Внушительное падение рынка мороженого в августе (18,7%) продолжилось и в сентябре до рекордных 26,7% 

Источник: The DairyNews
Росстат опубликовал данные о производстве мороженого в сентябре 2022 г. в России. По сравнению с аналогичным месяцем 2021 г. объем производства снизился на 26,7%. Это самое сильное падение не только в 2022 г., но и, пожалуй, за всю историю рынка мороженого XXI века.
Дмитрий Докин
Дмитрий Докин
Председатель совета директоров «Шин-Лайн»

В России в январе-сентябре 2021-2022 гг. производство мороженого в натуральном выражении сократилось на 6.6% (с 443513 до 414353 тонн). Для сравнения, годом ранее — в январе-августе 2020-2021 гг. — выпуск продукции наоборот вырос на 12.5%. 

Крупный провал в производственной деятельности российских заводов наблюдался на протяжении последних семи месяцев (за исключением июня 2022 г., где большое влияние оказала маркировка, введенная 1 июня 2021).  АC Nielsen также показывает падение в тоннах за 9 месяцев 2022 по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 8,8%, и только 2 производителя из десятки лидеров, Renna и Froneri, выросли в тоннах. В денежном выражении из-за инфляции рынок выглядит предпочтительнее — он вырос на 11,6%, в деньгах из ТОП-10 рост показали еще два игрока — «Чистая линия» и «Айсберри», остальные же по-прежнему ищут точки для своего роста

После февраля 2022 возникли проблемы с международной логистикой, колебаниями валютных курсов, дефицитом отдельных сырьевых компонентов, но российские заводы смогли решить их. Оптимизировали ассортиментную матрицу, скорректировали рецептуры и т.п. 

Основная причина сильного падения объема производства и реализации мороженого — резкий рост цен при одновременном сокращении реальных располагаемых доходов населения.

Объем производства мороженого в России Росстат январь сентябрь 2022.jpg

В сентябре 2022 г. по сравнению сентябрем 2021 г. средняя цена реализации мороженого заводами-изготовителями выросла на 24.9%.

В сентября 2022 г. средняя заводская цена составила 275 руб./кг. Это меньше, чем в июле и августе 2022 г. (283 и 279 руб./кг соответственно). В сентябре начинается межсезонье, заводы стремятся распродать товарные запасы, активно предлагая своим торговым партнерам ценовые промо-акции.

Цена реализации российских заводов на мороженое в России Росстат январь сентябрь 2022.jpg

Через резкий рост цен заводам удалось компенсировать падение продаж в натуральном выражении и сохранить денежный поток. В стоимостном выражении объем производства мороженого в январе-сентябре 2022 г. вырос на 16.3% по сравнению с аналогичным периодом 2021 г. Годом ранее (январь-сентябрь 2020-2021 гг.) была приблизительно такая же динамика роста выручки – 17.2% при том, что по показателю “Натуральный объем продаж” 2021 год оказался рекордным.

Стоимость производства мороженого в России январь сентябрь 2022 Росстат.jpg

Ритейлеры не готовы за свой счет частично компенсировать рост заводских цен, снижая торговую наценку. Весь рост заводских цен торговые сети ретранслировали на полки магазинов. В России в январе-сентябре 2021-2022 гг. средняя полочная цена 1 кг мороженого увеличилась на 22.8% (с 501 до 615 руб./кг). Годом ранее рост цен составил относительно скромные 7.8%.

Потребительские полочные цены на мороженое российского производства в России январь сентябрь 2022 Росстат.jpg
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора
28.06.2024
Новые санкции США запрещают поставлять в Россию ПО для управления предприятиями и бизнес-аналитики без специальной лицензии от американских властей. Участники рынка рассказали The DairyNews, насколько критична данная ситуация для производителей и переработчиков молока и есть ли в России доступные аналоги ПО, на которые можно перейти.
Читать полностью