного рынка, как нововведение отразится на работе животноводческих ферм и в целом на отрасли, а также насколько предлагаемые меры помогут в борьбе с опасными заболеваниями животных.
Читать полностью