Яков Любоведский: Преимущество России в производстве органической продукции - это массивные сельхозугодья
- Нам выгодно производить зерновые, масличные, бобовые культуры. Это очень востребованный экспортный товар с хорошей добавочной стоимостью. В международной торговле востребованы стандартные продукты, которые удобно хранить и транспортировать большим тоннажем: зерновые, масличные, бобовые, сахар и кофе, - сказал он. - Это сельхозпродукция, которая становится сырьем для глубокой переработки в более развитых странах. Сложнее экспортировать готовую органическую продукцию, поскольку в регионах, где развит рынок органической продукции, есть собственные производители.
По словам эксперта, в этом и есть суть органичной, устойчивой экономики.
- Проблема США и Европы только в том, что у них нет достаточной сырьевой базы для органического рынка, они вынуждены многое импортировать. На локальных рынках (внутри регионов, в определенных городах) продаются обычно свежие органические продукты: овощи, фрукты, молочная и мясная продукция, хлеб, органическая выпечка и сладости. В условиях нехватки органических сельхозугодий в Европе (рынок растет быстрее, чем сельхозпроизводство), там предпочитают на своей земле выращивать высокомаржинальные культуры (овощи, зелень, фрукты и т.п.), а сырье (например, для бакалеи или органическое зерно на корма) – импортировать, - добавил Яков Любоведский.
