Внушительное падение рынка мороженого в августе (18,7%) продолжилось и в сентябре до рекордных 26,7%
Председатель совета директоров «Шин-Лайн»
В России в январе-сентябре 2021-2022 гг. производство мороженого в натуральном выражении сократилось на 6.6% (с 443513 до 414353 тонн). Для сравнения, годом ранее — в январе-августе 2020-2021 гг. — выпуск продукции наоборот вырос на 12.5%.
Крупный провал в производственной деятельности российских заводов наблюдался на протяжении последних семи месяцев (за исключением июня 2022 г., где большое влияние оказала маркировка, введенная 1 июня 2021). АC Nielsen также показывает падение в тоннах за 9 месяцев 2022 по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 8,8%, и только 2 производителя из десятки лидеров, Renna и Froneri, выросли в тоннах. В денежном выражении из-за инфляции рынок выглядит предпочтительнее — он вырос на 11,6%, в деньгах из ТОП-10 рост показали еще два игрока — «Чистая линия» и «Айсберри», остальные же по-прежнему ищут точки для своего роста
После февраля 2022 возникли проблемы с международной логистикой, колебаниями валютных курсов, дефицитом отдельных сырьевых компонентов, но российские заводы смогли решить их. Оптимизировали ассортиментную матрицу, скорректировали рецептуры и т.п.
Основная причина сильного падения объема производства и реализации мороженого — резкий рост цен при одновременном сокращении реальных располагаемых доходов населения.
В сентябре 2022 г. по сравнению сентябрем 2021 г. средняя цена реализации мороженого заводами-изготовителями выросла на 24.9%.
В сентября 2022 г. средняя заводская цена составила 275 руб./кг. Это меньше, чем в июле и августе 2022 г. (283 и 279 руб./кг соответственно). В сентябре начинается межсезонье, заводы стремятся распродать товарные запасы, активно предлагая своим торговым партнерам ценовые промо-акции.
Через резкий рост цен заводам удалось компенсировать падение продаж в натуральном выражении и сохранить денежный поток. В стоимостном выражении объем производства мороженого в январе-сентябре 2022 г. вырос на 16.3% по сравнению с аналогичным периодом 2021 г. Годом ранее (январь-сентябрь 2020-2021 гг.) была приблизительно такая же динамика роста выручки – 17.2% при том, что по показателю “Натуральный объем продаж” 2021 год оказался рекордным.
Ритейлеры не готовы за свой счет частично компенсировать рост заводских цен, снижая торговую наценку. Весь рост заводских цен торговые сети ретранслировали на полки магазинов. В России в январе-сентябре 2021-2022 гг. средняя полочная цена 1 кг мороженого увеличилась на 22.8% (с 501 до 615 руб./кг). Годом ранее рост цен составил относительно скромные 7.8%.
